풀무원의 혁신 전략

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목차: Why?

기업소개 – 풀무원

CEO소개

풀무원의 혁신 전략

문제점 및 해결방안

본문내용: 바른먹거리 브랜드 대명사 '풀무원'

로하스 선도기업으로 바른 먹거리 생산 - 풀무원

풀무원은 ‘내 가족의 건강과 행복을 위한 바른 먹거리’를 전달한다는 기업 이념에 따라 다양한 로하스 제품을 선보이고 있다. 그 중풀무원의 ‘천연양념김치’는 다시마, 톳 해산물을 원료로 한 양념으로 만들어, 김치 본연의 아삭한 맛을 느낄 수 있다. 100% 국산 농수산물만을 사용했다. 인공화학조미료(MSG)를 일체 첨가하지 않아 안심하고 먹을 수 있으며, 저온숙성 시켜 깔끔한 맛이 일품이다. 최근 풀무원은 천연양념김치 전제품에 설탕을 첨가하지 않고, 천연 원료로 맛을 내 더욱 건강에 좋은 김치로 소문나 있다.
풀무원의 계란도 웰빙 식품에서 빼놓을 수 없다. 필수 아미노산인 라이신, 메티오닌, 트립토판 등 수 많은 영양소를 골고루 가지고 있는 계란은 단일 식품으로는 영양가가 가장 뛰어난 것으로 알려져 있다. 풀무원에서 판매되고 있는 ‘유기농 로하스 유정란’은 항생제와 착색제, 산란촉진제 등을 전혀 사용하지 않으며 전담수의사가 닭의 건강을 관리하는 등 철저한 관리로 닭의 스트레스를 최소화해 제품의 질을 한층 높였다. 또한, 유기 축산 인증을 받은 제품으로 무농약, 무화학비료, GMO 검사를 거친 유기농 사료를 먹고, 채광과 통풍이 잘되는 환경친화적 계사에서 자란 닭이 낳은 로하스 계란이다.
풀무원의 ‘유기농콩 김치 생나또’는 세계 5대 식품으로 선정된 나또와 김치를 한꺼번에 먹을 수 있는 웰빙 제품. 일본의 건강 식품인 나또에 한국의 대표 건강 식품 김치를 소스로, 한국인의 입맛에 잘 맞는 제품이다.

한편 풀무원은 산업자원부가 주최하고 산업 정책 연구원이 개최한 ‘2007 코리아 브랜드 컨퍼런스’에서 ‘2007 대한민국 브랜드 대상’ 대통령상을 수상했다고 1일 밝혔다. 대한민국 브랜드 대상은 국내 유일의 브랜드 관련 정부 포상 제도로 최근 5년간의 브랜드 경영활동을 중심으로 기업 및 기관의 브랜드 관리시스템과 성과에 대한 심사를 통해 선정된다.
풀무원은 환경 변화 및 트렌드 분석을 통한 브랜드 전략 수립과 관리가 전체적으로 우수하다는 점을 인정받아 이 상을 수상하게 됐으며, 브랜드 관리인력의 브랜드 이해도가 높아 시장에서의 높은 인지도 및 선호도를 유지하고 있다고 평가받았다.

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두부의 혁신 – 선택과 집중

1981년, 풀무원 포장두부로 탄생.브랜드도, 유통기한도 없었던 두부 업계에 새로운 혁신!!
→ 이로서 식품업계의 경쟁우위를 차지하면서 빠른 성장을 하며 선도기업으로 자리잡았으며 고급가격정책으로 고급이미지 구축

모든 시장 리드하기에는 규모의 경제를 이룰 수 없기 때문에‘체면보다 실리 추구’하여 풀무원 전체에 두부 제품이 70%정도를
차지하고 있습니다.해외시장에서도 두부로 전략적 진출선도기업으로서 시장에서 바른먹거리 리드

M&A strategy

풀무원도 M&A 대열 가세
CJ,동원F&B 등 대형 식품업체들이 기업 인수·합병(M&A)을 통한 몸집 불리기에 적극 나서고 있는 가운데 풀무원도 M&A 대열에 뛰어들기로 해 주목된다. 풀무원은 2012년까지 1조원의 매출을 달성한다는 것을 중심으로 한 중장기 사업 계획을 4일 발표했다. 이와 관련,이규석 풀무원 사장은 "현재 여러 식품기업을 대상으로 인수 시너지를 분석하고 있다"고 말했다. 이를 위해 지방자치단체와의 제휴를 통해 국산 브랜드 콩 생산을 확대하는 한편 세계적으로 우수하고 안전한 콩 산지를 적극 발굴하기로 했다.-한국경제신문. 2006.09.05

식품업, 활발한 M&A로 성장도모 <식품제조업 성장동력을 찾아라> CJ제일제당, 동원F&B, 대상, 풀무원 등 식품업계 주요기업들이 향후 성장동력 확보를 위한 경영방침으로 적극적인 추가 M&A를 제시하고 있어, 앞으로 식품업계간 인수, 합병은 더욱 활발하게 진행될 것으로 예상된다. 최근 3년여 간 15건 여에 이르는 식품업계의 대규모 M&A 중 11개가 신선사업에 집중 될 만큼 식품업계 성장동력은 ‘신선사업’으로 꼽히고 있다. 또한 풀무원은 최근 중국에 대규모 콩 농장을 확보하고, 지난 2004년에 인수한 미국 두부 회사 와일드우드를 풀무원 미국법인과 통합해 풀무원-와일드우드로 만드는 등 미국에서 안정적으로 시장에 진입했다는 평가를 받고 있다. - 한겨레. 김양희기자, 2008-05-08

참고문헌: - 풀무원 홈페이지 http://www.pulmuone.co.kr
- 풀무원 이야기: 형성사. 이원혜, 김재환 저
- KBS1TV 시사교양 프로그램‘신화창조’- 두부 한모의 승부! – 풀무원의 새로운 도전
각종 신문매체(뉴시스, 연합뉴스, 머니투데이 등)

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