스타벅스 마케팅사례및 인사관리분석

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목차: 스타벅스의 탄생과 성장

사명

Schultz의 6가지 운영목표

스타벅스의 조직문화

인적자원관리 목표

인적자원 정책 – 교육 및 훈련
인적자원 정책 – 복리후생과 보상

Role model 제시 - 학습조직
학습조직으로써의 스타벅스

조직간 관계분석 틀

해외로의 영역확장 - 스타벅스코리아

스타벅스코리아의 STP 전략

외부환경 분석

내부환경 분석

문제점 진단

해결방안

본문내용: 스타벅스의 mission : 고객에게 최고의 coffee experience를 제공하는 것
이 'coffee experience'는 최고 품질의 커피 뿐만 아니라, 커피와 더불어 얻을 수 있는 여러 가지를 다 포괄하는 개념이다. 스타벅스는 '제 3의 장소(the 3rd place)'라는 개념을 사용하여 이를 설명하고 있는데, 이는 집과 일터 혹은 학교 뿐만 아니라, 커피를 마시며 다른 사람들을 만나고 휴식을 취할 수 있는 공간을 제공하는 것이다. 또한, barista도 단순히 커피를 serve하는 사람이 아닌, 고객과 함께 대화하고 인간관계를 갖는 역할을 수행하였다. 그리고 이러한 'best coffee experience'를 제공하기 위해, 종업원들에게는 '일하기 좋은 환경'을 제공하여 종업원 만족이 고객에게 보다 나은 서비스로 돌아가도록 하였다.

Guiding principles
Schultz는 조직의 목표를 달성하기 위한 구체적인 6가지 운영목표를 제시하였고 이는 또한 기업이 어떠한 의사결정을 내릴 때 그 적절성을 평가하는데 지표가 되기도 한다. 6가지 원칙은 다음과 같다.
① 최적의 근로환경을 제공하고 종업원들을 존경심을 가지고 대한다.
② 사업을 진행하는 데에 있어서 다양성을 필수적인 요소로 수용한다.
③ 커피를 구입하고 볶고, 신선한 상태로 운반하는 데에 최상의 기준을 적용한다.
④ 항상 고객만족을 위해 열성을 다해 개발한다.
⑤ 조직을 둘러싼 공동체와 환경에 대해 긍정적 기여를 한다.
⑥ 미래의 성공을 위해 수익성은 필수라는 것을 인식한다.
위의 원칙들을 통해서도 스타벅스가 개방적인 시스템을 가진 조직이라는 것을 알 수 있다.
단적으로 제시되기는 하였으나 위의 원칙들은 다양한 환경요소들을 고려하고 있다. 종업원들을 대하는 태도에 대한 원칙을 통해 인적자원 관리영역을 고려하고 있음을 알 수 있고, 다양성을 수용할 것을 내세운 것으로 보아 국제적인 상황을 생각하고 있음을 알 수 있다. 또한, 원두선택의 기준제시, 고객만족을 추구하는 것을 통해 원자재 관련 영역과 시장영역을 고려하고 있음을 알 수 있다. 덧붙여 스타벅스는 이윤창출을 목적으로 하는 기업답게 미래의 성공을 위한 수익성에 대한 원칙도 빼놓지 않고 있다.

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