[호텔경영론] 그랜드 힐튼 서울 호텔 분석

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2009.02.06 / 2019.12.24
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목차: 1. 호텔 소개
2. 조직도
3. 인원
4. 객실 타입과 요금의 종류
5. 비수기 타개책
6. 객실점유율과 평균객실요금
7. Executive Floor
8. Fitness Club

본문내용: 1. 호텔 소개
관광, 호텔업의 본고장이라고 불려지는 스위스 쥬리히 (Zurich)에 본사를 둔 그랜드 힐튼 서울 호텔은 유럽, 북미, 아시아 등지의 16개 주요 도시 중심 가에 특급 호텔을 운영하고 있는 국제적인 호텔 그룹으로서 높은 품격과 시설, 훌륭한 서비스를 갖춘 수준 높은 호텔로 널리 알려져 있다.
1980년, 모회사인 스위스 항공이 관광업체로 출발할 당시 쥬리히, 베른, 제네바, 뉴욕 지역에 4개의 호텔로 시작한 그랜드 힐튼 서울 호텔은 1995년 현재, 9개국에 16개의 호텔을 두고 있으며 총 6,000여 개의 객실을 보유하고 있다. 스위스 호텔은 국제적인 대규모 조직망을 통해 세계 일류 호텔 그룹으로서 꾸준한 성장을 이루고 있다.
그랜드 힐튼 서울 호텔의 Management, 즉 경영의 기능은 각 호텔의 건축, 인테리어와 기술적인 컨설팅 (Consulting)에서 재정문제, 마케팅 (Marketing), 직원 채용, 교육에 이르기까지 호텔 경영 전반에 걸쳐 총체적인 운영을 주도한다. 각 국 주요도시에 위치한 그랜드 힐튼 서울 호텔의 경영진들은 본사의 호텔 전문가들로부터 운영 전반에 걸친 전문지식과 효율적인 경영조언, 업무 협조를 제공받는다. 따라서 세계 각 국의 고객들에게 유럽식의 인적 서비스 (Personal Service)를 실천하고 각 지역의 독특한 환경과 여건에 맞추어 그랜드 힐튼 서울 호텔의 개별적인 특성을 최대한 살려가고 있다. 이는 체인 대신 그룹이라는 용어를 사용하는 데에서도 나타나듯이, 그룹에 소속된 개별호텔의 고유한 특성을 강조하는 전략의 일환이다.

2. 조직도

3. 인원
Operation 직원: 350명
Back Office 직원: 150명
이와 같이 그랜드 힐튼에서 일하는 팀원수는 500명정도이다. 하지만 호텔의 특성상 비정규직이 많은데 실질적인 직원으로 볼 수 있는 사람은 약 200명 정도이다. 그리고 operation 직원들의 대부분이 비정규직이다.
4. Type of Rooms
오각형으로 디자인된 넓고 아늑한 객실은 세련된 유럽풍 인테리어로 편리함과 안락함을 동시에 제공한다. 총 400개의 트윈룸, 더블룸, 온돌룸, 스위트룸등에서는 모든 객실에는 초고속 인터넷이 가능하며 냉난방 개별 조절 시스템, 미니바등의 시설이 갖추어져 있으며 룸 서비스는 24시간 이용 가능하다.
 Suite Room(스위트룸): 1998년 세계적인 명성을 얻고 있는 가우어(Gauer) 디자인사의 디자인으로 개보수 공사를 했으며 보다 아늑하고 우아한 분위기에 마스터카드키 시스템을 도입하였다.
 Hilton Deluxe Room: 새로 구성된 10층에 위치한 Hilton Deluxe Room에는 각 방마다 인터넷 전용 개인용 컴퓨터가 마련되어 있다.
Type of Rooms(객실 종류)
Type Number

디럭스 싱글 99
트윈 120
패밀리 24
힐튼 디럭스 싱글 44
트윈 5
이그제큐티브 싱글 93
트윈 1
온돌 레귤러 2
스위트 1
주니어 스위트 8
이그제큐티브 스위트 2
프레지덴셜 스위트 1
합계 400
8개 층(5~12층)에 위치한 400개의 객실은 트윈룸 100실, 더블룸 272실, 장애인용름 1실, 온돌형 3실, 5가지 종류의 스위트룸 22실로 구성 되어 있으며, 그 중 34실은 금연객실이다.
Room Rates(객실 요금)

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