[경영정보, mis] VIPS 빕스 성공요인과 IS 제안

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2008.12.30 / 2019.12.24
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목차: Ⅰ. 팀 프로젝트 - IS 제안하기
1, 2단계 : 기업선정
3단계 : 산업 및 기업 현황분석
4단계 : Value Chain 분석법을 통한 업무분석 및 시스템 파악
5단계 : CRLC Analysis
6단계 : CSF 선정 및 IS 점수부여

Ⅱ. 프로젝트 후기

Ⅲ. 참고자료

Ⅳ. 도움을 주신 분들

본문내용: Ⅰ. 팀 프로젝트 - IS 제안하기

[ 1, 2단계 : 기업선정 ]

요즘 음식문화에서 더욱 인기를 더해가고 점점 더 많은 사람들이 찾고 있는 곳이 패밀리 레스토랑이다. 친구끼리, 연인끼리, 가족끼리 또는 각종 모임과 회식, 이벤트에 패밀리 레스토랑은 인기를 더해가고 있다. 이 중, 수많은 외국계 외식업체 중에서 단연 돋보이는 곳은 우리나라 브랜드인 VIPS이다. VIPS에 대해서 그 성공요인을 알아보고 앞으로도 업계에서 경쟁우위를 확보, 유지할 수 있는 방안을 제안해보고자 선택하였다.

[ 3단계 : 산업 및 기업 현황분석 ]

1. 산업 및 기업현황 분석
1) 패밀리 레스토랑의 산업 현황
장기 불황속에서도 외식업계에서 유일하게 고성장을 지속하고 있는 업종이 패밀리 레스토랑이다. 2001년 2500억원 수준에 머물렀던 시장규모가 지난해 말 기준 6300억원대를 형성했다. 연평균 30%에 가까운 성장률을 보이며 5년 만에 시장규모가 3.6배나 커진 셈이다.
패밀리레스토랑 업계가 올해 9천억원대의 시장 규모로 성장, 42.3%의 성장률을 예고하는 가운데 선두그룹과 후발그룹으로 극명하게 양분되고 있다.

2) 산업 내 주요 경쟁사
현재 패밀리 레스토랑업계는 아웃백 스테이크 하우스와 VIPS, 그리고 T.G.I.프라이데이스와 베니건스가 각각 경쟁을 벌이는 형상으로 매출액(연 매출 1천억원 이상)과 점포수에 있어 이들 4개 업체를 선두그룹에 포함시킬 수 있다. 이들 4개 업체는 올해 들어서도 꾸준한 신규점포 전개를 진행하고 있으며, 특히 아웃백과 VIPS의 혈전에 이목이 집중되고 있다.

3) CJ 푸드빌의 조직 및 발전 현황
[ 그림 1 ] CJ 푸드빌의 조직
빕스와 한쿡 등을 대표 브랜드로 운영하는 푸드빌은 지난해 카페소반과 N그릴에 이어 최근 씨푸드 오션을 런칭, 총 11개(오는 하반기 런칭 예정인 콜드스톤크리머리 포함)의 브랜드를 운영하며 명실공이 외식전문 기업으로 자리매김하고 있다.

⑴ 빕스(VIPS)의 조직 : CJ 관계사인 CJ foodvil에 속하여 패밀리 레스토랑으로 탄

참고문헌: 1. 김기명, 염진철, 조우제, [ 외식산업관리론 ], 2003, 현학사
2. 나정기, [ 외식산업의 이해 ], 2005, 백산출판사
3. Kim Eun Ju ,[ Foodservice Management ], 2005, 형설출판사
4. CJ 푸드빌　http://www.foodvill.com/
5. VIPS　http://www.ivips.co.kr/
6. CJ 시스템즈 http://www.cjsystems.co.kr/
7. 기타 인터넷 자료

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