[서비스] 편의점의 서비스현황및 발전방향

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2007.11.23 / 2019.12.24
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하고 싶은 말: 1년동안 정말 힘들게한 프로젝트 논문입니다.. 레포트을 할때..도움이되었으면 좋겠습니다

목차: Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론

1. 편의점
1.1 편의점 의의 및 내용
1.2 편의점의 운영적 특성
1.3 출폐점 및 점포 운영동향
1.4 고객, 종업원 및 가맹경영주 성향
1.5 편의점 시장의 매출 및 상품판매 동향

2. 편의점 성장과정
2.1 성장과정
2.2 업태의 변신
3. 편의점간 비교 분석
3.1 FAMILY MART
3.2 GS25
3.3 두 업체간의 공통점

Ⅲ. 결론

본문내용: Ⅱ. 본론

1. 편의점

1.1 편의점 의의 및 내용

편의점의 일반적 정의는 슈퍼마켓의 영업시간이 짧아 아침 일찍 또는 밤늦게 생필품을 구입할 필요가 있는 소비자들의 보충적 구매 욕구를 충족시켜 주기 위하여 등장하기 시작한 새로운 소매업태이다. 대부분 거주지역 근처에 위치하며 연중무휴(대부분 24시간 영업)로 영업하며 주로 회전율이 높은 식품과 편의용품 밎 일용잡화 등 상품종류를 한정하여 판매하고 있는 점포를 의미한다
편의점(Convenience Store : CVS)이라는 말은 이 업태의 몇 가지 특성에서 유래되었다. 편의점의 특성으로는 첫째, 시장규모가 반경 500m 이내로서 사람들의 일상 활동이 근거지에서 도보로 쉽게 점포에 도달할 수 있는 접근 편의성을 제공하는 것이다. 둘째, 하루 12시간 이상의 영업이나 24시간에 연중무휴의 영업으로 시간에 구애됨이 없이 소비자가 언제라도 상품을 구매할 수 있게 하는 시간 편의성을 제공하는 것이다. 셋째, 2,000~3,000여개에 달하는 다양한 품목을 갖춤으로서 일상적인 소비생활을 원만하게 할 수 있는 상품 편의성을 제공하는 것이다. 물론 점포 규모의 한계로 인하여 할인점처럼 광대한 품목을 소화할 수는 없고 주로 회전율이 높은 깃품류와 편의 용품, 그리고 일용잡화에 특화되어있다. 넷째, 청결하고 안정된 매장 부위기, 신속한 구매를 위한 정돈된 상품진열 등 고객들이 편안한 분위기에서 신속하게 상품을 구매하는 것과 관련된 구매 편의성 등이 지적되고 있다. 이상의 네 가지 접근 편의성, 시간 편의성, 상품 편의성, 구매 편의성이 편의점의 명칭으로까지 연결되었다는 것이다.1989년 중반 한국에 도입된 편의점은 미국인들의 편의지향 생활방식이 낳은 종합소매업의 혁신적인 형태이다.편의점은 미국식의 CVS와 유럽식의 스파(SPAR)가 있다. CVS가 24시간 영업체제인 데 비해, SPAR는 오전 7시∼밤 11시까지이다. CVS는 현재 미국 전역에 빅 3사로 불리는 사우스랜드사 ·데어리마트사 ·서클K사 등에서 2만 여 점포를 내고 있으며, 일본에는 4만 5000여 곳의 편의점이 성업중이였다. 한편, SPAR는 네덜란드에 본부를 두고 세계적으로 3만여의 점포를 열고 있다.
한국에는 89년 동화산업이 사우스랜드사와 제휴하여 세븐-일레븐을 개설한 데 이어, 로손 ·서클 K ·LG 25 ·AM PM ·패밀리마트 ·미니스토어 등이 잇달아 개설되어 편의점 붐을 일으키고 있다. 보통 25∼40평이 기준이며, 25∼35세의 연령층이 주고객으로 자리잡아 가고 있다.

1.2 편의점의 운영적 특성

편의점은 미국에서 처음 나타나서 세계 각국으로 급속히 확산되었고, 점차 대형화 되면서 대표적인 다국적 소매업태로 성장 및 발전하였다. 또한 편의점은 소지역을 대상으로 영업하고, 소비자의 편의 위주로 경영을 하기 때문에 재래시장, 슈퍼마켓, 구멍가게 등 기존 시장을 잠식하여 경쟁관계로까지 그 위치가 상승하였다. 한ㄴ편 편의점은 운영 형태에 따라서

레귤러 체인, 볼런터리 체인, 그리고 프랜차이즈 체인의 세 가지 유형으로 나눌 수 있다. 그 중에서 가장 일반적인 프랜차이즈 체인은 다시 모기업이 자기자본에 의해 직접 운영하는 직
영점과 계약에 의해 프랜차이지가 운영하는 가맹점으로 구분된다.미국의 편의점들은 대부분 프랜차이즈 형태를 가지는데, 고도의 경영기술과 선진화된 시설 등을 갖춘 외사본부가 체인화 된 가맹점에 경영기술과 시설 등을 제공하는 가맹점 방식으로 운영되고 있다. 한편 미국 편의점 업태는 직영점도 상당한 비중을 차지하고 있으나, 최근에는 가맹계약이 점차 다양화되고 있다고 한다. 이에 비해 한국과 일본에서는 거의 대부분이 프랜차이즈 방식으로 운영되고 있다.일반적으로 프랜차이즈 체인이란 모기업(프랜차이저)이 특정지역 내에서 일정기간 동안 비교적 규모가 작은 개인기업(프랜차이지)에게 자신들의 제품, 서비스, 상표, 노하우 및 기타 영업운영 방식을 계약에 의해 사용할 수 있는 권한이나 특권을 허가해주는 유통형태를 말한다.
이러한 방식의 체인화 된 점포운영에서는 상품의 원활한 공급을 위해 배송체계를 원활하게 구축하는 것이 가장 중요하다. 배송체계의 구축이 중요한 이유는 편의점의 상품구성이 다품종 소량진열인 점, 패스트푸드류의 판매방식, 그리고 최소한의 재고로 유통효율을 극대화해야 하는 점 등 편의점 특유의 경영특성 등에서 찾아볼 수 있다. 편의점의 배송체계는 본부의 직영창고를 두는 경우와 계약을 맺은 밴더 업체를 활용하는 경우 등 두 가지 유형으로 크게 구분되지만, 그 밖의 방식으로 공급되는 상품들도 일부 찾아볼 수 있다.

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