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저장물질축적인데 이것은 비분해성 물질로 세포손상은 비분해, 복합산물로 축적시킨다.염증의 종류에는 급성염증과 만성염증이 있다. 갑자기 발병하여 증상이 심하게 나타나는 것을 급성염증이라고 하고 오랜시간 동안 생체가 적응하여 격심한 증상이 없는 것을 만성염증이라고 한다. 염증의 기능에
3페이지 | 800원 | 2015.03.29
[식품가공학] 곡류와 서류 및 두류 가공, 과일 및 채소 가공, 축산식품 가공의 방법과 과정(식품가공의 이해)
저장성이 낮으며 상쾌한 풍미향기가 좋다. 또한 식욕을 자극하고 많은 비타민과 무기질을 함유하고 있다. 이러한 과채류의 가공 방법에는 저온저장, 건조, 음료생성, 젤리화 등의 방법이 있다. 이 중 저온저장 방법에는 냉각저장, CA저장법이 있다. CA저장법은 질소 95%내외, 산소 2-3%, 탄산가스1-2%의 조성
8페이지 | 2,000원 | 2014.09.22
법 : 냉장(0~10℃) ․ 냉동(-18℃ 이하), 건조, 가열, 통조림․병조림, 방사선 또는 자외선 조사(2) 화학적인 방법 : 염장, 담장, 산저장, 보존료, 산화방지제 등의 사용, 훈연, CA저장 등제4장 식품영업소 위생관리1. 시설의 위생관리(1) 환기, 채광이 잘되고, 바닥은 배수(1~4/100㎝경사)가 잘되는 구조(2) 바
14페이지 | 2,000원 | 2014.09.22
법냉장 인슐린(2-8℃), 실내온도(15-20℃)에서 보관하는 방법이 있다.인슐린을 사용하기 전에 변질유무를 확인한다.- 덩어리나 부유물이 있는지 - 병에 성애가 끼어 있는지 - 유효기간이 지났는지 - 인슐린의 색깔이 변하지는 않았는지 - 더운 곳, 뜨거운 곳에 인슐린을 두었는지1. 자동차 여행시단거리
5페이지 | 5,000원 | 2013.07.30
저장된 공인인증서를 복사하여 스마트폰 하나로 은행 업무나 행정 업무를 쉽게 할 수 있다사용 범위는 ① 인터넷뱅킹, 인터넷 증권, 보험 가입 및 대출 서비스, 기업금융 서비스 등 금융 부문 ② 인터넷쇼핑, 기업간 정보 유통, 각종 예약, 화물 운송, 전자 세금계산서, 전자무역 등 전자상거래 부문
10페이지 | 900원 | 2013.03.29
저장하거나, 또는 포장용기 내부의 산소를 이산화탄소나 질소 등으로 치환하거나, 그리고 일정한 농도의 당액이나 물에 담가 두는 방법들은 산소와의 접촉을 억제함으로써 갈변반응을 억제하는 방법들이다.2) 화학적 방법-비타민 C 와 Citric Acid효소적 갈변반응은 산화반응이기 때문에 항산화제나 환
39페이지 | 3,000원 | 2012.04.19
CA저장(controlled atmosphere storage)인공적으로 가스를 산소1~5%, 탄산가스 2~10% 정도의 농도로 적당히 조절한 후 재료에 따라 온도를 0~8℃, 습도를 80~95%로 조절하여 재료의 신선도를 유지하려는 가스저장 방법이다. 주로 채소류에 이용되지만, 축육과 그의 가공품, 달걀 등에도 큰 효과가 있는 것으로 알려져
5페이지 | 800원 | 2012.02.11
법① 괴저반점병◉ 병징잎, 줄기 및 과실에 발병합니다. 잎의 병징으로는 여러가지 타입이 있는데 가장 전형적인 것은 잎의 전체에 침으로 뚫은 것 같은 가는 점이 생기며 이것보다 약간 큰 황색의 검은 반점을 형성하는 것도 있는데 이것은 점점병으로 불리어 지기도 합니다. 그 외에 줄기 수㎜부터
42페이지 | 2,100원 | 2011.11.02
[유기화학] 폴리이소프렌, 아세틸렌, 뷰틸고무, 폴리디시클로펜타디엔 구조식, 특징 및 제법
법개환복분해죽합(ring-opening metathesis polymerization, ROMP) 이라는 반응에 의해 만들어진다.이중결합은 비닐중합을 할 수 있어서 가교된 열경화성 물질을 얻을 수 있다.6. Pyrrolidine(1) 구조식(2) 특징피로리딘(Pyrrolodine)은 물리적으로 액체 상태이고, 무채색에서 노란색까지의 색상을 가지고 있으며, 비린내
7페이지 | 1,100원 | 2011.10.13
화학성식중독(화학적식중독)정의, 화학성식중독(화학적식중독)분류, 화학성식중독(화학적식중독)원인, 일본 화학성식중독(화학적식중독)사례,예방방법
저장․운반에 절대 사용하여서는 아니 된다. . 화학물질에 의한 오염을 방지하기 위하여 포장된 제품은 청결한 곳에 보관하여야 한다. . 기준․규격에 적합하지 아니한 용기․포장은 사용하여서는 안 된다.. 부패․변질을 방지하기 위하여 보존기준과 유통기준을 준수하여야 한다.참고문헌ⅰ. 김중
10페이지 | 5,000원 | 2011.04.07