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[패스트푸드] 패스트푸드의 발전, 환경, 동향과 패스트푸드의 문제점 및 향후 패스트푸드의 전망 분석(사례 중심)
푸드사들에 대한 수식어이다. 비만! 우리나라 초등학생의 비만율은 35.6%로 최근 10년 사이 3배나 증가하였다. 20세기 문화의 상징이라고까지 표현되는 패스트푸드. 산업혁명 이후 눈부시게 발전한 사회의 이면에는 효율성과 편리성으로 대표되는 패스트푸드가 있었다. 산뜻하고 세련된 이미지와 유행을
8페이지 | 5,000원 | 2008.08.28
푸드뱅크사업과의 차별성을 유지하는 푸드마켓사업 본래의 목적달성과 효율성을 높일 수 있는 지름길이라고 본다.제2절 운영체계1. 운영비의 확보기초푸드마켓 운영비의 경우 현재 전담인력 1명에 대한 인건비와 사회복지종사자 수당만을 시비로 지원받을 뿐 나머지 전담인력에 대한 인건비(사회복
4페이지 | 900원 | 2010.08.26
푸드의 홍수 속에서 살아가고 있다. 산업 혁명 이후에 효율성과 편리성을 내세운 패스트푸드의 영향 덕분인 것이다. 하지만 앞서 말한 장점들을 내세운 패스트푸드에서 사람들은 심각한 문제를 발견하게 된다. 햄버거를 많이 먹는 사람들은 비만에 걸리기 쉽고, 감자튀김에 들어있는 아크릴라마이드라
2페이지 | 1,000원 | 2008.04.23
푸드점의 원리 - 효율성, 계산가능성, 예측가능성, 그리고 통제가 미국사회를 비롯해 세계의 모든 부문을 지배하는 과정과 그것이 초래하는 불합리성을 의미한다. 맥도날드화는 패스트푸드업 뿐만 아니라 경영, 경제, 교육, 노동, 의료, 여행, 여가, 다이어트, 정치, 가정 그리고 사실상 사회의 거의 모든
4페이지 | 900원 | 2006.01.06
푸드점의 현지 토착화를 만들어 낸 것이다. 이런 프랜차이즈 방식의 맥도날드 모델들이 왜 전 세계적인 성공을 거두고 있는 것일까? 이런 맥도날드화의 성공을 이끄는 요인으로 이 책에서는 맥도날드는 고객과 종업원, 지배인 모두에게 효율성, 계산가능성, 예측가능성, 그리고 통제를 제공하였기 때문
3페이지 | 800원 | 2015.03.29
푸드점의 원리가 미국사회를 비롯해서 세계의 더 많은 부문들을 지배하게 되는 과정을 말한다. 다시 말하면, 효율성(efficiency), 계산가능성(calculability), 예측가능성(predictability), 자동화를 통한 통제(control)라는 특성으로 요약될 수 있는 패스트푸드점의 원리가 서비스, 교육, 레저, 정치, 종교에 이르기까
3페이지 | 900원 | 2005.10.24
효율성을 높여준다. 메뉴 이외이 것을 기대하는 고객은 패스트푸드점 입장에서는 무모한 고객일 수밖에 없다. 그리고 패스트푸드점은 고객이 무보수로 음식을 사기 위해 줄을 서서 기다리고 음식이 나오면 식탁으로 가져가고, 식사가 끝나면 쓰레기를 휴지통에 버리고 빈 식판을 제자리에 쌓아 놓는
9페이지 | 1,100원 | 2010.10.01
효율성을 최우선으로 체인화, 프랜차이즈화 한 패스트푸드 산업으로 미국의 자영농은 몰락했다. 패티를 생산하는 정육업체들의 집중화, 그에 따른 노동자들 저임금. 열악한 생산환경 때문에 패스트푸드는 생명을 위협하는 먹거리가 됐다는 것이 그의 주장이다. 1993년 햄버거를 먹고 복통을 호소하던 70
3페이지 | 800원 | 2015.03.29
효율성1)맥도날드 제품의 품질수준 유지를 위한 공급 업자와의 긴말한 협조체제 구축2)공급업자의 의견을 제품개발에 적극 도입하는 유연성을 지님3)체인사업자의 수익증대를 위해 본사차원의 지원 맥도날드는 현재 cash 사업부에 속한다. 이미 포화되어 있는 패스트 푸드점의 시장은 성
41페이지 | 2,800원 | 2010.06.29
[조직이론] 경쟁가치모델을 통한 푸드머스 조직문화 분석 보고서
효율성, 유연성 경색, 그리고 종업원의 소외라는 부작용을 낳게 된다.그림 조직 효과성 기준의 경쟁가치모형2. 기업소개1) 기업 개요 (주식회사 푸드머스)푸드머스는 (주)풀무원의 100% 자회사로 식자재 종합 유통 전문기업이다. 식품유통 채널상의 기업형 업체를 대상으로 식품제조업체, 도소매업체
17페이지 | 1,800원 | 2010.06.03