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한식당인 ‘고시레(高矢禮)’와 연계하여 ‘고시레 막걸리’를 내놓으면서 큰 인기를 끌게 되었다. 2) 직접 유통을 통한 유통비 절감대다수의 업체는 기존 주류 유통라인을 이용하여 시중에 판매하지만 국순당은 독자적인 유통망을 구축하여 기존 업체와는 차별화 된 유통망을 구축하려 노력하고 있
18페이지 | 2,000원 | 2011.09.29
한식당의 해외 진출 성공 사례1989년 진출.현재 미국, 일본, 한국에 13개의 글로벌 체인망을 보유.미국 한식당 북창동 순두부뉴욕점의 경우현지인 50%이상현지인에게 큰인기메뉴는12가지의 다양한순두부찌개로 승부2001년 9월 토쿄 진출.잡채, 부대찌개,불고기,김치찌개등 다양한 한식메뉴.수
19페이지 | 1,700원 | 2011.09.21
한식당 종사자 교육’을 실시하고 있다2. 해외 한식당 현황: 전세계적으로 약 1만여개 운영중, 앞으로 더욱 확대될 전망3. TV예능프로그램에서도 한식 세계화에 동조 (첨부파일: 무한도전-비빔밥)한식 세계화 부진의 문제점1. 세계인의 입맛을 사로잡지 못함 (이유-맵다, 짜다, 향이 강하다 등등)2. 표
10페이지 | 1,100원 | 2011.09.21
이유는, 한국에 식생활 문화의 서구화같은 변화에 힘입어 외식업계가 급속도로 성장하고 있는 반면에, 실질적으로 성장한 시장에서의 대부분을 외국업체에게 빼앗기고 있다고 생각했기 때문이다.또한, 최근의 외식업계는 빅패밀리 결성을 통해 시장의 전체 수요를 늘리는데 주력하고 있는 만큼 앞으
53페이지 | 3,500원 | 2011.09.14
한식당이 생계형 점포로 출발하였기에 음식산업의 기본요소라 할 수 있는 음식의 맛(quality)과 서비스(service) 및 청결분위기(cleanliness) 면에서 매우 부족할 수밖에 없다. 음식산업의 기본요소인 맛과 서비스 그리고 청결을 만들어내기 위해서는 우선 맨파워가 있어야 하며, 맨파워를 통한 시스템이 구축
44페이지 | 2,800원 | 2011.07.29
이유는 개인의 웰빙을 오래 지속하려면 환경오염과 자원고갈이 없어야 하기 때문이다. 그리고 우리 후손까지 웰빙할 수 있는 환경을 만들어 주어야 하기 때문이다. 때문에 로하스는 개인의 진정한 웰빙을 위하여 환경과 자원의 지속가능성을 생각하고 이것을 위한 소비를 하는 것이다. 환경이 파괴되
16페이지 | 2,000원 | 2011.06.29
[전략경영] 외식전문기업 CJ푸드빌 기업분석 및 경영전략
이유는 다음과 같다. 2004년과 2005년 패밀리레스토랑 기업들의 할인정책 과열과 기업들의 내실경영을 위해 수익성이 떨어지는 점포에 대한 철수작업을 추진하였다. 그럼에도 불구하고 패밀리 레스토랑 업계의 시장이 확대되었다. 이 중 아웃백 스테이크 하우스는 공격적인 신규 출점으로 2004년 17개점,
91페이지 | 3,000원 | 2011.05.12
[시장조사론] 교내 상업 시설 이용 실태 및 만족도 조사를 통한 학생과 사업 시설간의 상생방안 도출(부경대학교 One Stop Campus를 향한 도약)
이유로 학생들은 최근 입점한 프랜차이즈점에 가장 바라는 사항이 학생 할인 이었다. 이러한 조사결과가 나온 이유는 학생들은 기존의 상업 시설을 이용하면서 받았던 혜택과 또한 학교 교내 상점이라는 특징 상 당연히 자 대학 학생을 위한 할인서비스가 시행되어야 한다고 생각하는 인식이 강하다.
114페이지 | 3,400원 | 2011.05.12
이유는 당도(糖度)가 낮고 맛이 순수해 칵테일의 모주(母酒)로 인기가 높기 때문”이라고 말했다. 후발 소주업체인 두산은 작년 ‘그린 소주’로 일본 시장에 260만 상자를 수출했으며 올해는 350만 상자를 판매할 예정이다. 두산은 일본을 제외한 미국과 호주 등 30여개국엔 ‘산(山)소주’를 앞세워 시
18페이지 | 1,000원 | 2011.04.02
이유이며 콜라와 섞은 덕분에 마시기 쉬운 음료로 변신한 점도 광범위하게 침투할 수 있었던 이유 중 하나이다. 앞의 사례와 마찬가지로 진로소주 또한 얼음에 타서 마시거나, 칵테일로 음용되는 술로서의 인식이 많이 있다. 현재 일본에서는 100여개가 넘는 진로 칵테일 제조방법이 있으며, 실제로 진
24페이지 | 2,600원 | 2011.03.14