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음식점‘마이타이’◆서울 청담동의 카페 ‘74’ : “어머 얘, 쭉 뻗은 다리 좀 봐. 어쩜 몸매가 저렇게 ‘착하니’.” “콧날 봐. 예술이다, 예술. 아~ ‘훈훈해’.” 지난 5일 밤 9시 딱 달라붙은 검은 색 슈트 차림의 꽃미남 종업원이 여자 손님에게 다가가 주문을 받는다. 여자들의 시선이 메뉴판에 머
10페이지 | 1,400원 | 2010.02.11
[독서감상문]아무도 알려주지 않는 음식점 성공비결 61가지를 읽고
음식점에 대한 사업의 기본을 배웠다고나 할까요? 역시 성공하는 사람들은 나름대로의 비법이 숨어있더군요. 이 책의 주 내용은 음식점 창업을 준비하는 사람을 위한 성공비결 61가지입니다. 음식점의 맛 이야기에서부터 음식점 경영의 핵심, 종업원 관리, 메뉴 연구, 입지 선정, 인기 있는 음식점으로
2페이지 | 1,000원 | 2004.05.03
[학사][외식경영]외식 산업을 통해 본 우수고객 마케팅 연구
종업원 및 지배인들과 친구처럼 농담을 주고받고 또 지배인들 역시 선생님께 특별한 대접을 해 주는 것을 느낄 수가 있었다. 다른 음식점에서 흔히 보아오던 손님과 종업원의 관계를 벗어난 그 이상의 관계가 있음을 느낄 수 있었다. 선생님께서는 워낙 성격이 좋고 붙임성이 좋아서 몇 번 자주 오다 보
33페이지 | 3,400원 | 2003.10.23
종업원들이 와서 주문하는 방식이 아닌 직접 가서 주문하는 방식이기에 메뉴를 정하고 계산을 하러 가야만 한다. 하지만 그것이 지겹다는 생각은 전혀 들게 하지 않는다. 맛있는 음식들 중에 겨우 골라서 주문을 하면 남자로만 되어 있는 종업원들이 주문받은 종업원의 구령에 맞춰 큰소리로 외치며 음
5페이지 | 900원 | 2010.07.20
음식료 산업의 특성 상 일률적인 기준으로 품질을 판단하기에 어려움이 따르는 것이 사실이다. 원자재의 품질이 고르지 않을 수도 있고, 종업원의 조리 방법에 따라 음식의 맛과 신선도가 달라질 수 있다. 또한 Serve 과정의 품질은 측정하기 곤란하다. (2/5)(3) Small lot sizeLot size를 줄이게 되면 lean system의
4페이지 | 800원 | 2006.03.24
음식업의 현황2. 맥도날드와 T.G.I 1) 맥도날드와 T.G.I 2) 맥도날드의 노동과정3) T.G.I.F의 노동과정3. 감정노동1) 감정노동의 문제의식2) 감정노동이란?3) 기업에서는 왜 감정노동을 요구하는가?4) 서비스 산업 종사자가 수행하는 감정노동-T.G.I.F 종업원의 인터뷰 사례4. 결론1. 음식 서비스 산업의 실
15페이지 | 1,400원 | 2009.04.24
[마케팅]T. G. I Fraiday\`s 마케팅 성공 레포트
음식. 극장, 학원과 같은 건물에 입점해 다수의 고객을 끌어들임. 소란스럽지 않은 분위기※ 칠리스 → 미국식 멕시코 음식으로 차별화된 패밀리 레스토랑 종업원 중 일정인원을 외국인을 배치하여 외국인 손님에게 편리하도록 배려. 어린이 메뉴 보유※ 토니로저스 → Rib 전문 패밀리 레스토랑으로
11페이지 | 1,000원 | 2009.12.23
음식문화중국의 음식들은 도시가 동서남북에 따라 맛도 다양하다. 嘉興의 음식들은 대체적으로 짠 편에 속한다. 처음 이곳에 왔을 때, 너무 음식이 짜다고 생각했고, 심지어는 음식을 주문할 때 종업원에게 덜 짜게 해달라는 말도 항상 했었다. 하지만, 3개월이 훨씬 지난 지금은 완벽히 적응을 하다못
4페이지 | 800원 | 2015.06.27
종업원 서비스 면에서 패밀리 레스토랑은 패스트 푸드(Fast Food)점과 달리 종업원이 손님od대해 직접 음식 서비스를 제공한다. 하지만 다이닝(레스토랑의 경우 많은 서비스 인원이 있고 차원 높은 정중한 서비스를 제공하는 반t제공패밀리 레스토랑의 경우 서비스 인원이 적고 서비스가 기능적인 면을 비
22페이지 | 1,400원 | 2010.07.20
음식, 서비스, 위치 및 시설ㆍ 2차 및 3차 속성(음식의 맛과 질-6문항, 음식 제공성-6문항, 음식 가격-3문항) (종업원 서비스-5문항, 부가 서비스-4문항, 정보 제공 서비스-4문항)(위치 및 접근성-3문항, 매장 시설-4문항)Ⅱ. 본론◈ 조사 분석1.기초 통계 분석 구분빈도(N=120)비율(%=100)성별남자6453.3
22페이지 | 2,000원 | 2008.10.21
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- 성인학습 및 상담론 공통 에릭슨 Erikson 레빈슨 Levinson 로에빙거 Loevinger 의 발달이론을 ~
- 유망한 서비스업 사업 또는 유통사업 아이디어를 제시하고 그것이 왜 유망하겠는지를 설명하라
- 출판경영 출판경영에 대한 이해
- 형사소송법 임의수사의 의의와 구별기준 임의수사의 원칙과 강제수사의 구제 임의수사와 강제수사의 한계 임의수사의 방법 피의자신문 피의자 이외의 자의 조서 사실조회