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조지방▸사료의 지방은 유기용매재인 에테르로 추출해서 정량하게 되므로 EE(ether extract)라고도 한다. ▸지방의 함량을 측정하기 위하여 보통 Soxhlet 추출기가 많이 쓰임.①시료 2~3g을 정칭하여 filter paper에 싼다.②100℃의 오븐속에 넣어 3시간 건조시킨 후 꺼내어 건조기에서 15~30분간 방냉시킨 후 정
9페이지 | 2,000원 | 2011.01.02
조지방함량이 저하함.지방함량이 비교적 많은 원료나 유지사료는 온도의 상승과 더불어 산화가 촉진되어 유독물질인 과산화물이 생겨 산패의 원인이 되고도 함. 2. 배합사료의 품질관리 배합사료공장에서부터 유통의 각 단계 및 소비단계에 이르기까지 철저히 실시할 필요가 있다. 이중에서도 배합
6페이지 | 2,000원 | 2011.01.02
정량적인 요구량을 결정하기에 이름.2. 1942년 미국의 NRC(국립연구회의 가축영양위원회)에서는 여러 가지 가축 및 실험동물에 대하여 알려진 영양소의 기준요구량을 결정하는 연구를 착수하여 1944년 초에 가축에 대한 영양소의 권장량을 가금, 돼지, 젖소, 육우, 면양, 말 등 각 분과별로 발표함.3. 1953년
2페이지 | 2,000원 | 2011.01.02
[역량][함량][정량][측량][계량][개량][경량][수량][질량][용량]역량, 함량, 정량, 측량, 계량, 개량, 경량, 수량, 질량, 용량
정량식품 중의 지방은 ether, hexane, acetone, alcohol, chloroform, CS2 등의 유기 용매로 추출하면 지질이 용해되므로 정량이 가능하다. 그러나 유기 용매는 지방인 triglyceride 이외에도 free fatty acid, lecithin, cholesterin, wax, pigments 등을 함께 용출시키기 때문에, 이러한 유기 용매로 얻은 지방을 조지방(crude fat)이라고
22페이지 | 7,500원 | 2010.11.12
정량법P : ammonium molybdate 황색비색법미량광물질 : atomic absorption spectrophotometer비타민의 분석물리화학적 ․ 미생물 및 생물학적 등의 세가지 방법지방산 분석gas chromatography(GC)를 이용Ⅵ. 사료가치 평가법 (7)생물학적 방법에 의한 평가법아미노산의 화학적 등급사료단백질의 아미노산 조성과 전란
39페이지 | 2,000원 | 2010.11.09
정량시험10-5. 식품 중 잔류동물용 의약품 시험법5.1 일반사항5.2 간이시험법1) 시험법 적용범위축.수산물 등에 적용한다.2) 분석원리3) 시약 및 시액4) 시험용 평판의 조제5) 시험용 평판의 검사6) 시험조작7) 판정10-5. 식품 중 잔류동물용 의약품 시험법5.3 정량 시험법겐타마이신(Gentamicin), 네오마
44페이지 | 3,100원 | 2010.09.28
[영양학] 간암 환자의 혈청 내 셀레늄(Selenium)농도에 관한 연구
정량 이상의 섭취는 부정적 영향을 가지고 온다는 것이다. 첫 번째 논문은 셀레늄과 암의 관계를 알아보는 것으로 셀레늄이 항암효과가 있는지 살펴보았으나 예상과 다른 결과가 나와 연구가 더 필요하다고 하였다. 다양한 자료를 찾다보니 과거 이 문제가 해결될 만한 기사가 최근에 나왔다. 셀레늄의
21페이지 | 1,700원 | 2010.08.14
식품화학 및 실험 -농심 신라면(건면) 일반성분 분석-목차수분의 정량회분의 정량조지방의 정량조단백의 정량실제 성분표와 8조 실험결과의 비교고찰시료소개시료명: 신라면(스프제외)제조회사명: 농심유통기한: 2009.12.05수분의 정량칭량병의 항량 무게 (W0)시료 넣은 후 칭량병의 무게 (W1)
15페이지 | 1,600원 | 2010.07.23
정량한다. ether에 녹는 것은 순수한 지방만이 아니고 시료 중의 색소, wax, 유기산등도 용출된다. 이 방법으로 정량되는 것을 조지방 이라 한다. 이 방법은 가장 일반적인 ether 추출법이며 분말, 곡류, 종실류, 두류등과같이 쉽게 분쇄 할 수 있는 식품에 직접 적용된다. 시료 : 시리얼 (우리조결과)시료무
6페이지 | 1,100원 | 2010.06.17
[식품분석실험]식품분석실험 중간, 기말고사 대비 완벽 요약
정량법0.0014⨯(V0-V1)⨯F⨯D⨯N/S⨯100-붕산에 의한 암모니아 포집법0.0014⨯(V1-V0)⨯F⨯D⨯N/S⨯100-조지방은 ether로 지방을 추출한다. 그리고 soxhlets추출법 추출하는데 에테르에 녹는 것 은 순수한 지방만이 아니기 때문에 조지방이라고 한다.- 조지방 계산항량된 수기중량 - 수기중량/시료채취량⨯100-유
5페이지 | 1,500원 | 2010.05.05