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제품물로 씻어 내면 훌륭한 됨cottage cheese가유제품?우유를 주원료로 하여 그 보존성을-개봉하지 않은 우유는 약 일주일간 냉장보관할 수 있음목적으로 가공된 제품의 총칭-일단 개봉하면 냉장상태라도2일 이내에➀ 액상유제품 소비하는 것이 원칙- 시유크림발효류- 연유-우유는 다른 식품의
5페이지 | 1,200원 | 2013.02.08
식품에 부여하는 각종 기능적 특성(향미, 조직, 촉감, 크림성)을 가지는 소재 즉, 칼로리가 없거나 또는 적은 지방대체물을 이용하는 것이 바람직하며, 요즘 각국의 식품 회사들은 지방의 함량을 줄이거나 없는 제품을 개발하여 판매하고 있다. 그러나 현제까지 개발된 지방대체물은 일부 지방질을 대체
11페이지 | 1,400원 | 2006.04.04
2022학년도 2학기 출석수업대체(과제물)(온라인 제출용)※ A4용지 편집 사용교과목명:기초영양학학번:성명:연락처:- 이하 작성 1.시중에서 판매되고 있는 ‘액상과당’이 포함된 식품3가지를 찾아 아래(예시)와 같이 제품명,제품사진,원료명표시면을 제시하고(사진첨부필수
4페이지 | 2,000원 | 2023.03.07
우리나라 육가공 제품 하나를 골라 이름의 유래, 그 지역의 자연환경이나 생활환경과 관련된 식품문화를 소개하시오
우리나라 육가공 제품 하나를 골라 이름의 유래, 그 지역의 자연환경이나 생활환경과 관련된 식품문화를 소개하시오.1. 서론 우리나라 육가공 제품 중 하나인 충주 고기막걸리 소세지는 충주 지역에서 유래된 대표적인 식품으로, 충주의 자연환경과 생활환경을 반영한 독특한 맛을 가지고 있다. 이
3페이지 | 2,000원 | 2024.01.17
경영학개론나는 중견 기업인 서울식품(주)의 전략경영과장으로 재직하고 있다. 사장님은 나에게 회사의 성장과 장기 발전을 위하여 새로운 제품개발을 하라는 중장기 계획을 맡겼다. 다음 달 전략기획팀과 1차 전략회의를 갖기로 하였다. 위와 같은 상황을 가정할 때, 1차 전략회의에서 토의해야 할 안
5페이지 | 2,000원 | 2023.08.03
1. 유발효식품(1) 정의포유류의 젖을 젖산균이나 효모 등의 미생물로 발효시켜 독특한 풍미와 젖산을 함유한 유제품(2) 역사고대 그리스와 로마사람들이 발효된 신맛의 우유(soured milk)를 제조하는 것에 익숙했으며, Opus lactarum라는 발효유는 벌꿀, 과실을 포함하는 발효유였다. 동양에서 요구르트의
4페이지 | 800원 | 2010.02.24
제품 생산의 선두그룹49년 전통의 유제품 전문 기업아름다운 미래를 열어 가겠습니다.”2-1. 발효유란 ?01 . 우유나 유제품을 농축02 . 첨가제를 넣거나 or 넣지 않은 상태에서 살균 된 우유를 유산균 또는 효모로 발효한 것 03. 비교적 산이 많고 독특한 풍미를 낸 식품원료)미생물 Starter (유산균 또는
18페이지 | 1,500원 | 2012.09.05
[식품관능검사] 시판 cheddar cheese 제품의 관능적 특성 및 소비자 기호도
시판 cheddar cheese 제품의 관능적 특성 및 소비자 기호도식품관능검사 이론 및 실험♥Contents01. Intro - Background- purpose02. Main issue- Descriptive analysis- Consumer acceptability test03. Conclusion and consideration♥IntroBackground01서구화된 음식문화소비자 기호도 다양화체다치즈향미 외관 Intro-contPurpose소비자가
37페이지 | 1,400원 | 2010.01.27
개인과제두류가공제품 조사목 차1. 두류 가공 제품2. 회사 조사 및 가공공정3. 참고문헌1. 두류 가공제품1) 두유콩국으로서 여름음료로 애용되어 왔으며 우유에 과민성인 유아용 우유 대용식품으로 중요한 위치를 차지하고 있다. 콩을 물에 충분히 담근 후 불려서 삶고 잘 삶아진 콩을 곱게 갈아 거
5페이지 | 1,200원 | 2013.12.23
[경영혁신활동] 편의점 신선 제품 폐기량을 줄이기 위한 6시그마 프로젝트
편의점 신선 제품 폐기량을 줄이기 위한 6σ프로젝트1. 정의 단계 (Define)1. Define개선기회 발견도시락 : 2500 * 1.3개김밥류 : 900 * 4.2개샌드위치류 : 1500 * 0.8개빵과 떡 : 850 * 2.7개우유 및 쥬스 : 900 * 1.4개반찬류 : 2500 * 2.5개총 계 : 18035원 1. Define개선기회 발견폐기물이 남는 날금액적인 부분에서 손
37페이지 | 1,400원 | 2012.03.19
- 2014년 1학기 청소년진로지도및상담 멀티미디어 강의 핵심요약노트
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