레포트 (1,044)
점포를 개설한 후에도 제대로 실천되고 있는지 수시로 점검하고 있다.72. 비전을 사명으로 바꾸어라비전만으로는 사원들의 열정을 끌어내기에 미흡하다. 이 비전이라는 것을 사원들의 행동 가치인 사명으로 바꿔놓아야 한다. 사명이란 미래를 이끌어갈 목적에 대한 감각이다. 사명은 행동의 기준이
16페이지 | 1,700원 | 2004.11.28
바리스타의 서비스, 그리고 매장에서 느낄 수 있는 분위기와 낭만이면 사람들을 끌어들일 수 있을 것으로 확신했다. 사업초기 슐츠가 스타벅스에서 실현하고자 했던 비전은 스타벅스를 단순한 소비재로서의 커피가 아니라, 특별한 질과 서비스와 만남의 공간을 제공하는 브랜드화된 커피 서비스를 제
20페이지 | 2,100원 | 2004.10.01
바리스타# 개요이탈리아어로 바 안에서 만드는 사람이라는 뜻이다. 칵테일을 만드는 바텐더와 구분해서 커피를 만드는 전문가만을 가리키며, 좋은 원두를 선택하고 커피 머신을 완벽하게 활용하여 고객의 입맛에 최대한의 만족을 주는 커피를 만들어내는 일을 한다. # 하는 일 이들은 무엇보다도
66페이지 | 2,800원 | 2004.09.22
점포관리 및 지원 시스템 전략적인 상권 분석 자료 및 기본 DB를 토대로 본사에서 지원되는 맞춤 식 점포관리와 본사지원.5. 체계적이고 철저한 Training System본사의 전담 바리스타가 7일간의 을 통해 기본적인 바리스타 교육 및 DAVINCI 서비스 교육을 해 준다. 오픈 후 본사 스탭의 3일
12페이지 | 1,400원 | 2004.09.20
바리스타의 서비스, 그리고 매장에서 느낄 수 있는 분위기와 낭반이면 사람들을 끌어들일 수 있을 것으로 확신했다. 사업초기 슐츠가 스타벅스에서 실현하고자 했던 비전은 스타벅스를 단순한 소비재로서의 커피가 아니라, 특별한 질과 서비스와 만남의 공간을 제공하는 브랜드화된 커피 서비스를 제
13페이지 | 1,400원 | 2004.09.20
점포가 위치한 상권에 맞추어 주변 분위기와 가장 어울리는 스타일을 모아 인테리어 디자인을 창조하고 조합한다. 대부분 인테리어와 소품 디자인은 커피와 관련된 것으로 꾸미고 있다. 시각적인 요소를 도입하여 깔끔하고 조직적이며 일관되게 사용하면서도, 다양한 요소들을 변화시켜 시각적인 자
38페이지 | 2,800원 | 2004.09.17
점포 전략을 펼쳐온 카페 네스카페는 할인마트 등을 중심으로 매장을 오픈할 예정이다.◆마케팅◆건물주의 입장에서 볼 때 두세 평 크기의 카페네스카페는 건물 전체의 손님 수와 체류시간을 늘려주는 예쁜 세입자다. 건물주인이 인테리어비용을 지원하면서까지 입점을 권유
55페이지 | 3,900원 | 2004.09.17
점포 수를 1백50개로 확장함으로써 이를 통해 지역사회에 발전 및 신규 고용창출, 환경에 기여하는 등의 노력을 하나씩 해 나가게 될 것이다. 앞으로 새로 거듭나는 스타벅스 코리아는 새로운 커피문화의 전달과 국민 생활문화의 향상을 위하여 임직원 모두 보다 새로운 각오로 모든 고객에게 사랑
19페이지 | 1,800원 | 2004.09.17
점포를 열었다. 한국 Starbucks는 미국 본사로부터 커피관련 기술, 차별화된 서비스전략, 점포이미지 포지셔닝 전략 등 Starbucks만의 기술을 직접 받아들여 비교적 손쉽게 국내에서 커피전문점 시장에 진입할 수 있었다.이미 96년부터 에스프레소 시장이 형성되어 커피전문점 20여 점 등 에스프레소 시장의
20페이지 | 2,400원 | 2004.09.17
바리스타의 숙련도로서 결정된다 할수 있으나 자동식 기계의 보급으로 숙련도에 대한 의존도가 그리 높지는 않다. 원액으로 추출된 에스프레소에 우유나 생크림 기타의 부가재료를 섞어서 여러가지 메뉴의 커피들을 만들어 낼 수 있다 1999200020012003증가율100%374%133%단위 : 억원20004001,500133%2000
37페이지 | 1,600원 | 2004.08.27