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콩의 성분과 콩 탄수화물Ⅷ. 콩의 성분과 사포닌Ⅸ. 콩의 성분과 올리고당참고문헌Ⅰ. 콩의 성분과 트립신저해제단백질 분해효소 저해인자(Protease inhibitors, PIs)가 콩에는 Kunitz형과 Bowman-Birk형이 발견되며 rtypsin 뿐만 아니라 chymotrypsin, elastase, serine proteases의 활성을 저해한다. Soybean PIs는 췌장이상비
6페이지 | 5,000원 | 2013.07.27
식용작물학 콩과 벼를 같은 면적에 재배할 때 벼에 비해 콩의
- 목 차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 콩의 생육과정2. 벼의 생육과정3. 콩의 재배 생리적 특성4. 벼에 비하여 콩의 수확이 적은 이유Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론콩의 재배역사는 5000년 이상으로 추정하고 있으며, 우리나라에서는 삼국형성기 중국의 사서류에 조, 기장, 콩, 벼 등이 주 작물이었다. 재배품
6페이지 | 2,000원 | 2024.02.09
콩 발효식품Ⅲ. 결 론*참 고 문 헌Ⅰ. 서 론우리는 콩으로 만든 제품을 먹지 않는 날이 거의 없다.우리가 식생활에서 콩 및 그 가공품을 이용함은 여러 가지 면에 있어서 큰 의의를 가지고 있다. 콩은 질이 좋은 단백질과 지방을 많이 함유하고 있어 영양학적으로 우수할 뿐 아니라 값이 싸므로 이상
10페이지 | 1,200원 | 2003.10.25
콩의 항암효과 보다 발효식품인 된장의 항암효과가 더 크다고 알려져 있으며, 일주일에 3-4회 이상 된장국을 먹는 것이 좋다고 한다.③ 양질의 단백질 공급원 콩은 밭에서 나는 소고기라고 할 만큼 식물성 단백질이 풍부하고, 콩으로 만든 된장은 수십 종의 인체에 이로운 아미노산이 함유되어 있는 것
7페이지 | 1,000원 | 2009.01.28
제초제 저항성 잡초의 발달과정을 저항성 발현특성과 국내의 잡초관리 방법 등과 연관지어 설명하고 제초제 저항성 잡초의 관리를 위한 방법을 제안하시오
콩, 목화, 벼, 알팔파, 옥수수에서 glyphosate 저항성작물을 빠르게 채택을 하였다. 제초제 저항성작물의 사용면적은 매년 10%씩 증가하고 있다. 미국에서 glyphosate저항성 콩은 상업화 후에 6년 만에 콩 재배 면적의 80% 이상을 차지하며, 면화는 8년 후에 약 80%에 달하였다. 따라서 본론에서는 잡초의 특성과
5페이지 | 2,000원 | 2023.03.07
콩, 병충저항성 감자, 제초제 내성 옥수수 등의 식품 등이 상품화되어 있으나, 아직 국내에서 개발되어 상품화된 것은 없다고 한다. 하지만, 90%이상을 수입하고 있는 콩과 같은 경우, 그 주된 수출국인 미국에서 실제로 유전자조작 된 콩이 재배되고 있고 그것이 상당량 정상 콩과 함께 섞여서 수입되고
9페이지 | 5,000원 | 2008.12.27
콩의 아이소플라빈으로 설명이 가능하다. 콩 단백질과 아이소플라본은 항산화 효과와 핏속의 나쁜 콜레스테롤을 낮추는 작용이 있어 동맥경화와 심장병을 예방한다. 미 식품 의약청에서도 최근 콩 단백질을 하루 25g 이상 섭취하면 심혈관질환 예방효과가 있다는 내용을 공식적으로 승인했다. 현재 우
7페이지 | 5,000원 | 2009.09.19
콩 또한 사용량 대비 85%이상을 수입하고 있는 실정이다. 식용이 제조콩으로 이용되는 유전자변형콩과 사료용으로 이용되는 유전자변형옥수수의 국내 수입 비중은 상당한 수준이어서 식용유 제조콩으로 수입되는 유전자변형 콩은 국내 식용콩 수입량의 80%이며 가공식품에 들어가는 전분, 아이스크림,
12페이지 | 1,400원 | 2010.08.20
콩즙’식사용 두부 시장은 2007년 100억 원대에서 2008년 200~300억 수준으로 급성장하고 있다. 한국경제 2008년 8월 20일자앞에서 언급한 싱글족, 다이어트족, 아침사양족의 등장과 함께 두부는 이제 더 이상 단순한 반찬이 아닌 식사대용으로 먹을 수 있는 최고의 웰빙 식품으로 탈바꿈하였다.풀무원 마케
19페이지 | 1,800원 | 2010.08.31
[GMO] 유전자조작 식품의 안전과 생명윤리 토론 보고서
콩, 병충저항성 감자, 제초제 내성 옥수수 등의 식품 등이 상품화되어 있으나, 아직 국내에서 개발되어 상품화된 것은 없다고 한다. 하지만, 90%이상을 수입하고 있는 콩과 같은 경우, 그 주된 수출국인 미국에서 실제로 유전자조작된 콩이 재배되고 있고 그것이 상당량 정상 콩과 함께 섞여서 수입되고
25페이지 | 2,800원 | 2005.07.25