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음식을 한 그릇에 담았을 경우에는 특히 주의해야 한다. 모로오코시 : 그릇과 젓가락을 함께 드는 것. 나메구이 : 입 주위를 혀로 핥으면서 음식을 먹는 것.전통적인 일본의 아침식사3) 외식일본의 외식문화 : 에도시대 때부터 발달해 메이지시대까지 이어짐. 특히 도쿄나 오사카와 같은 대도시를 중
17페이지 | 1,000원 | 2005.06.08
일본역사와음식문화,아스카시대,가마쿠라 막부,메이지 시대,일본인의 식사예절,
일본의 역사와 음식문화목차1. 일본의 역사(1) 선사시대1) 구석기 시대2) 죠몬 시대3) 야요이 시대(2) 원사시대 - 아스카시대(3) 고대시대1) 나라 시대2) 헤이안 시대(4) 중세시대1) 가마쿠라 막부2) 무로마치 막부3) 전국시대(5) 근세시대(6) 근현대시대1) 메이지 시대2) 다이쇼 시대3) 군국주의 시
13페이지 | 2,500원 | 2013.08.23
일본의 버블경제(거품경제) 도래와 함께 구루메 붐이 일어났다. 맛있는 음식을 먹기 위해서는 돈도 시간도 아끼지 않고 면의 도시 동경에서는 간장라면 대 된장라면의 10년 전쟁의 결과 피폐해 있던 각 라면의 세력이 버블과 구루메붐을 타고 다시 부흥의 조짐을 보이고 있었다. 이런 흐름 속에서 채비
17페이지 | 1,600원 | 2005.10.11
일본의 음식 역사와 문화일본음식의 역사 일본음식의 특징손님접대를 위한 음식- 會席料理(かいせきりょうり)일본의 식사예절목 차 じょう-もん 토기, やよい 토기를 사용해 2000년 이전부터 생식을 하거나, 재료를 용기에 끓이고 구워 먹었다.식품은 곡물류를 중심으로 어패류, 해조류, 야채류,
29페이지 | 1,700원 | 2010.04.09
일본전통음식문화차례일본음식의 배경과 역사일본음식의 지역적, 형식적 분류대표적인 전통음식일본의 정찬요리일본의 식사예절일본음식의 특징일본의 자연적 배경많은 섬으로 구성된다호수가 많고 해안선의 출입이 잦다⇒항만, 어항세계 3대 어장고온 다습한 기후⇒쌀 재배 적합목축업
26페이지 | 1,600원 | 2004.07.05
국내일식산업의 현황 일식 선호도 일식산업의 성공 일식의 특징 일본음식의 종류 일식 역사
일본음식의 종류o 무코쓰케(向附) - 주로 생음식을 말하는 것으로, 사시미(회), 생채소무침 등이 있다. o 스이모노(吸い物) - 국을 말하는 것인데, 미소시루(된장국)와 스마시지루(맑은 국)로 나뉜다. o 하치사카나(鉢肴) - 생선이나 육류를 구이, 튀김, 찜, 조림 등의 방법으로 조리하여 오목한 그릇에 담
9페이지 | 1,000원 | 2021.02.26
[일본문화의 이해] 일본 음식 문화 및 식사 예절을 통한 비즈니스 매너
일본 음식 문화 및 식사 예절을 통한 비즈니스 매너- 목 차 -서 론1본 론1 일본 음식 역사와 배경가) 일본 음식의 역사 22 일본 음식 문화의 특징가) 일본 음식문화의 일반적인 특징3나) 일본 음식문화의 지역별 특징3다) 식기 33
13페이지 | 1,300원 | 2021.07.26
일본의 음식문화 일본 음식문화 일본 지역별 음식 일본 식사예절 일본
일본의 음식문화※ 목차I. 일본 음식문화의 특징II. 일본 지역별 음식의 특징III. 일본의 식사예절IV. 일본 음식V. 일본 전통과자VI. 일본의 차I. 일본 음식문화의 특징1. 생선류 음식 발달∘일본의 음식 문화가 우리나라나 중국의 것과 뚜렷하게 다른 점은, 일본에서는 육식문화 가 발달하지 못했다
15페이지 | 1,700원 | 2015.03.29
일본의 음식 문화-일본의 술문화를 중심으로-우리조는 일본의 식문화 중에서도 우리나라 사람들이 자주 먹어본 우동, 초밥 등과 같은 대중적으로 잘 알려진 음식 보다는 다소 생소하게 느끼는 일본술과 그에 따른 안주를 중심으로 일본의 음식 문화에 대하여 알아보았다. 그 절차는 먼저 인터
11페이지 | 1,400원 | 2015.03.29
일본 음식 문화Ⅰ. 일본 음식 문화 형성 배경1. 지형적 영향일본열도는 북위 20도 부근에서 45도 부근까지 3400Km에 이르고 국토의 약 70%는 산악지역이고 평야가 적은 편이다. 지질시대 때 침강과 융기가 심하였기 때문에 일본은 호수가 많고 복잡한 해안선을 가진 항구가 발달했다. 복잡한 해저지형과
18페이지 | 1,900원 | 2015.03.29