레포트 (36,835)
일본 음식과 식사 예절 심층 고찰Ⅰ. 개요Ⅱ. 일본 음식의 맛1. 일본 음식의 맛2. 일본 음식은 싱거운가3. 그릇과 음식Ⅲ. 일본 음식의 종류1. 우동(うどん)2. 오뎅(おでん)3. 뎀뿌라(てんぷら)4. 샤부샤부(しゃぶしゃぶ)5. 스키야키(すきやき)6. 스시(すし)7. 야키모노(やきもの)8. 돔부리(どんぶり)-
12페이지 | 5,000원 | 2007.01.19
일본의 음식문화일본 음식의 특징① 식품의 종류가 다양하고 음식의 종류도 많다. 일본 음식의 특징② 주식과 부식의 구분이 뚜렷 ㉮ 주식 : 쌀을 기본으로 한 곡류. ㉯ 부식 : 주채(主菜) - 산과 바다에서 나는 산물 이용. 부채(副菜) - 계절별로 수확되는 채소류 이용. ③ 향신료의 사용
10페이지 | 800원 | 2015.06.27
일본 음식문화의 이해※ 일본 요리의 시대별 역사.1. 조몬 토기 시대 주로 생식, 햇빛에 건조해서 말려서 먹었다. 조개무지 속의 유물을 통하여 오늘날에 가까운 짐승, 새, 물고기들을 식용하였을 것이다. 조리에 토기와 불을 쓸 줄 알았지만 주로 생식이 많았고, 먹이감을 햇빛에 말리는 것이 많았을
11페이지 | 1,400원 | 2015.03.29
일본 시코쿠 규슈 오키나와 시코쿠 음식 시코쿠 음식 조사 시코쿠 음식 종류
시코쿠 ● 사누키 우동 - 일본의 가가와현을 방문하면 누구나 칭찬하는 맛이 사누키 우동이다. 1300년 전 중국 당나라에서 유래된 것으로 일본에 들어와 좀 더 다양하게 발전되어 일본 대표음식으로 자리 잡았다. 사누키 우동이 가가와현에서 발전한 이유는 좋은 우동 원료가 많기 때문이다. 면 만들
2페이지 | 800원 | 2015.03.29
일본과 한국의 발효음식목차 1. 발효음식이란?2. 한국과 일본의 발효음식 분석과 비교된장과 미소 청국장과 낫또 젓갈과 츠케모노홍어회와 쿠사야 3. 한눈에 보기(표)발효음식이란?발효는 미생물(세균과 곰팡이)이 스스로의 효소로 유기물을 분해 또는 변화시켜 각기 특유의 산물을 만들어 내는
8페이지 | 1,200원 | 2015.06.01
일본 긴키지방의 전통음식 일본 긴키지방 전통음식 조사 일본 긴키지방 전통음식 종류
음식※ 긴키지방(近きん畿き地方ちほう):교토(京都きょうと) 오사카(大おお阪さか)의 2부(府)와, 滋し賀が三み重え奈な良ら和歌山わかやま兵庫ひょうご의 5현을 합친 지역※ 스시(寿司)는 식초에 버무린 밥을 회해산물채소달걀 등에 얹거나 채워서 만드는 일본의 대표 요리이다. 일본 각
2페이지 | 800원 | 2015.03.29
한국과 일본의 대표음식1.한국의 대표음식김치3 떡5. 전4. 불고기2. 비빔밥(1) 김치오늘날의 김치 모양은 1600년대 고추가 상용화되기 시작하면서 나타났습니다. 그러나 실제 김치의 기원은 삼국시대로 거슬러 올라가야 될 만큼 오랜 역사를 가지고 있습다 조상들은 김치를 오랜 기간 보관할 수 있
32페이지 | 1,300원 | 2016.02.04
일본의 음식문화목 차Ⅰ. 일본 음식문화의 역사-1. 일본 음식문화의 역사-2. 시대별 일본요리의 역사Ⅱ. 일본의 음식-1. 일본 음식의 특징-2. 일본의 대표음식-3. 일본의 대중음식-4. 일본의 명절음식-5. 일본의 정찬음식Ⅲ. 일본의 숟가락 젓가락-1. 숟가락-2. 젓가락Ⅳ. 일본의 식사예절Ⅴ. 일본
18페이지 | 1,700원 | 2009.08.03
일본문화와 이해 레포트 일본의 음식 ‘스시’에 대한 조사자료출처 : http://my.dreamwiz.com/es7402/네이버 사전, 다음 사전http://myhome.naver.com/megami0606◆ 일본의 음식 스시(すし)에 대해. ◆일본인들이 세계에서 으뜸가는 장수민족의 하나이며, 이들의 장수비결 가운데 첫 번째로 꼽을 수 있는 것이 바로
4페이지 | 800원 | 2004.07.05
일본 음식을 찾아서 ~일본인의 식사예절 및 에티켓 문화C O N T E N T S1. 일본은? 1⑴ 자연적 환경 1⑵ 역사적 배경 12. 음식문화의 특징 23. 일본음식의 양식 3★ 카이세키요리의 특징 44. 일본의 식사예절 5⑴ 기본적인 예절 5⑵ 음식에 따른 예절 5⑶ 젓가락, 숟가락 사용방법 5⑷ 식사 중 삼가야할
9페이지 | 1,500원 | 2013.12.23