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향토음식(지역향토음식, 지역별향토음식, 지역음식, 지방음식, 지역대표음식)
할 것이다. ✜ 참 고 자 료 ✜♤ (우리가 정말 알아야할)우리음식 백가지2, 한복진, 2014, 현암사♤ 한국 전통음식, 정해옥․ 김은실․ 박병렬 2012, 文知社♤ 한국의 전통음식, 황혜성․ 한복려․ 한복진, 2008, 교문사♤ 조선왕조 궁중음식, 황혜성․ 한복려․ 정길자, 2012, 사단법인 궁중음식연구원
17페이지 | 1,600원 | 2014.11.29
[전통사회와생활문화 공통] 전통생활문화의 주제와 관련 있는 곳을 찾아 직접 답사하고, 답사 후 느낀 소감과 현대적 의미를 정리하시오
, 1990.고원규, 조선후기 서울의 공간구성과 공간인식, 서울학연구, 2006.권숙인, 역사와 전통을 주심으로 한 관광의 생산: 아이즈복고회의 사례를 중심으로, 국제지역연구, 1998.김재식, 현대 한국사회에서의 전통문화의 존재양식 : 탈춤과 마당극을 중심으로, 서울대학교 석사학위논문, 2003.
15페이지 | 3,000원 | 2014.09.23
김 제품보다 10~30% 정도 높다. 이는 화학첨가물(MSG)을 철저히 배제하고 최고 수준의(3년 숙성시킨 천일염) 원료만을 사용하는 것을 원칙으로 하기 때문. 이는 명가 김 만의 노하우가 담긴 묵힌 천일염은 부드러운 짠맛과 어우러진 약간의 단맛이 입맛을 잡아준다.여기에 HACCP(식품위해요소중점관리기준;
30페이지 | 1,900원 | 2014.08.27
김새가 비교적 소박하다. 그런데 영동 지방과 영서 지방이 서로 조금 차이가난다. 영동 지방에서는 송편을 가장 많이 만들고 그 다음으로 시루떡을 많이 만든다. 큰일을 치를 때에는 절편과 인절미를 주로 만들고 흰떡은 별로 만들지 않으며 개피떡이 보편화되어 있다. 한편 화전마을이 많은 영서 지방
11페이지 | 2,000원 | 2014.04.11
추천도서를 통해 세계속의 여러문제와 개인적인 차원에서의 해결책의 한계, 자신의 삶에서 돌아보게 된 것은 무엇인지를 담아 작성하시오.
김매기를 하였다. 그러다가 점심시간이 되면 모두 일손을 놓고 가족끼리 자신의 집으로 돌아간다. 밥이라고는 해도 그건 내내 밀가루를 약간 풀어서 넣은 멀건 밀가루죽이었다. 그래도 우리 가족은 집으로 돌아가지 않고 계속 김을 매었다. 그나마 그렇게 먹을 밀가루조차도 없었던 것이었다. 아무 말
16페이지 | 2,600원 | 2014.03.31
김노동하는 섹슈얼리티:자본주의 사회의 성 상품화와 성노동/전기영명(다자키 히데아키) 엮음;김경자 옮김미성년여성 성매매 관련법제의 시행실태와 과제/한국여성개발원 (편)섹슈얼리티의 매춘화 /캐슬린 배리 지음 ;정금나, 김은정 공옮김성매매방지법상 성매매피해자에 관한 연구/책임연
46페이지 | 3,200원 | 2014.03.27
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식품영양재단 김주현 책임연구원은 “배달 식사, 패스트푸드, 길거리 식사 등의 간편한 아침 메뉴가 늘어나면서 2005년의 아침 결식률이 2001년보다 낮아졌다”고 지적했다. 그러나 아직도 20대의 절반 가까이가 아침을 굶고 있다. 통계청은 최근 20대의 49.7%가 아침식사를 거르고 있다는 2006년 사회통계조
32페이지 | 2,500원 | 2014.01.20
활성포장(Active Packaging) 적용과 기대효과
양반 자연의 건강한 맛’은 어린이용 파래김 제품으로 소금과 기름을 전혀 첨가하지 않아 담백하다. 또한 제품 내에 매실조미장이 들어있어 따로 간장을 준비하지 않아도 된다. 동원F&B 식품BU 김성용 상무는 “최근 키즈산업의 성장과 함께 다양한 어린이용 식품이 시장에 등장하고 있다”며 “동원
37페이지 | 2,500원 | 2013.11.22
[A+자료]우리나라 떡의 어원, 역사, 종류 및 외식산업의 발전과정과 그 현황에 대해서도 자세히 알아보시오
식품의 한계를 벗어나 한 끼 식사로 특히 여성들에게 좋은 평가를 받고 있다. Ⅶ. 우리나라 외식산업의 발전과정제1절 경제활동 발전단계의 개념1.경제활동과 외식산업의 관련성-외식산업과 식생활의 본질과 실체를 이해하기 위해서는 경제활동의 발전단계에 따른 변천과정을 살펴볼 필요가 있다.2.
20페이지 | 2,500원 | 2013.09.22
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김치 외에 만두, 죽, 된장(10월 출시 예정) 등의 제품 출시 -주)홍진경은 김치회사가 아니라 식품회사라는 포괄적인 이미지 구축2.경쟁분석 1)통합김치시장 국내 김치 인지도 브랜드 주가지수 국내 김치 브랜드 항목별 소비자 조사지수 -브랜드스톡 리서치에 의해 양반김치의 브랜드 인지도는 2위이나
20페이지 | 2,500원 | 2013.08.23