레포트 (314)
아웃백스테이크, 씨즐리, TGIF, 토니로마스가 빅패밀리란 이름으로 제휴 공동마케팅을 실시- 공동 인터넷 사이트 구축- 공동 신용카드와 공동 현금적립카드, 공동 상품권, 연 2회 공동 프로모션 실시- 외부 업체의 협찬을 통해 대외 홍보와 광고도 함께 진행- 브랜드 인지도를 높일수 있다- DB의 공유등
38페이지 | 3,500원 | 2011.02.25
[외식사업관리론] 계절성이 존재하는 환대산업에서의 인적 자원 관리
Managing Contingent Workers : How to Reap the Benefit and Reduce the Risks, AMACOM, NewYork. pp.21~24.기영진, “호텔 식음료 부문에서의 비정규직 종사원의 효율적 관리 방안에 관한 연구”, 세종대 관광대학원, 2003강대훈, “외식사업 성공전략에 관한 연구”, 2006백재현, “관광호텔 칵테일 메뉴 관리에 관한 연구 - 대구 지
25페이지 | 2,100원 | 2011.02.18
[서비스마케팅] 서비스브랜드 아웃백의 마케팅 분석 및 전략적 제안서
아웃백느낌을 유형적 단서를 통해 제공#7. ProposalProposal Problem 규모 늘리기에맊치중함 내실과 변화대응능력을 개발하지못함 종업원 관리교육의미비 빠른 읶력확보를 위해종업원 교육이 불충분 이에 따른 서비스의 질저하 테이블 별 담당서버를 둠 (테이블 당3~4개당 1명)
59페이지 | 2,800원 | 2011.02.14
아웃백보다 서비스 마케팅 부문에서는 아직 미흡하지만, 고객의 메뉴제안 등 홈페이지나 여러 가지 프로그램으로 고개의 참여를 유도하고 고객의 의견에 귀를 기울일 줄 아는 기업이다. 홈페이지의 고객의 소리에는 거르지 않고 그대로 공개하며 고객의 불만도 감사해야 할 줄 안다는 관계마케팅을 제
21페이지 | 2,500원 | 2011.02.11
Management)을 보다 전문적으로 펼칠 수가 있게 될 것이다. SCM을 도입하면 크리스피크림도넛 매장 중 도넛기계가 없는 화정점 등과 같이 NPS(None Production Store)형 매장을 증설 시킬 수가 있다. 기존의 문제점 중 하나였던 신규매장 오픈 시 드는 많은 비용은 SCM도입으로 인한 NPS형 매장으로 신규 매장을 보다
22페이지 | 2,500원 | 2011.02.11
Management)고객들이 매장에서 도넛 제작 과정을 직접 볼 수 있게 함으로써 도넛에 대한 생생한 경험을 할 수 있게 했다. 이른바 ‘도넛극장’ 체험을 통해 매장을 방문한 고객들은 크리스피크림도넛에 대해 좀 더 많이 알게 됐다. 도넛 교실을 운영하여 고객들에게 도넛을 직접 만들어 볼 수 있는 기회를
24페이지 | 2,500원 | 2011.02.11
아웃백, 베니건스, TGIF, 마르쉐, 토니로마스 등은 우리나라에 존재하고 있는 외국계 패밀리 레스토랑인데, 이에 맞서 CJ에서 국내만의 토종브랜드 패밀리 레스토랑을 만들었다.VIPS의 외적환경VIPS의 차별화전략국내 고유 브랜드-국내 레스토랑에서 보기 드물게 해외 로얄티를 지급하지 않음100여가지
50페이지 | 2,800원 | 2011.01.26
[외식산업론] 씨푸드 레스토랑 `마키노차야` 차별화 마케팅 전략
아웃백에서는 아웃백커 체육대회를 개최하여 친목도모를 하며, 조별 체육대 회후 시상을 하여, 상금 및 아웃백상품권을 증정한다. 뱅상에서는 팁을 모아서, 다른 레스토랑 방문하여 음식평가 및 런칭을 하며 그런 식으로 친목도모를 한다. 이처럼 마키노차야도 직원들 모두가 함께 어울릴만한 친목
57페이지 | 2,800원 | 2011.01.04
[외식경영학] 메뉴계획과 디자인-프리미엄 애슐리의 메뉴분석과 개선방안
아웃백, 빕스에 밀려 검색순위가 3위이지만, 많은 매장을 더 유치시키고 더 나아가 검색순위 1위가 목적이라고 합니다.5) 직원복지애슐리의 파트타이머(Mate)는 각 애슐리에서 식사할 경우 명찰을 제시하면 10%할인을 받게 됩니다. 하지만 자신이 일하고 있는 매장일 경우 10%~30%의 할인을 받게 됩니다.e-l
17페이지 | 1,400원 | 2010.12.28
Management System)는 기업이 소비자 불만피해를 사전에 예방하고, 신속하게 사후구제를 할 수 있는 내부체계 시스템이다. 기업 내에 소비자불만피해처리 관련 업무 체계를 갖추고 임직원에게 소비자 관련업무의 명확한 지침 등을 제시해 소비자피해 사전예방 및 신속한 사후구제를 도모함으로써 불필요한
21페이지 | 2,000원 | 2010.12.21