통합검색 (4,495) |
레포트 (4,494) |
방송통신대 (47) |
자기소개서 (1) |
독후감/감상문 (376) |
사업계획서 (0) |
기업보고서 (0) |
서식 (0) |
표지/속지 (0) |
PPT템플릿 (1) |
레포트 (2,566)
식자재 유통 블루오션 부상, 머니투데이, 2007, (http://www.mt.co.kr/view/mtview.php?type=1&no=2007091110300138584&outlink=1)송광섭, 크라제 토종 수제버거 세계공략 가속도, 매일투데이, 2008,(http://www.mt.co.kr/view/mtview.php?type=1&no=2008021308504562747&outlink=1)윤형중, 세계적인 외식 브랜드 꿈꾸는 민병식 크라제인터내셔날 대
33페이지 | 2,500원 | 2013.02.27
식품산업 육성 및 음식 세계화를 위한 정책적 지원 미흡Opportunity: 한류열풍에 의한 한국문화 관심 고조 및 우리음식 인식 확대Threat: FTA 등 시장개방 가속화2) 식당의 구조개선3) 음식 명칭의 통일4) TGI Fridays 고객관계서비스 응용3. 한식 세계화의 비전과 전략3) 향후 발전 과제 국내 외식시장의 안
25페이지 | 1,900원 | 2013.02.27
식자재와 주방의 간소화를 통해 음식을 내는 데 평균 3~5분으로 조리시간을 단축시켜 테이크아웃을 병행할 수 있도록 했다. ④ 뷰티&패션 컨버젼스 매장20대 여성의 최고의 관심사는 역시 패션과 뷰티일 것이다. 어느 누구나 더 예뻐 보이고 싶은 욕망을 가지고 있기 때문이다. 하지만 한 매장에서 두
13페이지 | 1,700원 | 2013.02.27
식자재를 위주로 주민들이 오랜 연사를 통해 환경과 사회경제적ㆍ문화적 요인의 영향을 받아 발전시킨 식습관을 토대로 그 지방 특유의 음식이 형성ㆍ전래된 것으로 향토음식을 포괄전통식품가정이나 식당 등에서 소비되는 향토음식과 전통음식이 저장성과 유통성을 갖추어 대량으로 상품화 단계
55페이지 | 8,000원 | 2013.02.22
식자재의 원가 절감 효과 및 원가 동결의 효과를 가져 오게 된다.1) 씨즐러- 씨즐러의 경우에는 원가 자체가 대략 20% 정도에서 보다 더 높아지지 않는 것을 최선의 방책으로 노력을 한다. 그 방법으로는 계절에 따라서 많이 팔리고, 적게 팔리는 야채, 과일 등을 그 변동폭에 따라 연계약을 체결하여 공
2페이지 | 500원 | 2013.02.17
한다.영유아를 위한 급식 항목에서는 식단은 탄수화물과 단백질, 무기질, 비타민 함유식품이 균형을 이루어야 하고, 영유아의 발달단계에 적절하며 다양한 형태로 조리가 되어 제공한다. 영유아를 위한 간식 항목에서는 간식은 오전과 오후로 계획을 하나, 자연식품이 주 3회 제공되어야 한다고 한다.
3페이지 | 500원 | 2013.02.15
식자재 관리에 미치는 영향, 조용범, 한국외식경영학회, 2005식음료 원가관리 실무, CLEMENT OIUGO저(전병길역), 한올출판사, 2006원가관리를 통한 뷔폐 메뉴개발에 관한 연구, 김동섭, 한국관광정보학회, 2002원가관리론, 진양호 강종헌, 지구문화사, 1998외식기업의 원가구조 사례분석과 원가관리방안에 관
16페이지 | 2,000원 | 2013.02.14
식품 위생학30/44식품 원료의 재배ㆍ생산ㆍ제조로부터 유통과정을 거쳐 최종적으로 사람에게 섭취되기까지의 모든 단계에 걸친 식품의 안전성ㆍ보존성ㆍ악화 방지를 위해 취해지는 모든 수단식품위행행정의 목적→ 위생상의 위해 방지, 식품영양 의질적 향상 도모, 국민보건 증진 이바지1) 식품위
54페이지 | 5,000원 | 2013.02.13
코스트코 COSTCO 한국시장진출 마케팅전략분석및 코스트코 브랜드전략과 코스트코 마케팅전략 평가
식품과 잡화 취급, 교외지역 중심으로 전개된 입지, 가장 저렴한 가격, 시설 면, 대량 매입, 대량 판매를 통한 비용절감을 달성한다.유통전략에 있어서 경쟁업체와 비교해서 가장 큰 차이점은 제품을 유통시키는 데 있어서 사람이 손으로 직접 하는 것이 0%라는 것이다. 즉, 제품이 생산되는 공장에서부
16페이지 | 5,000원 | 2013.02.12
식품을 취급하는 업체 대부분이 겪는 고민이기도 합니다. 건강보조식품을 제외한 식품 카테고리가 워낙 마진이 박하거든요.그리고, 유기농이라는 상품의 특성을 아는 당사의 고객들에게는 전혀 컴플레인 소지가 안되는 상품임에도 불구하고,일반 몰의 고객의 경우에는 일반 농산물의 그럴싸한 외형
26페이지 | 3,000원 | 2013.02.10