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식품과 건강-항산화제와 해독식품 및 내분비계 교란물질0k
식물에 존재하는 phytoestrogen 등의 호르몬유사물질, 의약품으로 사용되는 합성 에스트로겐류 및 기타 식품 및 식품첨가물 등을 들 수 있다. 현재 세계야생동물보호기금 목록(World Wildlife Fund List)에서 67종, 일본 후 생성에서 143종, 미국에서 73종의 화학물질을 내분비교란물질로 규정하고 있다. 내분비장
15페이지 | 3,000원 | 2020.10.12
필수원소식물이 필요한 원소 중 C, H, O는 CO2와 H2O에서, 그리고 아미노산, 원형질, 단백질의 구성원인 N, P, S는 토양에서 흡수한다. 필수원소와 미량원소 B, Ca, Cl, Co, Fe, Mn, Mg, Mo, K, Si, Ca, Zn 중 N, P, K는 식물이 가장 많이 필요하며 부족하기 쉽다. Ca, Mg, S는 부족하지는 않으나 3요소 다음으로 중요한 식물의
39페이지 | 1,500원 | 2018.09.21
[무기질] 무기질의 종류와 기능, 다량원소(다량무기질) 및 미량성분(미네랄의 성분과 기능)
필수적인 미량원소이다. 1) 기능Zn은 생체내 200여 종 이상 되는 효소의 구조적 성분이며, 체내에서 주요한 대사과정이나 반응을 조절하는 데 관여한다. Zn을 함유한 효소에는 단백질 분해효소, 탈산-탈수소 효소, 젓산 탈수소 효소 및 SOD 등이 있다. 또한 Zn은 생체막의 구조와 기능을 정상적으로 유지시
12페이지 | 2,000원 | 2016.09.06
[탄수화물] 탄수화물의 구조적 특징과 종류, 탄수화물의 영양과 기능, 탄수화물 급원식품
필수 영양소를 함유하지 않았다는 것이다.많은 당과 지방을 함유하는 음식물은 건강의 위험과 관련이 있으므로 더욱더 전분질식품(곡류와 감자 등)이 음식물로서 필요 에너지를 공급하기 위해 섭취되어져야만 한다. 대부분의 전분질 식품은 또한 다른 중요한 영양소들도 공급한다. 예를 들면 합은 단
6페이지 | 1,600원 | 2016.08.31
[무기질] 무기질의 분류(종류)와 기능, 올바른 무기질 섭취방법
원소들은 체내의 이화작용(catabolism) 및 동화작용(anabolism)에서 촉매로서 또는 효소의 구성성분으로 필요하다. 또한 몇몇 영양소의 흡수는 무기질에 의해서 더 증가되기도 한다. 분자가 대단히 큰 비타민 B12가 창자벽을 통과해 가는데 칼슘의 도움이 필요하며. 분자가 아주 작은 단당류가 흡수되는 데 나
4페이지 | 1,200원 | 2016.08.25
필수이다. 트리트먼트는 손상된 모발에 영양과 수분을 직접 공급함으로 인공적인 보호막을 형성해 준다.①윤기 없는 머리머리카락에 윤기가 없는 것은 큐티클 층이 손상되었기 때문이이다. 이럴 때는 트리트먼트 제품을 머리카락에 바르고 마사지와 지압을 해준 후 뜨거운 수건으로 5분 정도 감싸 트
8페이지 | 800원 | 2016.04.16
식물성 식품의 경우에는 철의 형태가 달라 몇 가지 요인에 의해 흡수율이 달라진다. 비타민 C난 육류, 생선류와 함께 먹으면 흡수율이 높아지고 차나 커피(탄닌산), 곡류(피틴산), 채소(주석산)등과 함께 먹으면 크게 저하된다. 또 철의 흡수는 개인의 철 영양 상태에 따라서도 크게 영향을 받는다. 즉 어
2페이지 | 800원 | 2016.04.16
원소 등 고등학교 때 배웠던 내용부터 처음 보는 어려운 내용까지 정말 많은 내용이 있었습니다. 마지막 부분에서 다룬 위기의 행성을 읽으면서 지구를 아끼지 않으면 안 되겠구나 라는 생각을 했습니다. 오존층구멍, 이상기후현상을 책을 통해서 자세히 알게 되니 더 심각한 것임을 알게 되었습니다.
3페이지 | 800원 | 2015.05.29
식물의 구성성분Ⅳ. 식이섬유2. 식이섬유의 분류와 함유26구분불용성 식이섬유고분자 수용성 식이섬유저분자 수용성 식이섬유주요함유물질식물성Cellulose 곡류,야채Hemicellulose 밀기울,녹두Lignin 코코아,야채Agar 홍조류 Pectin 과실야채 Guar gum 구아콩 Glucoman
42페이지 | 1,700원 | 2015.05.29
영양소 중 하나를 선택하여 간단히 정리해 보고 그 영양소를 만1,2,3,4세 중 한 연령을 선택하여 그 영양소를 잘 섭취할 수 있게 하는
필수 아미노산이 결여되어 있는 단백질은 불완전 단백질이다. 구분특징급원식품완전 단백질ㆍ필수 아미노산을 고르게 적절량 함유육류, 어류, 두류, 난류부분적불완전 단백질ㆍ필수 아미노산의 함량이 충분치 못함ㆍ생명 현상은 유지되나 성장이 원활치 못함ㆍ2종 이상의 식물성 단백질 섭취
4페이지 | 2,000원 | 2014.04.01