레포트 (780)
[운영관리] 서비스 시스템 설계와 100엔 스시샵의 신 서비스 사례 연구
New Service Development목차서비스 혁신 신 서비스 개발 서비스 설계 요소프로세스 구조를 통한 전략적 위치선정 서비스 청사진서비스 프로세스 설계를 위한 분류서비스 시스템 설계에 대한 일반적 접근지적 재산서비스 혁신(Innovation in Services)서비스 혁신(Innovation in Service)의 정의NSF(National Science Fou
42페이지 | 2,800원 | 2011.02.14
100 Yen Sushi House Chapter 4*개요1. 신 서비스신 서비스 개발2. 서비스 설계 요소3. 서비스 청사진4. 프로세스 구조를 통한 전략적 포지셔닝5. 서비스 프로세스 디자인 분류6. 서비스 시스템 디자인 일반적 접근방법7. 100엔 스시 하우스 분석*신 서비스 개발상품도구팀조직여건사람기술시스
26페이지 | 1,900원 | 2012.06.26
100엔 스시하우스*CONTENTSⅠ. 100엔 스시하우스 소개Ⅱ. 100엔 스시하우스의 청사진Ⅲ. 경 쟁 우 위 요 소Ⅳ. Just-In-Time의 도입Ⅴ. 서비스 적용의 다른 사례1958년 오사카에서 시작된 식당고객들이 회전하는 컨베이어 벨트에서 원하는 스시를 직접 선택할 수 있는 노동 집약적 운영방식가격은 균
13페이지 | 1,400원 | 2011.01.04
100yen sushi house,100엔스시하우스,스시하우스,서비스운영관리
서비스를 제공최상의 신선도 유지재료를 여러번 구입하여 사용수요에 의한 스시 생산정보분석을 통해 시간대 별로 메뉴의 생산을 달리 함30분 이상 된 제품은 폐기하거나 직원의 식사로 이용③ 어떻게 100Yen sushi house가 JIT시스템을 운영에 적용시켰는가적시 적량 제품 생산사례소개 시사점 문제
17페이지 | 2,000원 | 2014.02.26
[서비스마케팅] 저가 스시부페 니지(Niji)의 내외부 환경 분석 및 발전방향 제안
스시를 맘껏 즐기게 하자는 것이었다. 다른 토다이, 무스쿠스, 씨푸드 오션 등 기업들의 뷔페들처럼 신 메뉴개발이나 계절음식들을 개인 업체가 매달 선보이는 것이 힘들어서 다양성은 부족하지만 모든 서비스를 셀프서비스로 함으로써 복잡성을 줄이고 다양성을 줄임으로써 원가절감과 원가선도를
10페이지 | 1,400원 | 2010.11.24
[서비스마케팅] 저가 스시부페 니지(Niji)의 내외부 환경 분석 및 발전방향 제안
스시 부페 가격의 1/3, 시간대별 가격 설정, 가격 정책의 변화, 마케팅분석7P 분석을 해볼까요?프로세스기본적 서비스 제공, 고객들의 Self Service 마케팅분석7P 분석을 해볼까요?사람 개인이 운영하는 음식점, 인적자원 투자 없음마케팅분석경쟁 전략을 분석 해볼까요?원가 절감적 가격 정책개
27페이지 | 2,100원 | 2010.11.24
서비스 운영관리100엔 스시집 분 석Service ManagementContents1. 100엔 스시집의 서비스 청사진2. 100엔 스시집의 특징 및 경쟁우위3. Just-in –time 시스템 접합방식4. 다른 서비스의 예Service Management1. 100엔 스시집 서비스 청사진물적 증거외관 주차프런트좌석 및 테이블 셋팅스 시이동 벨트접시 대기
7페이지 | 800원 | 2010.08.20
스시 대표 체인점전국구 지역의 스시로, 갓파스시도쿄 지역의 츠키지혼텐큐슈 지역의 스시온도#.2Case 4.1 Question &Answers7Case 4.1 Question 1.Prepare a service blueprint for the 100 Yen Sushi House operation.100엔 초밥집의 서비스 청사진을 그려보아라.8Service Blueprint for 100 Yen Sushi House식당외관식당 내 인테리어,
23페이지 | 2,100원 | 2010.08.20
100엔 스시집 사례분석1. 100엔 스시집의 서비스 청사진을 그려보자.2. 100엔 스시집의 서비스전달 시스템이 경쟁자들과 다른 특징은 무엇이며, 이로써 어떤 경쟁우위가 가능한가?① 서비스 표준화모든 직원이 함께 고객이 들어오고 나갈 때 인사를 하며, 이는 고객에게 존중감을 주고 재미있고 기분 좋
3페이지 | 1,000원 | 2019.02.26
서비스종목스시 바창업 일자2013.6.27종업원 수 (예정)홀 2명 주방 2명특이 사항창업 계획 및 동기1) 동기 오래 전부터 일식 스시 계통으로 관심이 많아서 지속적으로 찾아보고 공부 하면서 창업을 계획 하고 있었다. 창업을 위해서 동일 업종을 방문 해보고 시장 동태를 잘 살피고 있었으며 필요한
14페이지 | 800원 | 2015.06.27