레포트 (20,405)
외식업계의 싱글 마케팅 사례반값할인으로 소비자들에게 인기를 얻고 있는 소셜 커머스와의 제휴를 통한 저렴한 가격한끼 식사와 건강을 동시에 챙기는 도시락 판매 및 배달 서비스 싱글들을 위한 사교적인 만남의 기회 제공 및 그들의 Life에 대한 정보공유의 장을 마련해줄 수 있는 와인파티 등의
32페이지 | 2,100원 | 2011.11.17
외식을 할 때 음식점을 선택하는 데 있어서 음식의 맛, 음식의 양, 합리적인 가격, 다양한 메뉴, 음식점 위생, 직원의 서비스, 매장 인테리어, 점포 지명도 모든 면을 고려한다는 점과 그들이 무엇보다 그들의 Privacy를 중요하게 생각한다는 것 목적친목모임과 편의성에 가치를 둔다는 점에서 그들의 감성
13페이지 | 1,400원 | 2011.11.17
(외식산업론)한식의세계화연(문제점, 현황,홍보,방법, 개선,사례)
샐러드 바를 이용할 수 있도록 하였다. 한식의 대중화와 한식문화 계승은 물론 한식을 세계화 한다는 것이 이 음식점의 특색이며, Take-Out 메뉴도 준비하고 있다.IX. 나의 견해 세계 각국에 진출한 한식당의 성공사례들을 살펴보면 음식을 단순한 먹거리가 아닌, 한 나라의 전통과 문화를 함께 느낄 수
6페이지 | 1,200원 | 2011.09.27
[외식산업론] 영국, 이탈리아, 인도, 캐나다, 터키, 프랑스, 호주 지역 식문화
외식시장은 꾸준히 성장하고 있다. 많은 카페나 레스토랑, 바들이 있어 언제 어디서나 음식을 즐길 수 있다. 최근에는 동양음식이 관심받고 있는데 앞서 언급했던 것처럼 가볍고 영양가 있는 음식을 즐기는 호주인들의 눈이 자연스럽게 동양식으로 흘러갔으며 특히 최근에는 태국음식이 사랑받고 있다
32페이지 | 2,100원 | 2011.08.29
식문화사업의 개념과 특성 및 외식업과 외식산업,(주)아모제 성공사례
국내기업 사례: (주) 아모제1) 기업개요(주)아모제(Amoje)는 우리에게 익숙한 유럽풍 레스토랑 마르쉐를 운영하는 기업으로 알려져 있다. 그러나 아모제는 마르쉐(Marche)외에도 레이크아웃 전문점 카페 아모제도 함께 운영하는 외식기업이다. 1995년 덕우산업이라는 이름으로 설립해 2001딘 12월 사명
15페이지 | 3,500원 | 2011.08.04
외식산업론 수업을 듣는 학생입니다.저희는 대구 먹거리에 대한 귀하의 관심의 정도를 알아보고자 설문지를 부탁드립니다. 다음의 내용은 ‘대구 먹거리’에 대한 만족도를 알아보는 설문 조사입니다. 이 설문조사의 결과는 앞으로 외식산업론 수업에서 대구시민, 외국인들의 관심도에 대 한 통계를
19페이지 | 1,700원 | 2011.07.29
외식업의 수요증가•웰빙 트렌드 지속•주방기기의 발달•로봇기술의 발달•한식에 대한 세계의 관심 증가•외식산업의 성장으로 인한 과다경쟁•외식업체의 인력난•원재료 가격 꾸준한 상승과 더불어 급상승까지1)강점(1)CCMS(소비자불만 자율관리프로그램 Consumer Complaints Management System)소비
23페이지 | 2,100원 | 2011.07.29
외식업체 운영상 기준으로 매출액의 30% 정도 차지 = 식재료비/매출액 x 100= 50,000,000/144,000,000 x 100 = 34.72%➃ 월 인건비율 분석외식업체 운영상 기준으로 매출액의 20% 정도 차지= 인건비 비율 = 인건비/총매출액 x 100= 29,400,000 /144,000,000 x 100= 20.41%➄월 손익분기점 분석 테이블 수 : 10 (4인석 : 최대 40명
20페이지 | 1,700원 | 2011.07.29
외식업체 운영상 기준으로 매출액의 30% 정도 차지 = 식재료비/매출액 x 100= 50,000,000/144,000,000 x 100 = 34.72%월 인건비율 분석외식업체 운영상 기준으로 매출액의 20% 정도 차지= 인건비 비율 = 인건비/총매출액 x 100= 29,400,000 /144,000,000 x 100= 20.41%월 손익분기점 분석 -테이블 수 : 10 (4인석 : 최대 40명 수
28페이지 | 1,700원 | 2011.07.29
산업화가 진행되고 삶의 질을 추구하는 라이프스타일의 변화로 인해 현대사회의 식생활문화 역시 급변하고 있다. 특히 독신가구(싱글족)나 맞벌이 부부(핵가족)가 급증하고 노령화인구가 크게 증가하면서 외식업계도 커다란 변화를 예고하고 있다. 통계청이 발표한 ‘2005년 인구주택 총조사’ 결과에
16페이지 | 1,400원 | 2011.03.04