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식용으로 사용한다.뿌리는 성질은 평하고 서늘하다. 맛이 달며 독이 없다. 풍한으로 머리가 아픈 것을 낫게 하며, 땀이 나게하여 표를 풀어주고 땀구멍을 열어 주며 술독을 푼다. 번갈을 멈추며 입맛을 좋게 하고 소화를 잘되게 하며 가슴에 열을 없애고 소장을 잘 통하게 하며 쇠붙이에 다친 것을 낫게
6페이지 | 5,000원 | 2009.04.06
색소의 산화와 공기를 제거하기 위함이다. 압출 성형기의 압력은 상업적인 생산인 경우 150atm 까지 도달할 수도 있으며, 반죽의 온도는 50℃가 넘지 않도록 냉각시켜야 한다. 압출 성형 시 파스타의 종류는 다이로 조절된다. 파스타의 제조 시 가장 중요한 것은 건조이다. 짧은 모양의 제품은 보통 2단계
16페이지 | 6,500원 | 2009.04.04
식용유 정제 시 유지재료인 유지식물의 카로테노이드계 색소를 비롯하여 엽록소, 안토시안계 색소를 제거하기 위해서 사용되는 방법이며 제당공업에서도 이 방법이 사용되고 있다. 7. 밀가루개량제밀가루개량제(maturing agents, dough conditioners)라 함은 밀가루의 표백과 숙성기간을 단축하고 제빵 효과의
12페이지 | 5,000원 | 2009.04.04
색소 Carotenoid색소는 담배 등 수종류의 배양세포에서 생산되는 것이 보고되고 있다. 예를 들면 베타-carotene이나 lycopene이 당근(Dauccus carota)에서, 또 xanthophyll류가 Ruta graveolens에서 생산되고 있다. Quinone계 색소는 benzoquinone류, naphthoquinone류, anthraquinone류로 분류할 수 있고, naphthoquinone류 색소는 Shikonin 유도
8페이지 | 1,000원 | 2009.04.03
식용법옻의 독을 가열하여 탄화 시킨후 약용을 해야만 독성도 줄고 위장에 손상이 없는데 이것을 닭에다 같이 넣어서 복용하는 방법이 옻닭이다. 달걀 흰자만 같이 써도 옻을 탈 위험이 적기 때문에 옻닭은 옻을 먹는 가장 이상적인 방법이다. 옻닭 외에도 오리, 개, 염소와 함께 요리 해 먹으면 탁월한
6페이지 | 5,000원 | 2009.04.01
[자외선, 자외선의작용, 피부노화, 피부손상] 자외선의 작용과 자외선이 인체에 미치는 영향, 자외선으로 인한 피부노화 및 자외선에 의한 피부손상 예방법 심층 분석
색소침착전체적으로 감소하나 노출 부위는 증가하고 비노출 부위는 감소하며 따라서 노출 부위의 피부는 더 진갈색을 띠나 비노출 부위는 훨씬 더 희어진다고 한다.4. 면역 기능이 감소되는 랑겔한스 세포면역 기능을 감시하는 표피 세포의 하나로 나이가 들면서 숫자가 감소하여 면역 기능이 저하
7페이지 | 5,000원 | 2009.04.01
[양파, 양파무름병] 양파의 특성과 효능, 양파의 동향과 전망, 양파 무름병 발생 부위와 피해 상황, 양파무름병 예방을 위한 제언 고찰
색소성분으로 퀘르세틴이라는 성분이 들어있는데 이 성분은 지질의 산패를 막아주며, 고혈압 예방효과도 인정되고 있다. 생선 등을 튀기고 난 기름으로 다른 식품을 튀겨내면 비린내가 잘 가시지 않는데 그런 때에 양파 몇 쪽을 튀겨내면 비린내가 감쪽같이 없어진다. 튀김이 끝난 기름을 보관하면 산
6페이지 | 5,000원 | 2009.03.26
[창업론] [벤처창업론]한식다과 전문까페 사업계획서(A+리포트)
색소: 식용색소와는 다른 재료를 사용하여 은은한 색채와 영양적으로도 우수ㆍ정보검색 가능: 고객들을 위해 컴퓨터를 설치하여 언제나 정보열람이 가능하도록 인테리어ㆍtake out과 포장: 원하는 고객에게는 먹다남은 음식은 포장이 가능하며 전화주문도 가능하다. 집에서도 라온의 떡과 한과를 즐길
30페이지 | 2,000원 | 2009.03.25
[마케팅] [식품영양학]국내 유기농식품 브랜드의 마케팅 전략(A+리포트)
색소, 無 방부제, 無 화학첨가물의 3 無 원칙에 기한 유기농 두부, 콩나물, 젓갈, 반찬, 라면, 유제품, 씨리얼등냉동식품고급재료를 급속 냉동한 식품으로 유기농 아이스크림, 유기농 피자, 무 농약 현미떡, 유기농 파이 등올가 브래드우리밀과 국산 잡곡, 친 환경 채소와 과일,유기농 설탕,풀무원 유
33페이지 | 1,800원 | 2009.03.25
색소는 뇌의 모세혈관을 강화하는 작용이 있어 고혈압, 동맥경화, 혈전 등의 예방에 좋다. 양파의 뛰어난 약성은 동서고금을 막론하고 민간요법으로 널리 이용되어 왔다. 일찍이 콜레라가 크게 유행했을 때 양파를 특효약으로 쓰기도 했다. 임상실험 결과 밝혀진 양파의 주된 효능을 요약하면 고혈압,
13페이지 | 1,300원 | 2009.03.23