레포트 (162)
양식, 중식은 코스요리 가 있다. 우리 한식도 그냥 한상에 많은 반찬을 놓는 것이 아니라 전체요리 즉 에피타이저부터 해서 디저트 까지 모두 한식으로 한번 만들어보았다. 전체요리 동치미, 육회 그리고 스프 대신 타락죽, 전복죽 빵 대신 전, 샐러드 대신 나물 서양 생선류 음식 대신 갈치구이, 고등어
11페이지 | 2,000원 | 2013.12.23
양식, 중식은 코스요리 가 있다. 우리 한식도 그냥 한상에 많은 반찬을 놓는 것이 아니라 전체요리 즉 에피타이저부터 해서 디저트 까지 모두 한식으로 한번 만들어보았다. 전체요리 동치미, 육회 그리고 스프 대신 타락죽, 전복죽 빵 대신 전, 샐러드 대신 나물 서양 생선류 음식 대신 갈치구이, 고등어
11페이지 | 2,000원 | 2013.12.23
양식, 중식은 코스요리 가 있다. 우리 한식도 그냥 한상에 많은 반찬을 놓는 것이 아니라 전체요리 즉 에피타이저부터 해서 디저트 까지 모두 한식으로 한번 만들어보았다. 전체요리 동치미, 육회 그리고 스프 대신 타락죽, 전복죽 빵 대신 전, 샐러드 대신 나물 서양 생선류 음식 대신 갈치구이, 고등어
11페이지 | 2,000원 | 2013.12.23
[영양과 건강] 바람직한 식생활습관(식습관) 형성에 관한 고찰
양식을 습관화시켜 좋은 식습관을 갖도록 한다. Ⅸ. 올바른 식 습관의 형성여러 가지 식품을 골고루 먹는다. 다양한 식품을 선택하여 체내에서의 역할이 다른 여러 영양소를 균형 있게 섭취한다. 비타민, 무기질, 식이 섬유가 많은 채소, 과일 및 해조류를 충분히 먹는다. 우리 나라 국민들에게 부족
13페이지 | 2,200원 | 2013.12.23
[방통대 가정학과 1학년 식생활과 문화 A형] 1) 우리나라 떡의 어원, 역사, 종류에 대해 자세히 알아보고 2) 우리나라 외식산업의
양식당 체인인 코코스, T.G.I.프라이데이 등 선진 외식산업의 경영체계를 갖춘 해외 브랜드의 패밀리 레스토랑들이 본격적으로 진출함에 따라 외식업계는 새로운 국면에 접어들게 되었다. 이처럼 국내 외식산업이 황금시장으로 인식되면서 규모가 커지자 자본규모를 배경으로 대기업들이 대거 외식산
27페이지 | 3,000원 | 2013.10.04
[방통대 2013-2]우리나라 떡의 어원, 역사, 종류 및 외식산업의 발전과정과 그 현황에 대해서도 자세히 알아보시오
기장ㆍ옥수수ㆍ감자ㆍ대두ㆍ보리ㆍ 팥ㆍ녹두 등의 잡곡과 사과ㆍ밤 등의 과일이 있다. 떡은 주로 이들 농산물을 재료로 하여 만드는데, 대륙적이고 진취적인 이 지방의 특성이 그대로 반영되어 매우 크고 소담스럽다. 떡의 종류에는 장떡, 조개송편, 찰부꾸미, 노티 등이 있다. (9) 함경도함경도는 우
26페이지 | 2,500원 | 2013.09.22
기장으로 끼니를 때우는 것이 고작이었다.전통적인 일본의 주식은 예로부터 끓인 밥과 미소시로(된장국)라고 하는 것으로 구성된다.전통적으로 쌀로 만들어지는 다양한 종류의 상품들은 과자(오센베이), 정종(오사케) 그리고 미링(단맛의 조리용 와인)을 포함하고 있다. 쌀을 탈곡할 때 나오는 겨는
14페이지 | 6,500원 | 2013.08.17
양식으로 지은 건축물을 의미한옥의 기원은 신석기시대의 움집이며 조선시대 후기에 전통한옥이 완성된 것으로 봄. 이 후 한옥은 지역의 특색에 따라 다양한 지역형으로 분화하게 됨한옥은 지역에 따라 그 지방의 기후와 환경에 적응하기 위해 서로 다른 평면 형태로 제작宙 – 한옥의 형태 구분 :
78페이지 | 4,000원 | 2013.07.04
양식의 의례음식이 있다.- 의례형식은 시대의 변천과 함께 조금씩 변화되어 왔지만, 오랫동안 내려온 의례의 풍습은 아직도 이어지고 있다.- 예를 들면 생일날에는 미역국과 흰밥을 먹고, 혼례 날에는 국수를 먹으며, 조상이 돌아가신 날에는 제사를 지낸다.- 여러 의식과 의례 가운데 길한 일은 출생,
108페이지 | 1,800원 | 2013.06.12
미역죽, 북어죽, 쇠고기장국죽 등국,찌개국이나 찌개중 한 가지를 선택하되 기름기와 염분을 적도록 조리법을 선택한다.미역국,완자탕,아욱국,냉이국,쇠고기무국,두부된장국,콩나물맑은국,콩나물김치국,육개장,청국장찌개,콩비지찌개,순두부찌개,참치김치찌개,버섯찌개,생태찌개 등단백질반찬
99페이지 | 1,800원 | 2013.06.12