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기장, 조, 콩으로 시작하였으나 벼농사의 도입으로 주식곡이 쌀이 되어 수천 년을 밥을 주식으로 하여 생활해왔다.우리나라의 토양과 기온, 강수량 등이 벼농사를 하기에 적합한 조건을 갖추었고 국가의 꾸준한 권농정책으로 미곡이 증산되니 자연스럽게 여러 가지의 쌀로 만들어 먹는 음식이 발달하
10페이지 | 900원 | 2006.02.08
양식을 마련한다. 부모는 일일보고서에 어린이의 도착시간과 귀가 예정시간, 귀가할 때 데리러 올 사람을 기록한다. 그 밖에도 어린이의 아침식사량, 영아의 경우 이 유 및 수유 스케쥴, 배변여부, 건강사항이 있으면 함께 기록한다. 교사의 경우는 하루일 과가 끝나기 전 어린이의 하루생활을 돌아보면
26페이지 | 2,100원 | 2006.01.06
미역국, 자리물회, 한치물회, 갈치호박국, 성게국, 자리젓, 오분자기젓, 한치젓, 갈치젓(이상 제주도원 추천)내용출처 : http://www2.rda.go.kr/tpd/life/html/dietary/native/native02.htm-메뉴운영의 성공 포인트는 메뉴 수는 적게 구성하여 원가 절감을 모색하고 운영에 있어서는 변화컨셉을 도입하고 밑반찬을 정해
36페이지 | 2,700원 | 2005.08.30
전략이 필요하겠다.소비자들이 햇반의 구매를 꺼리는 이유 중 하나로 ‘밥만 사서 뭐하나’라는 생각을 들 수 있다. 시중에 미역국밥, 카레밥, 짜장밥 등이 나와 있기는 하지만 소비자들의 다양한 욕구를 충족시키기에는 부족하다고 생각된다. 좀 더 다양한 메뉴를 개발하는 전략이 필요하겠다.
18페이지 | 2,000원 | 2005.06.28
양식으로도 뛰어나다. 09조개단백질, 미네랄, 타우린 성분이 있어 피로 회복과 신진대사 촉진에 좋다. 술 마신 후에 먹는 시원한 조개국은 간의 해독과 함께 숙취 해소 효과가 있다. 또한 철분과 구리, 비타민 B12가 들어 있어 빈혈 예방에 좋고 수험생의 건강에도 도움을 준다. 10포도씨오일지중해의
21페이지 | 1,700원 | 2005.05.12
양식에 큰 변화를 가져왔다.초기 고추의 사용은 술안주용으로 고추 그 자체를 사용하거나, 고추씨를 사용하다가 17세기 후기 경에는 고추를 가루로 내어 이전부터 사용했던 향신료인 후추, 천초(川椒, 초피나무 열매 껍질)를 사용하였다. 천초를 섞어 담근 장을 초시(川椒醬)라고 한다. 점차 고추 재배
40페이지 | 2,800원 | 2004.12.13
양식으로 이용되거나 여 러 가지 부재료를 섞어 넣어 입맛을 돋우는 별미식으로 이용* 고대 로마시대, 우리나라의 신라시대에 죽 문화가 발달 1- 잣죽 2- 호도죽 3-행인죽 4- 타락죽 5-밤죽(3) 미음, 응이, 암죽, 즙 - 죽을 건더기 없이 마시기 쉽도록 액상으로 조리한 음식- 환자식, 노인식, 유아를 위한
26페이지 | 1,800원 | 2004.12.13
양식에 의해 형성된 것으로, 농경 의례라든가 민간 신앙 또는 역사적 의의 내지 풍류나 보신을 위해 설정된 경우도 있다. 이들 절일에는 특별한 음식을 만들어 이 날을 뜻깊게 보냈는데, 특히 떡이 없는 절일은 생각할 수 없을 정도로 중요한 음식이었다. 이에 각 절일에 따라 전통적으로 만들어 오고 있
29페이지 | 2,300원 | 2004.12.10
미역국, 소원반 앞줄에는 팥찰밥과 곰탕이 올려지는데 수라상에 오르는 음식은 전국에서 생산되는 명산물로 만들어진다. 수라상에 올려지는 명산물은 임금이나 통치자가 직접 그 지역을 가보지 않아도 지역의 특산물을 음식으로 대해 백성의 생활을 알 수 있게 하기 위한 것으로 항상 백성의 생활 돌
24페이지 | 1,400원 | 2004.12.09
기장 조 콩 등으로 만들었다. 또, 한대 이전의 문헌인 에는 구이분자(救餌粉咨 )라는 표기도 보인다. 조선 시대의 문헌인 에는 이에 관한 해석을 다음과 같이 하고 있다. 곧주에 이르기를 합쳐 찌는 것이 이(餌)이고 만드는 것이 자(咨)이다.라고 했던 바, 이(餌)는 찧
24페이지 | 1,400원 | 2004.12.09