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업무를 제치고 좀 더 색다른 메뉴를 찾아 회사 근처를 두리 번 거리는 것도 여간 부담스러운 일이 아니다. 그래서 우리 ’진주랑 도시락‘ 은 업무를 하면서 동시에 메뉴를 선택하여 정확한 점심시간에 맞춰서 신선하고 신속하게 배달되므로 바쁜 21세기를 살아가는 디지털 사회에 좀 더 빠른 서비스로
26페이지 | 1,700원 | 2005.02.03
[조직개발론] 조직관리 분석 사례(달콤한 키친을 중심으로)
메뉴는 한식에서부터 양식, 분식, 일식까지 잡다한 메뉴로 직원의 전공을 살리기보다는 너무 다양하게 메뉴를 설정해 직원의 능력과 직원의 업무의 관계가 일치하지 못했다. 상대에 있는 다양한 식당들은 다양한 메뉴를 광범위하게 다루기보다는, 상대분식 하면 비빔밥, 삼위일체 하면 상추백반, 대사
10페이지 | 1,400원 | 2011.05.12
[생산운영관리] Jose`s Authentic Mexican Restaurant 사례
업무의 비 표준화고객들의 불만족 발생과 증가3. CASE 해결책①. SWOT 분석뛰어난 맛 접근의 편이성다양한 메뉴서비스에서의 높은 만족도대기공간의 부족주차공간의 부족일정하지 못한 재료의 신선도분업화 되지못한 업무(업무의 비표준화)핵가족화에 따른 외식문화의 증가 주변에 멕시코 전
31페이지 | 2,800원 | 2010.11.12
메뉴담당자 등 조리 전문 인력들의 조리 기술, 메뉴 구성 및 개발 능력 향상을 위해 정기 및 수시로 조리교육을 실시조리 및 상품 관련 지식과 전문내용을 교육하는 지원활동영업용 식자재에 대한 기초 지식 함양 교육, 메뉴 컨설팅 전문교육을 추진하여 업무 역량을 향상2. 2) CJ Freshway - 인사관리 시
31페이지 | 2,500원 | 2018.01.06
업무를 제치고 좀더 색다른 메뉴를 찾아 회사 근처를 두리번거리는 것도 여간 부담스러운 일이 아니다. 아무리 우리의 입맛이 서구화되고 있다지만 3, 40대 직장인이 햄버거나 치킨으로 매일 점심을 때울 수는 없는 노릇이다. 그런데 최근 이런 사람들의 끼니 걱정을 간단히 해결해 주는 도시락 체인
37페이지 | 2,000원 | 2006.04.13
업무 분담>메뉴조리자메뉴조리자잡곡밥만둣국참치 계란찜연근조림오이초무침배(1) 잡곡밥① 백미, 흑미, 보리쌀, 현미를 각 각 중량을 재고 물에 불려 놓는다. ② 불린 백미, 흑미, 보리쌀, 현미를 씻어 전기밥솥에 넣어 취사를 눌러 밥을 지어낸다.(2) 만둣국① 냄비에 물을 올려
11페이지 | 1,400원 | 2011.01.18
업무를 제치고 좀더 색다른 메뉴를 찾아 회사 근처를 두리번거리는 것도 여간 부담스러운 일이 아니다. 아무리 우리의 입맛이 서구화되고 있다지만 3, 40대 직장인이 햄버거나 치킨으로 매일 점심을 때울 수는 없는 노릇이다. 그런데 최근 이런 사람들의 끼니 걱정을 간단히 해결해 주는 도시락 체인
37페이지 | 3,000원 | 2016.06.21
메뉴만 제공했다. 이들은 개별화된 서비스와 전통적인 조리기술 대신, 조리와 서비스에 공장의 조립라인과 닮은 생산과정을 이용했다. 이형제는 숙련된 요리사를 두는 대신에 “메뉴를 제한하고 음식준비를 단순반복 업무들로 나눔으로써 부엌에 처음 발을 들여놓은 사람이라도 그 일을 금방 익힐 수
15페이지 | 1,600원 | 2005.04.06
[식음료관리론] 대구 HP점 Ashley(애슐리) CLASSIC 사례
메뉴얼에 따른 교육 트레이너를 따로 두어 교육이 이루어집니다. 매일 출근 전과 퇴근 전에 한번씩 시프트 미팅시간이 있습니다. 시프트 미팅은 오늘 해야 할 일, 오늘 반성할 일 등을 다시 한번 생각하는 시간입니다. 그리고 한 달에 한번씩 전체교육을 하는데, 이러한 교육으로 인하여 가장 중요한 고
23페이지 | 2,400원 | 2011.02.15
업무팀들은 컨시어지, 게스트 업무, 벨 업무와 계산업무 등을 포터블 PC를 통하여 손님들이 어디에서나 이용할 수 있도록 서비스를 제공할 것이다. 앞으로 I-Pad는 The Upper House Hotel 서비스의 유니크한 스타일로 환영받을 것으로 전망된다.이미 The Upper House Hotel은 투숙하는 동안 I-Pad를 사용가능 하도록 환
10페이지 | 1,400원 | 2011.03.04