레포트 (2,378)
매운 소스’로 개발하면 충분히 세계 시장에 수출할 수 있다고 본다며 갖가지 소스로 응용할 수 있는 장류 시장이 김치나 비빔밥 등 완제품 시장보다 더 큰 잠재력을 가지고 있는 것으로 전망한다.1-3 한국 음식의 세계화 - 맛 경쟁력 A, 마케팅은 F 한 끼의 식사는 이제 단순히 배를 채우는 차원에서 그
11페이지 | 1,200원 | 2005.02.03
맛있게누구든지 즐겨요농심 새우깡Cm송4 오징어 먹물 새우깡 출시 배경1. 1995년 ‘검은색’ 제품군 (블랙food) 등장2. 먹물의 기능을 이용하여 스낵의 Well-Being을 꾀함.- 먹물이 인체의 항암, 항균작용에 탁월한 효과- 기존 새우깡으로부터 기능적 측면 강화 - 일반적인 과자가 아닌 건강식품으로써의
32페이지 | 2,400원 | 2009.07.23
[김치] 김치의 특징, 역사, 저장, 영양과 김치의 종류 및 현대 식탁에서 김치의 의미 분석
김치의 의미1. 김치 주재료의 영양가치2. 한국인의 영양섭취 실태에 따르는 김치의 식탁에서의 비중3. 김치와 한국인의 자존심. 결론Ⅰ. 서론김치를 처음 맛본 외국인은 김치의 감칠맛을 느끼기도 전에 김치를 그저 매운 음식이라고만 여기게 될지도 모른다. 왜냐하면 매운 맛에 익숙하지 않은 외국
21페이지 | 6,500원 | 2008.07.15
김치의 특성1) 김치의 맛의 특성-채소류, 소금, 각종 양념, 향신료 및 젓갈류 등이 어우러져 일어나 젖산 발효로 부터 유래됨-채소의 신선감이 그대로 살아 있으면서 매운 맛, 짠 맛, 신 alt 및 자여의 탄산미(CO2에 의한) 등이 어우러져 독특한 맛을 냄2) 김치의 특성-식품으로서의 김치; 영양가가 높고
3페이지 | 800원 | 2016.04.16
김치무리가 나오지만 고추에 대하여는 전혀 나오지 않는다. 『음식디미방』에는 산갓침채 ■ 동화 담는 법 ■ 고사리 담는 법 ■ 나박침채 ■ 생치침채 들의 김치무리가 나온다. 산갓김치는 산갓만을 숙성시켜서 자체의 매운 맛을 내고, 동과는 소금에만 절이고, 마늘은 천초와 섞어서 소금에 담그어
14페이지 | 1,200원 | 2005.02.03
김치의 매운 맛이나 마늘 등의 성분이 사스에 면역 능력이 있을 것이라는 추측하기 시작하였다. 많은 연구 결과 김치속의 유산균 성분이 사스로부터 면역 능력을 높여 주는 것으로 밝혀지며 김치는 그야말로 세간의 관심을 받으며 국제적 인기 식품이 되었다. 이러한 김치의 과심과 수요의 증가는 김
12페이지 | 1,400원 | 2006.02.17
[식생활과 문화] 퓨전음식의 발달과 우리나라 퓨전음식 세계화 방안
김치초기의 김치사계절의 구분이 뚜렷하며 겨울이 긴 한반도의 자연 환경과 조상의 슬기로운 지혜에서 비롯됨.여러가지 채소를 소금이나 장에 절이는 방식이었음매운 맛을 위해 김치에 초피가루를 넣어 먹기도 함.임진왜란 뒤 일본으로부터 고추가 들어옴19세기 말~20세기 초 중국으로부터 지금의
27페이지 | 1,800원 | 2011.11.28
매운 김치라면.고향의 맛 설렁탕면 등 국물을 중시하는 신상품들을 개발하여 판매하는 경우가 일본에는 없어도 한국에는 얼마든지 있는 것도 우리가 좋아하는 국물맛 때문이다. 라면 국물에 밥을 말아먹는 것도 우리 나라에만 있는 독특한 특징이다. 한국인들은 오뎅을 먹을 때도 국물을 중시한다.
7페이지 | 1,000원 | 2015.03.29
김치를 일본 것이라고 생각하는 사람들이 적잖아 있다. 하지만 먹어보면 둘의 맛은 천지차이다. 일본의 김치는 달고 신맛이 나고 발효가 깊숙이 되지 않은 맛이 난다. 그리고 한국 김치의 특징은 우리 고유의 매운맛이 나지만 일본은 전혀 맵지 않다고 한다. 그럼 TV에서 일본인들이 한국 음식중 좋아하
3페이지 | 800원 | 2016.10.12
김치를 먹는 코스모폴리탄 -재외국민의 한국사회의 적응전략을 통해 살펴본 정체성
김치를 좋아하느냐는 질문에 “한국인이니까 당연히 김치 좋아하지”라고 답했다. 하지만 연구자 중 한 명이 실제 R씨의 집을 방문해 본 결과, R씨의 집에서 먹는 김치는 한국식이 아니라 일본식에 가까웠다고 한다. 한국 김치 특유의 발효된 맛을 느낄 수 없었을 뿐만 아니라, 색은 빨갛지만 매운 맛이
17페이지 | 1,700원 | 2011.09.23
- %EC%82%AC%ED%9A%8C%EB%B3%B5%EC%A7%80%EC%82%AC%EC%9D%98 %EC%9C%A4%EB%A6%AC%EA%B0%95%EB%A0%B9%EA%B3%BC %EB%85%B8%EC%9D%B8%
- 늘봄실무사자기소개서
- 동물농장 서평- 동물농장 줄거리와 등장인물 분석 및 독후감
- 솔루션 :: Lehninger Biochemistry 5edition the foundations of Biochemistry
- 수학2 주제탐구 보고서
- 아동복지 빈곤아동 가정의 문제점과 사회복지 대책 아동복지정책 분석 및 지역사회아동을 위한 아동 복지서비스와 향후 전망
- 외국어 시험이 학습자에게 미친 사회적 영향
- 인터넷 마케팅의 효과 측정 인터넷 마케팅의 성공 전략 인터넷 마케팅의 개념 인터넷마케팅 소셜마케팅 마케팅전략 전략마케팅
- 정신간호학 간호진단: 사회적상호작용장애 Impaired social interaction 간호과정
- 피부진균 감염증과 미용업의 연관성