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대한 대장균(O157:H7) 검사를 실시한다. 2. 이렇게 단체급식 및 외식산업에서 발생하는 병원성 대장균에 의한 식중독 사고를 예방하기 위한 CCP를 설정하시오1) CCP(중요관리점, Critical control point ) CCP는 HACCP 시스템을 적용하여 식품의 위해요소를 제거하거나 허용수준으로 감소시키기 위하여 중점적으로
8페이지 | 5,000원 | 2017.09.21
소비자법3공통) 계란 살충제사건을 통해 본 현행 가축 및 축산물, 식품의 생산, 유통, 관리의 실태 및 법제행정체계를 살펴보고 문제점과 개선방안을 논하시오0k
대한 정보와 도축 및 쇠고기 생산과 가공유통경로를 추적하여 문제의 근원을 규명함으로써 신속한 조치가 가능하도록 단계별 정보를 기록 관리하는 제도다. 해외에 BSE(소해면상뇌증) 발생이후 축산물에 대한 소비자들의 안전성 우려로 이력관리의 필요성 대두되었다.쇠고기 이력관리제도 운영경과
10페이지 | 4,200원 | 2017.09.19
(단체급식관리 공통) 교육기관, 산업체, 의료기관, 사회복지시설, 영유아보육시설 등의 급식소 한 곳을 방문하여 사례 조사한 후
대한 교육과 훈련이 필요하고 수량 확보가 요구되었다.청소계획은 일별, 주별, 월별, 연간으로 수립하여 정기적으로 실시하고 있었으나, 학교에 서는 청소계획을 포괄적으로 수립하고 있어 구체적인 계획수립이 필요하였다.학교에서 HACCP팀원에 대한 교육이 미흡하고 CCP에 대한 이해도도 낮아 기록이
8페이지 | 5,000원 | 2017.09.19
(식품위생학 공통) 1 소위 햄버거병이라 일컬어지는 용혈성 요독증후군을 일으키는 병원성 대장균에 대해 설명하시오
대한 평가는 담당자가 일지를 매일 확인, 기록 한다.Ⅲ. 결론지금까지 본론에서는 소위 햄버거병이라 일컬어지는 용혈성 요독증후군을 일으키는 병원성 대장균에 대해 설명하고 이렇게 단체급식 및 외식산업에서 발생하는 병원성 대장균에 의한 식중독 사고를 예방하기 위한 CCP를 설정해 보았다. 단
13페이지 | 5,000원 | 2017.09.19
CCP7참고 자료1. 서론식품의약품안전처(2015)에서 제공하는 국내 식중독 통계에 따르면 단체급식 및 외식산업 식중독이 전체식중독 중 발생건수 1, 3위, 환자수 1위를 기록하였고, 특히 학교 내 단체급식소 식중독 발생건수는 2008년에 비하여 2013년 7.4%의 증가치를 나타내어 집단급식소에 대한 식중독 안
8페이지 | 2,400원 | 2017.09.19
품질경영 TQM의 개념과 특성연구및 품질경영 TQM 기업사례(페덱스,GE,포드,현대자동차,도요타,풀무원)분석및 품질경영에 대한 느낀점
대한 위해 요인을 최소화하고, 소비자에게 안전한 식품을 제공하기 위하여 농축산물의 재배, 수확, 수확후 처리, 저장과정중의 화학물질중금속미생물에 대한 관리 및 그 관리사항을 소비자가 알 수 있게 하는 체계이다.-생산정보이력시스템농산물 원료의 생산단계에서부터 판매단계에 이르기까지
14페이지 | 4,900원 | 2017.08.16
디지털 셋톱박스 세계1위 기업 휴맥스 HUMAX [중소기업론]
대한 지속직인 R&D 투자와이를 기반으로 한 제품 혁신을 계속함03성공요인 및 시사점기업가 정신과 핵심역량을 바탕으로 한 시장진입휴맥스의 글로벌 네트워크기업가 정신과 핵심역량을 바탕으로과감한 글로벌 네트워크의 확장으로 인한 지속적인 성장을 이루어냄생산법인 : 중국 한국 폴란드
27페이지 | 3,000원 | 2017.07.15
휴맥스의 글로벌 진출 사례 기업가정신·핵심역량을 벤처기업의 글로벌 진출전략
대한 시사점을 도출해 보았다. 1) 성공요인휴맥스의 다양한 성공요인 중 3가지로 간추린 성공요인 3가지는 다음과 같다. 첫째. 기업가 정신둘째. 핵심역량의 구축과 지속적인 혁신셋째. 두 가지 요인을 바탕으로 시장진입 전략첫째. 기업가 정신은 불확실한 환경에서 기회를 추구하고 실행하는 정신
25페이지 | 2,500원 | 2017.07.15
국제전자상거래(국제전자상거래 시 분쟁처리 및 소비자피해구제, 전자상거래법의 국제적 동향)
대한 소비자보호를 위한 일반적인 원칙들로서 전자상거래에 참여하는 소비자도 일반 거래에서의 소비자와 동등한 수준의 보호를 받을 것, 전자상거래 사업자의 신원 및 상품 ․ 거래정보를 사전에 충분히 제공받을 것, 소비자가 신속하게 피해구제를 받을 수 있도록 필요한 절차를 마련할 것 등이 주
6페이지 | 2,000원 | 2017.06.05
대한 안전지대가 아니라는 우려가 확산되고 있으며 식품의 위생안전성 확보에 대한 관심이 전 사회적으로 고조되어 가고 있다. 따라서 이들 위해요소를 효과적으로 제어할 수 있는 새로운 위생관리기법인 HACCP를 법적근거에 따라 도입하여 적용하고 있거나 적용을 추진하고 있다. 더욱이 EU, 미국 등 각
10페이지 | 4,000원 | 2017.03.30