레포트 (267)
식품알레르기의 종류와 증상 ; 식품알레르기의 진단과 치료 방법
난백에 주로 존재하며 대부분은 계란으로 인한 알레르기 중 가장 중요한 알레르겐으로 알려져 있다. 콘알부민은 열에 파괴되지만 오보뮤코이드는 계란으로 인한 알레르기 중 가장 중요한 알레르겐으로 알려져 있다. 콘알부민은 열에 파괴되지만 오보알부민), 오보뮤코이드는 열에 안정되어서 조리를
12페이지 | 2,000원 | 2017.05.02
[담도계 질환] 담낭염과 담석증의 증상과 치료(식이요법, 식사요법)
난백 등과 마카로니, 밀가루 음식, 호박 등은 권장하나, 지방이 많은 부위의 육류 및 생선, 밝협질, 베이컨, 소시지, 버터, 마가린, 치즈, 초콜릿, 땅콩버터, 크림, 기름에 뒤긴 음식, 난황 등은 제한한다. 담석증 발작 또는 담낭염의 급성 증세가 있을 때에는 하루 동안 절식하며, 그 후 먹을 수 있게 되
6페이지 | 1,600원 | 2017.04.18
[동맥경화증] 동맥경화의 원인과 증상, 동맥경화증 치료를 위한 식이요법
난백, 탈지유, 두부 등의 양질의 것으로 하고, 동물성 단백질과 식물성 단백질의 비를 2 : 1로 공급한다. methionine은 cholesterol을 조정하여 축적을 방지하므로 많이 섭취한다.(3) 지방지방의 다량 섭취는 비만을 초래하기 쉬우며, 혈중지방과의 관계가 깊으므로 지방의 섭취는 저지방으로 총열량의 10-15%를
7페이지 | 2,000원 | 2017.04.18
[식도질환] 식도질환의 종류와 원인 및 증상, 연하곤란의 원인과 배경 및 식이요법(식사요법), 식도게실, 식도근종, 특발성 식도확장증, 플러머-빈슨증후군, 식도정맥류의 치료
난백은 특히 활연성이 좋다.10) 식사시의 자세연하곤란이 있는 환자가 식사를 할 때는 자세에 유의해야 한다. 환자가 좋은 자세로 식사를 하면 소화관이 일렬로 정렬되어 근육의 굴곡작용(屈曲作用)에 의해 연하작용이 촉진된다. 환자가 의자에 앉아 식사를 할 경우에는 엉덩이를 의자와 90 각도가
8페이지 | 2,000원 | 2017.04.18
[식품알레르기] 식사성 알레르기(식품 알레르기)의 원인과 증상 및 치료, 식품알레르기(식사성 알레르기)의 진단(검사) 및 식이요법(식사요법)
난백 대신 난황을 주는 등 영양분이 비슷한 식품으로 바꾼다.(3) 식품 선택의 조건․ 식품 재료는 신선한 것을 선택하고, 부패성이 높은 동물성 단백질 식품에 유의한다. ․ 가공식품, 조리된 식품은 되도록 피하고 사용시에는 첨가 내용을 확인한다. ․ 채소류는 향기가 강하거나 독때기를 해야 하는
10페이지 | 2,500원 | 2017.04.18
[췌장염] 췌장의 구조와 기능, 급성췌장염과 만성췌장염의 원인과 증상 및 치료방법(식이요법)
난백 등으로 한다. 5) 지질은 제한하며 버터나 크림을 많이 포함하는 음식은 피한다. 조리에 사용하는 유지류는 유화된 것으로 사용하고, 식물성 유지에 한한다. 6) 지질을 편 탈지유, 요구르트 등은 좋다. 7) 자극성이 강한 향신료와 조미료 등은 금한다. * 참고문헌질병예방관리와 건강증진 / 남철현
8페이지 | 2,500원 | 2017.04.18
[동맥경화증] 동맥경화증의 원인(요인)과 증상, 동맥경화증의 정의와 종류(분류), 동맥경화 치료방법(식이요법)
난백, 탈지유, 두부 등을 많이 이용하는 것이 좋다.3. 지방동맥경화의 주원인은 고지혈증이므로 이를 예방하는 식사요법이 필요하다. 지방의 다량 섭취는 비만을 초래하기 쉬우므로 총열량의 10-15% 이내의 저지방식을 하여 혈중 지질의 양이 증가하지 않도록 한다. 포화지방산의 섭취량을 총열량의 10%
14페이지 | 3,000원 | 2017.04.18
난백(계란), 다시마엑기스, 대두유, 글리신, 게향(합성착향료), L-글루타민산나트륨(향미증진제, 5’-리보뉴클레오티드칼슘, 리드세이프티(산도조절제, 푸마르산, 말토덱스트린, 유화제, 자몽종자추출물), 아쿠아칼 0.35%(해조칼슘 32% 함유), 산도조절제(피로인산나트륨, 폴리인산나트륨), 씨엠이(새우, 게
9페이지 | 2,000원 | 2017.02.07
[췌장질환] 췌장질환(췌장염)의 종류 - 급성췌장염 및 만성췌장염의 원인과 증상 및 치료 식사요법(식이요법)
난백, 흰살생선, 두부 등을 이용하는 것이 좋다. 오랫동안 지방섭취량이 감소하면 영양상태가 악화되므로 MCT를 사용해야 한다. 또한 알코올을 제한하고 위액분비 항진을 막아야 하며 특히 지용성 비타민 부족에 주의를 해야 한다. 무엇보다 규칙적인 식생활을 해야 한다.2) 만성 췌장염만성 췌장염은
5페이지 | 2,500원 | 2016.10.02
난백, 단백가수분해물, 식염, 당류, 향신료, 조미료(아미노산 등), 산미료 및 산화방지제 등의 원료 4) 샐러드드레싱: 난황 또는 전란, 식용유, 식초 또는 과즙, 난황, 난백, 단백가수분해물, 식염, 당류, 향신료, 유화제, 효모, 조미료(아미노산), 산미료 및 산화방지제 등의 원료를 사용한 것. 프렌치드레
29페이지 | 2,500원 | 2016.06.04
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