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김치의 특징 및 소개결론1박 2일 -김치로드지역별 김치의 특징 및 소개서해의 풍부한 해산물과 동해 산간지방의 채소가 어우러지고 또한 논농사와 밭농사가 고루 발달해 풍부한 재료를 바탕으로 김치의 맛과 종류가 다양하다. 새우젓, 조기젓, 황석어젓 등 담백한 젓갈을 많이 쓰고, 생새우, 생태
24페이지 | 1,500원 | 2012.07.10
한국의 맛 김치차례1. 머리말2. 김치의 정의3. 김치의 유래와 역사1) 김치의 유래2) 김치의 역사4. 지역별 김치의 특징과 종류1) 중부 지방2) 북부 지방3) 남부 지방5. 김치를 이용한 다양한 요리1) 일상의 김치요리2) 특별한 김치요리6. 김치의 효능7. 맺음말1. 머리말우리는 하루의 세끼를 꼬박꼬
9페이지 | 800원 | 2016.04.16
김치란 주원료인 절임 배추에 여러 가지 양념류(고춧가루, 마늘, 생강, 파 및 무 등)젓갈을 혼합하여 제품의 보존성과 숙성도를 확보하기 위하여 저온에서 젖산생성을 통해 발효된 제품을 말하고 배추김치 뿐만 아니라 총각김치, 갓김치등 그 종류가 매우 다양하며 그 유래는 채소를 소금물에 담근다
3페이지 | 1,000원 | 2013.12.23
김치의 기원- 절임식품(고대중국) → 삼국시대 유입 → 현대의 김치 형태(고추가루+포기배추)★ 김치 산업 현황- 국내 수요 및 수출 증가에 따라 수적 증가 → 대형화 추세★ 김치의 형태와 종류: 주원료채소, 가공방법, 수확시기와 지역에 따라 다양(336종)★ 김치의 원료- 주원료(채소류, 어류 및 육
3페이지 | 800원 | 2016.04.16
한국전통음식(전통식품) 김치, 젓갈, 한국전통음식(전통식품) 된장, 고추장, 한국전통음식(전통식품) 청국장, 한국전통음식(전통식품) 식초, 떡
종류1) 송편2) 증편3) 약식4) 인절미3. 영양과 성분4. 곰팡이와 보관참고문헌Ⅰ. 한국전통음식(전통식품) 김치1. 김치의 역사1) 선사시대부터 삼국시대우리나라 고유의 발효식품인 김치는 사계절의 구분이 뚜렷하며 겨울이 긴 한반도의 자연 환경과 조상의 슬기로운 지혜에서 비롯되었다. 농경문
18페이지 | 6,500원 | 2010.09.29
가공식품의 개요, 청소년 가공식품 섭취의 문제점과 해결방안
종류로 나눌 수 있는데, 농축산물을 직접원료 하여 식품적 성격을 크게 변화 시키지 않고 물리적 또는 미생물적인 처리한 것을 1차 가공식품이라 하며, 도정된 쌀인 백미밀가루여러 종류의 과즙 통조림술된장식용류김치 등이 이에 속한다. 그리고 이러한 1차 가공식품들을 1종류 또는 2종류 이
6페이지 | 1,700원 | 2016.08.19
김치를 즐겨 건강식으로서의 평가가 높다. 건물에는 무, 버섯, 녹미채 등을 말린 것이다. 김치에는 여러 종류가 있는데 특히 교토 지방의 쓰케모노는 60종류가 넘을 만큼 다양하다. 일본의 김장 중 우리에게 가장 잘 알려져 있는 것으로 무를 담근 단무지가 있다. 간을 맞추는 데는 주로 다시를 사용하고
7페이지 | 800원 | 2015.06.27
김치 등을 즐겨 건강식으로서의 평가가 높다. 건물에는 무, 버섯, 녹미채 등을 말린 것이다. 왜 김치에는 여러 종류가 있는데 특히 교토 지방의 쓰케모노는 60종류가 넘을 만큼 다양하다. 일본의 김장 중 우리에게 가장 잘 알려져 있는 것으로 무를 담근 다쿠앙이 있다. 간을 맞추는 데는 주로 다시를 사
10페이지 | 1,500원 | 2007.10.30
종류의 아이템에 김치 제공 서비스Cook up 또는 Recook/ Warm up본론3. 내∙외부 고객관리채용 프로세스동기부여교육 시스템임파워먼트인성 파악을 위한 180가지의 설문조사점주 및 매니저의 개별 면접 시행채용 과정의 컴퓨터 프로그램화 (데이터 베이스 축적)신입사원 오리엔테이션은 매니저가
28페이지 | 2,100원 | 2011.01.10
김치 : 종류가 200여 종 이상술 : 술밥에 누룩 가루, 온갖 한약재와 꽃, 잎과 열매, 줄기와 뿌리를 넣음식초 : 담근 술을 따뜻한 곳에서 자연적으로 생성되는 식초균으로 발효발효음식의 맛순수한자연의 맛재료자체가 갖고 있는 자연의 맛을 최대한 살림사계절 제철 재료를 이용한 전통음식식품의
55페이지 | 8,000원 | 2013.02.22