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종류에는 인절미, 송편, 꿀떡, 판떡, 공주떡, 가래떡, 술떡 등 수많은 종류가있다.3.불고기:옛날에는 너비아니라고도 했다. 돼지고기로 만든 것은 따로 돼지불고기라 한다. 구이에는 결합조직이 적고 지방질이 조금씩 산재해 있는 고기가 맛이 있고 연하기 때문에 안심이나 등심 등의 부위가 가장 많이
10페이지 | 800원 | 2015.06.27
김치의 이해목 차1.김치의 개요1) 김치의 일반적 특성가.김치의 역사(1)삼국시대 김치(2)고려시대 김치(3)조선시대 김치나.김치의 주재료다.김치의 종류라.김치의 영양마.김치의 효능2.김치의 문화적특성가.한국의 대표이미지 김치나.역사성다.보편성라.사회적 가치마.문화적 가치바.경제적
13페이지 | 1,500원 | 2016.02.24
종류가 획일적이고 단순하며 어린이의 신체조건에 맞지 않았고 시설물의 종류가 원색조로 획일화되어 있었으며 부식, 파손의 문제점을 가지고 있었다. 더욱이 놀이터의 관리 소홀로 인한 파손된 놀이 시설이 그대로 방치되고, 각종 놀이기고와 모래가 중금속으로 심하게 오염되는 등 안전성의 큰 문제
33페이지 | 2,700원 | 2009.06.15
김치만은 그나마 한국의 어떤 음식보다 외국인의 기억 속에 자리 잡고 있는 음식이다. 또한 최근 들어서 사스(SARS)에 의해 김치의 효과에 대한 그 가치가 새롭게 인식되면서 이 기회에 김치의 우수성을 세계적으로 알리고 김치의 상품화에 더욱 노력해야 한다. 특히 일본은 수많은 종류의 절임 식품이
19페이지 | 3,000원 | 2007.07.27
김치란 한 가지 재료로 만드는 것이 아니라 여러 재료가 혼합되어 만들어지기 때문에 주재료에 따라 또는 배합비에 따라서 기본적인 영양 조성이 달라지고, 발효 중 영양소의 변화도 숙성 정도에 따라 변화될 수 있다. 즉, 김치의 주재료와 양념에 따라, 최종 만들어지는 김치 종류에 따라 영양 조성이
10페이지 | 1,400원 | 2009.08.29
종류와 우리 나라의 절임음식일본에서는 한국의 김치를 대신하는 것으로 츠케모노라는 것이 있다. cm케모노는 크게 호존즈케(보존 절임)와 소쿠세키즈케(즉석 절임)로 나눌 수 있으며, 보존용으로 소금에 절인 시오즈케(鹽淸け), 간장에 저린 쇼유즈케(醬油淸け), 된장에 담근 미소즈케(味僧淸け),
28페이지 | 2,100원 | 2006.04.04
종류5. 쯔께모노의 제조법6. 쯔께모노의 발효과정7. 쯔께모노의 영양가치Ⅲ 파오차이1. 파오차이 란?2. 파오차이의 역사3. 파오차이의 종류4. 파오차이의 제조법5. 파오차이의 발효과정 6. 파오차이의 영양가치7. 파오차이의 보관용기8. 파오차이와 김치의 비교Ⅳ 피클1. 피클 이란?2. 피클의 역
21페이지 | 3,000원 | 2016.03.03
종류5. 쯔께모노의 제조법6. 쯔께모노의 발효과정7. 쯔께모노의 영양가치Ⅲ 파오차이1. 파오차이 란?2. 파오차이의 역사3. 파오차이의 종류4. 파오차이의 제조법5. 파오차이의 발효과정 6. 파오차이의 영양가치7. 파오차이의 보관용기8. 파오차이와 김치의 비교Ⅳ 피클1. 피클 이란?2. 피클의 역
22페이지 | 1,900원 | 2014.08.18
종류는 메밀국수, 녹말국수, 밀국수 등이 있다.만두는 계절에 따라 겨울에는 생치만두, 김치만두, 봄에는 준치만두, 여름에는 편수, 규아상 등을 먹는다. 또 정초에는 흰떡국, 조랭이떡국, 생떡국 등도 만들어 먹었다.2)부식류 (1)국국은 밥과 함께 내는 국물요리로서 여러 가지 수조육류, 어패류, 채소
62페이지 | 2,700원 | 2004.12.09
[사업계획서] 평생교육사업(실버 세대가 전하는 한국김치이야기)
김치의 수요는 급증하고 있고, 웰빙시대에 발맞추어, 김치의 우수성이 세계 곳곳에서 각광받고 있다. 김치의 세계화노인 문제용산 근처 외국인 집단 거주 김치의 세계화김치의 효능① 인체에 좋은 저칼로리 식품 ② 유산균의 정장작용 ③ 생리대사를 활성화 ④ 김치의 유산발효 ⑤ 비타민이 풍
39페이지 | 1,800원 | 2006.10.01