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2022년 2학기 단체급식관리 출석수업대체시험 핵심체크
제 3 장 단체급식 메뉴- 각 장별 출제예상문제 (해설 포함) -
10페이지 | 6,500원 | 2022.10.17
2021년 2학기 단체급식관리 출석수업대체시험 핵심체크
제 3 장 단체급식 메뉴- 각 장별 출제예상문제 (해설 포함) -
10페이지 | 6,000원 | 2021.10.25
기업의 CSM 사례 분석「아워홈(FS사업) CSM 사례」㈜아워홈은 1984년부터 시작한 위탁급식사업을 비롯해 식재사업, 외식사업, 식품제조사업 및 프랜차이즈 사업을 하는 종합식품기업이다. 국내 최초로 위탁급식사업을 시작해 선진적이고 과학적인 시스템을 갖추고 1위 자리를 지켜가고 있으며, 이를 바
7페이지 | 800원 | 2010.03.09
급식 업무는 다양한 세부업무로 구성되면서 수치계산, 문서입력 등이 수시로 이루어지므로 사무자동화의 필요성이 매우 크다고 할 수 있다.-사무자동화란 사무작업에서 다루어지는 모든 계산 및 기록, 분류 등과 같은 사무 처리에 전산 프로그램을 이용하여 자동화 한 것-급식경영정보 시스템 구축을
3페이지 | 800원 | 2015.06.27
시스템과 제대로 된 서비스를 통해 CJ 푸드시스템은 고객들에게 한 차원 높은 만족을 드리도록 항상 노력합니다.1. 식자재 유통 사업99년부터 본격적으로 종합 식자재 사업을 시작한 저희 회사에서는 농,수,축산물에서 주방용품까지 20,000여 품목의 엄선된 식자재를 구비하여 단체급식, 외식업체, 호텔
15페이지 | 1,600원 | 2004.08.26
급식 식중독 사태의 영향이 크다. 이 사건은 급식업계에서는 아직까지도 최대의 위기로 꼽히고 있으며,국내 급식업계의 위생 시스템을 한차원 끌어올리는 계기로도 작용했다. 아워홈은 현재 전국 800개 업장에서 하루 100만식을 제공한다. 전 국민의 2%가 매일 아워홈의 밥을 먹는 셈이다. 잔반 줄이기
34페이지 | 2,700원 | 2011.01.25
[급식경영학 4학년 공통] 민츠버그의 경영자의 역할, 민츠버그의 경영자 역할에 대응한 급식경영자의 역할을 설명
급식 경영적 시사점3) 사례3 - 풀무원 ECMD① 사례의 내용 ② 이를 통한 급식 경영적 시사점4) 사례3 - 아워홈① 사례의 내용 ② 이를 통한 급식 경영적 시사점Ⅲ. 결론참고문헌Ⅰ. 서론단체급식소의 양적 증가와 더불어 기존의 비과학적 운영방식에서 탈피하여 단체급식의 시스템화, 메뉴얼화, 식
11페이지 | 6,000원 | 2021.09.27
급식사건이 발생하여 위탁급식업체의 위생관리와 기업의 사후위기관리체계의 올바른 운영에 대한 논란이 발생한 것도 6개월이 지났다. 원인규명이 제대로 되지 못한 채 CJ푸드시스템의 급식사업 중단과 위탁급식업체의 직영 전환되면서 사건이 어느 정도 일단락되었지만 이번 급식대란으로 인해 CJ 푸
14페이지 | 1,000원 | 2006.12.27
급식업체 1위 CJ, 급식 사고 발생 주범 서울환경연합은 현재 위탁 급식업체 1위인 CJ 푸드시스템에 대해서도 문제를 제기했다. 서울환경연합에 따르면, CJ 푸드시스템은 2002년 10월부터 2004년 4월까지 1년6개월에 걸쳐 5건의 대형 급식 사고 발생과 관련이 있다고 주장했다. 서울환경연합은 2002년 10월 C
37페이지 | 2,700원 | 2011.05.25
급식의 업체를 선정할 수 있는 선택권이 있어야 한다는 논란 속에서 위탁급식을 알아보기 위하여 선정하였다.3. 적용대상의 현장분석 -G모여자중학교의 위탁급식은 개방시스템(open system)으로 다음의 내용은 스피어스(Spears)의 급식시스템 모형을 이용하여 분석하였다.1) 투입(input)인적(human)자원 :
11페이지 | 1,400원 | 2010.01.13