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[물류시스템분석] 식자재 유통 종합 서비스 사업 -Foodmerce 푸드머스 사례
메뉴관리/원가관리/마감관리 등의 업무를 전산으로 간편하게 처리 급식운영시스템은 작년에 특허를 취득해 업계의 주목 푸드머스의 성장요인을 크게 4가지로 꼽고 있다. ▶품질보증제도와 같이 철저하게 고객성공을 목표로 한다는 점. ▶탄탄한 경영진과 전문가 집단으로 브레인 파워를 구축하고
43페이지 | 3,000원 | 2008.10.28
Ⅰ. 서 론메뉴에 따라 적정한 조건의 식품의 종류를 구입, 보관하고 이를 사용하기 위한 방법을 시스템화하여 메뉴관리를 원활히 하고자 하는 것이 식재료 관리의 목적이다.식재료 관리에는 구입계획, 발주, 검수, 보관, 출납 및 식재료비의 통제 등이 있다. 검수는 발주에 맞는 품질, 수량, 신선도, 위
19페이지 | 1,100원 | 2004.12.15
[주방관리] 주방관리의 개념(정의), 주방의 형태와 주방시스템, 주방설계, 위생관리, 기본조리방법
관리는 음식을 조리하기 위한 주방설계 ․ 주방시설 ․ 주방기기 ․ 주방기물 등을 체계적으로 관리하는 것이다. 넓은 의미에서의 주방관리는 업장의 목표를 달성하기 위해 인사관리 ․ 메뉴관리 ․ 원가관리 ․ 위생 및 안전관리 그리고 식재료의 구매 ․ 검수 ․ 저장 ․ 출고 ․ 재고 등 구매관리가
13페이지 | 2,000원 | 2016.09.26
관리, 교육훈련, 직원채용 등 전반적인 부서의 운영관리를 책임진다.(2) 식음료과장식음료 서비스 부서를 총괄하고 식음료부장을 보좌한다. 즉 부서의 운영상태 및 문제점을 파악하고 이를 개선하며, 서비스직원의 근태 및 인사관리, 서비스교육, 비품관리, 위생관리, 메뉴관리 등을 책임진다.(3) 영업
7페이지 | 900원 | 2005.05.09
메뉴관리 매일 모든 음식의 테스팅 인사관리 근속년수에 따른 급여,퇴직금,상여금을 차등지급재고관리 매달 15일, 말일 재고조사육류와 음료 관리 책임자 부여판매수량, 입고량, 누적분 매일 기록기초재고량(㉠), 지난 보름간 입고량(㉡), 지난 보름간의 판매수량(㉢), 해당 조사일의 현재 보유하고
16페이지 | 1,400원 | 2009.06.15
S-OIL마케팅전략,S-OIL프로모션,S-OIL경영전략,에쓰오일마케팅전략,에쓰오일분석
메뉴 활용하기 검색 탭 기본화면출발지・목적지 화면시간, 탑승, 운전 여부, 운전자의 경우 이용가능 좌석 등록- S-OIL 메뉴 활용하기- 채팅 메뉴 활용하기- 포인트 관리메뉴 활용하기Step 3. So, i’ll 즐겨타기 계속하기즐겨타기어플리케이션 Car-Pool Application Eco-Friendly Service카풀을 원하는 운전자와
24페이지 | 2,500원 | 2013.08.23
[식음료 서비스론] 이탈리안 레스토랑 서비스 사례 분석
식음료서비스론이탈리안 레스토랑Lark SunContents식음료 서비스론>`01>사업개요03>메뉴04>인력관리05>점포운영관리06>상권분석07>결론02>시설과 설비사업방향01식음료서비스론선정이유연혁사업 목표ConceptBrand Name상호 : 이탈리안 레스토랑 Lark Sun주소 : 대구광역시 수성구 범물동 13
36페이지 | 2,800원 | 2011.03.01
메뉴 개발을 담당 PDG(Product Development Group) ex. 아이리시 그린 샐러드와 그릴드 케밥- 요리경연대회 컬리너리 올림픽(Culinary Olympic)을 통해 새로운 메뉴를 찾아내는 지속적인 노력- 핵심메뉴관리(Core-Menu Management)시스템베니건스의 외부마케팅베니건스의 서비스문화고객만족 프로그램모든 직원 손
17페이지 | 1,100원 | 2004.05.25
호텔정기이벤트가 고객만족,호텔브랜드이미지,재구매의도에 미치는 영향에 관한 연구 -서울지역 특1급호텔을 중심으로
메뉴관리와 레스토랑 이미지가 서비스 품질과 고객만족 및 재방문 의도에 미치는 영향에 관한 연구를 통해 호텔 레스토랑의 이미지가 고객의 재방문 의도에 유의적인 영향을 미친다고 제시하였다. 송성진(2009)은 특급호텔 식음료 업장의 이벤트가 호텔이미지, 고객만족, 재구매 의도에 미치는 영향 연
23페이지 | 2,100원 | 2011.09.23
웰빙에 따른 메뉴관리의 변화사전적 의미진정한 웰빙육체적․정신적건강의 조화.행복 아름다운 삶삶의 유형.문화 육체적 웰빙정신적 웰빙사회적 웰빙세 가지의 조화웰빙(Well-Being)심장병 , 동맥경화트랜스 지방웰빙에 따른 외식업계의 변화 사례들 1건강과 다이어트야채, 양송이 함께 구
10페이지 | 800원 | 2016.04.16