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수프등에 이용한다, 뼈붙은 살을 사용한 요리에서는 스테어리브 등에 유명하다.다리살 : 다리살은 안 허벅지와 홍두깨살로 나눠어지는데, 안 허벅지는 지방이 적으며 결이 가는살, 큰덩어리로 되어 있으므로, 덩어리 고기로 만드는 요리에 적합하다, 홍두깨살도 지방이 적은 적색살로 부드러운데 근육
7페이지 | 900원 | 2010.08.26
수프: 양배추를 건더기로 하는 시치에 토마토와 비트로 붉은 색을 들인 보르시치, 잘게 썬 고기와 야채를 듬뿍 넣은 솔랸카, 생선을 우려낸 우하 등의 뜨거운 수프 이외에, 여름에 적당한 크바스를 주 재료로 해서 만드는 차가운 수프인 오크로슈카 등. ③ 육류, 조류 혹은 생선요리: 쇠고기를 사워크림
5페이지 | 800원 | 2005.10.11
수프, 스튜, 샐러드 등Eg. 파바다(favada)-흰콩과 돼지고기를 이용한 스튜스페인 음식의 특징스페인 음식의 종류마드리드와 북부지방 마드리드만의 스프 ! 코시도 마드리예노 (cocido madrileno) style.visibility안달루시아가스파초(gazpacho)새콤하고 시원한 야채 냉수프*여름에 스페인 사람들은 이 수프
40페이지 | 2,500원 | 2012.06.26
수프종류를 먹는다.•뇨끼(Gnocchi): 떡이라는 뜻의 의미로, 감자나 치즈를 이용해 반죽을 떼어, 삶아 먹는 한국의 수제비 형태의 요리이며 버터 와 육수 등에 볶아 치즈를 곁들여 먹는다. •리조또(Risotto): 쌀을 이용한 음식으로, 야채 및 버섯, 고기, 생선을 이용해 볶아 먹는 요리로서 완전히 퍼질 정도
10페이지 | 800원 | 2016.04.16
고기 불초밥,빵속에 수프가 푸짐하게 담겨 나오는 파네수프와 모짜렐라를 얹은 가리비치즈구이 등이 있다고 합니다. 개인적으로 치즈나 고기류를 많이 좋아하는 편이었고 한번쯤은 가보고 싶었던 곳 중에 하나였는데 이번 계기로 꼭 가 볼 것입니다. 제가 여행을 자주 가려는 이유는 부모님이 어디든
5페이지 | 800원 | 2016.04.16
고기 요리나 파이와 같은 경우에는 화로에 굽는데 개방형이며 이를 “포골라르”(fogolar)라고 한다. 보통 프리울리의 식사는 여러 종류의 수프로 시작되는데 양파나 파슬리, 마늘, 베이컨 등 식재료가 아주 많으며 돼지고기나 쇠고기를 넣으면 상당히 푸짐한 식사가 된다. 리소토는 생선으로 대개 요리
9페이지 | 2,000원 | 2009.12.25
산업자본가 해링턴 일가를 따라 읽어보는 20세기 전반의 부르주아 생활사
수프, 연어, 가자미 요리, 치킨과 아스파라거스, 양고기, 쇠고기, 아이스케이크, 야생오리, 러시안 샐러드와 엄청나게 다양한 종류의 푸딩 들이 그 메뉴에 속해있었다. 1910년대 들어서 냉장기술의 발달과 함께 값싼 덴마크산 베이컨, 아르헨티나 산 쇠고기, 호주산 양고기 등이 유입되기도 했다.③ 주생
24페이지 | 2,400원 | 2010.09.08
에스닉푸드 레스토랑-인도요리 전문점 `강가` 판매촉진 전략
고기, 닭고기, 야채 등 취향에 맞는 재료를 넣고 끓여 밥이나 난과 함께 먹는다. 특히 탄두리(화덕)에 구운 닭고기에 커리를 곁들인 ‘탄두리 치킨’이 인기이다. 태국의 대표음식 똠양꿍은 국물요리로서 세계 3대 수프 중 하나이다. 잘게 썬 새우와 라임, 두반장, 고추, 생강 등과 태국의 향신료를 넣고 5
13페이지 | 1,700원 | 2014.07.08
고기가 매우 풍부한데, 소고기가 주재료로 소고기의 거의 모든 장기들을 불에 구워 먹었다. 소의 위, 가슴, 장이 이에 속하며. 고기를 살 경우 최저 단위가 1kg일 정도로 풍부하다. 주요 음식으로는 바베큐인 아사도(asado), 일종의 수프인 뿌체로(puchero), 내장 소금구이인 빠리야다(prillada)등이 있다. 와인
5페이지 | 800원 | 2010.11.24
고기와 채소를 푹 끓인 요리) ③ 지방요리오랜 세월동안 개발된 각 지방의 특산물을 살린 요리.Ex)프랑스 남부지방의 부야베스(bouillabaisse: 어패류 수프 ) ④ 즉흥요리갓 잡은 물고기 들새 등을 즉석에서 조리해 먹는 요리이다. 트뤼트 오자망드(truites aux amandes:송어아몬드구이) 프랑스 요
41페이지 | 2,800원 | 2009.08.03
- 2014년 2학기 고소설론과작가 기말시험 핵심체크
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- 자신의 생각이나 의견이 상대방에게 성공적으로 설득했던 경험을 상황‧행동‧결과 중심으로 구체적으로 기술하시오.
- 최근 5년 내에 직면했던 삶의 어려움 그것을 어떻게 극복하였는지 기술하시오
- 최근 5년 내에 직면했던 삶의 어려움이 무엇이었으며 그것을 어떻게 극복하였는지 기술하시오
- 피부진균 감염증과 미용업의 연관성