레포트 (9,104)
중국의 음식문화 중국음식의 문화 중국음식의 조리법 중국의 명절음식
음식을 씹는 것은 예의에 어긋난다.4.중국 사람들은 흔히 밥그릇을 들고 밥을 먹는다. 5.숟가락은 탕을 떠먹을 때만 사용한다.1.중국음식의 특징②중국음식의 조리법 특징-다량의 기름으로 튀기는 것을 자(炸)-뜨거운 기름으로 살짝 튀기거나 뜨거운 물로 살짝 데치는 것을 바오(爆)-약간의 기름을
10페이지 | 1,000원 | 2021.02.26
서론인류의 위대한 창조품의 하나인 음식은 단순히 먹거리만이 아니라 인간생활의 문화현상 까지도 내포하고 있다. 중국의 음식 문화는 유구한 전통 문화 속에서 잉태되어 고금에 통하고 그 범위가 심오하고 넓다. 음식은 조리와 감각기관의 만족에 치중한다. 이는 특수한 문화로 형성되어 이미 일상
7페이지 | 1,400원 | 2004.10.08
음식은 조리와 감각기관의 만족에 치중한다. 이는 특수한 문화로 형성되어 이미 일상생활 속에 스며들었다. 우리들이 자주 사용하는 其味無窮(그 맛이 무궁무진하다.). 酒池肉林(호화로운 연회) 등 이와 같은 음식과 관련이 있는 고사성어는 많다. 중국 음식문화의 특징을 한마디로 말하면 菜中有
10페이지 | 1,400원 | 2005.10.21
중국의 음식중국의생활문화ⅱ Page 2음식조리방법 炒(ch2o) 볶다烧 (sh`o) 기름에 볶은 후 삶는다炸(zh1) 튀겨낸다汤(t`ng) 스프종류烤(k2o) 불에 직접 굽는다爆(b3o) 기름/물로 단시간 데친다炖(dùn) 주재료에 국물을 붓고 찐다蒸(zhēng) 찐다冻(dòng) 응고시킨다중국의생활문화ⅱ Page 3鷄蛋炒飯 (j%d
15페이지 | 800원 | 2015.06.27
[중국음식문화와 음식에 대한 이해] 중국음식문화와 음식에 대한 이해
조리★ 수/당 시대: 물레방아 이용 제분시작★ 원나라: 중국요리 서방세계 전달★ 명나라: 건조품 불려 놓는 방업 개발★ 청나라: 중국요리의 집대성기★ 중국의 음식 문화는 다양성에 기초함. 드넓은 영토에 각기 다른 기후, 사회, 정치/경제, 역사 등 4가지 요소가 어우러져 중국음식을 형성.★ 오
34페이지 | 3,000원 | 2008.08.27
중국음식역사중국은 그들의 긴 역사만큼이나 다양한 요리를 개발, 발전시켜 오늘날 세계적인 요리로 명성을 쌓고 있음 음식의 수분과 기름기가 분리되는 것을 방지하기 위해 녹말을 많이 사용 조미료와 향신료의 종류가 풍부조리기구가 간단하고 조리법이 다양기름을 많이 사용하지만 음식을 불
28페이지 | 1,100원 | 2015.03.29
中國料理 CONTENTS.1,중국요리의 역사2,중국음식문화의 시대별요약3,지역별 중국요리의 특징4,기름,물,증기, 건식을 이용한 조리법5,재료에 따른 조리법과특징.6,조리 기술( 재료 썰기의 기본)중국요리의 역사유구한역사와 세계최대인구를 가진 다민족 국가3000년전 상시대와 주시대에 음식의
40페이지 | 2,800원 | 2009.12.10
제목 : 중국 음식의 역사와 문화1.중국음식의 역사1) 신화시대의 음식(삼황오제시기)삼황오제시대는 신화시대입니다. 수인씨가 불을 이용하여 음식을 굽거나 새끼를 꼬아 기록하는 법을 가르쳤습니다. 복희씨는 그물, 울타리, 밭을 가는 법을 가르쳤고요. 신농씨는 농경사회를 정착시키고, 의학과 약
14페이지 | 2,000원 | 2016.03.18
중국요리(중국음식)의 특징, 식사예절과 조리 및 사례 고찰
중국요리(중국음식)의 특징, 식사예절과 조리 및 사례 고찰Ⅰ. 개요Ⅱ. 중국요리의 특징1. 選料嚴格(재료의 선택은 엄격하게 한다)2. 刀工精細(썰기는 정교하고 세밀하게 한다)3. 調味講究(맛내기에 연구한다)4. 注重火候(불 가감에 주의한다)Ⅲ. 중국요리 식사예절법Ⅳ. 중국 음식의 종류와 조리 법
7페이지 | 5,000원 | 2008.01.11
중국 음식의 맛의 다양성은 세계의 어떤 요리도 따를 수 없는 특징이다. - 조리기구가 간단하고 사용이 용이하다. 다양한 요리의 종류에 비해 조리 기구는 놀라울 정도로 가짓수가 적고 사용법도 간단하다. - 기름을 합리적으로 많이 사용한다. 중국 음식의 대부분이 기름에 튀기거나 조리거나 볶거나
9페이지 | 800원 | 2015.06.27
- %EC%82%AC%ED%9A%8C%EB%B3%B5%EC%A7%80%EC%82%AC%EC%9D%98 %EC%9C%A4%EB%A6%AC%EA%B0%95%EB%A0%B9%EA%B3%BC %EB%85%B8%EC%9D%B8%
- A+ 레포트표지 부경대학교
- Scale as a Product of Social Science
- Spiritual Authority
- the Beginning of Church
- Theology and Soci
- W 緬甸賭場 lcsnc.com media js netsoltrademark.php?d=www.fabtemplatez.com
- 레포트표지 청운대학교
- 성과 일상 족보
- 자원봉사와 유토피아의 합성어