레포트 (9,108)
음식의 영양 가치를 중요시 하고 원래 맛을 선호 하면서 양식이 다양하다. 요리 비결에는 굽기, 오랫동안 푹 삶기, 훈제 등이 있다.*주쑨- 죽순을 말한다.*옌워- 제비의 둥지를 따서 말린 것을 말한다. 이 둥지는 바다제비들이 해조물을 물어다가 타액을 발라가며 둥지를 만든
4페이지 | 800원 | 2015.06.27
중국인들은 약이면서 동시에 음료라는 인식을 가지게 된 것이다. 또한 차의 과학적 효능을 살펴볼 필요도 있다. 중국 음식은 대체로 볶고, 졸이고, 튀기고, 찌고, 굽는 조리법으로 만들어낸다. 각각의 조리과정에 있어서 기름은 필수이다. 기름이 많이 사용되면서 발생되는 음식의 산성화 경향은 중
8페이지 | 1,400원 | 2005.04.22
조리법, 역사훠궈(火鍋)양 뼈, 생선, 생강 등을 넣어 끓인 육수를 신선로에부어 얇은 양고기를 살짝 데쳐 먹고, 각종 야채도 같이 익혀 먹음1000여년의 역사본래 몽고족 음식- 원나라가 중국을 통일 후 중국화솬양로우(涮羊肉) 명칭부여- 17세기 청나라 이후, - 양고기 샤브샤브 전문점 동라이순(东来
66페이지 | 2,000원 | 2015.06.01
음식. 기름짐, 맵고 짜다.화북평원 → 밀가루 음식 다양 (만두, 면, 떡 등)루메이(화력이 강한 석탄) : 짧은 시간에 조리, 재료 고유의 맛 살릴 수 있음조리법 : 지지기, 찌기, 전분 넣고 끓인 국물 끼얹기 등북경과 광동요리의 배경과 특징광동중국 남부지방의 요리식재광주 食在廣州 “광둥 요리가
24페이지 | 1,700원 | 2012.02.11
중국 음식의 특징기름을 많이 사용해요#1 . 중국 음식의 특징녹말부드러운 촉감기름진 맛 감소기름+수분→맛 향상보온#1 . 중국 음식의 특징향료와 조미료의 다양함#1 . 중국 음식의 특징날 것이 거의 없어요#1 . 중국 음식의 특징순서대로 하나하나씩!고온에서 단시간 조리 ex) 볶음, 튀김맛
28페이지 | 2,100원 | 2011.02.22
2024년 1학기 중국문화산책 중간시험과제물 공통(중국 음식문화의 특성)
중국 음식문화의 특성과 대표적인 2개 지역의 음식문화의 특성중국 음식문화 탐방단의 인솔자 겸 해설자가 되어 중국 현지에 간다고 가정합니다. 현지에 도착하여 사전 교육을 진행할 예정이며, 그때 필요한 설명 자료를 3쪽 분량으로 만들어야 합니다. 거기에는 (1) 중국 음식문화의 일반적인 특성,
9페이지 | 19,000원 | 2024.03.25
중국문화산책 국 중국 음식문화의 특성과 대표적인 2개 지역의 음식문화의 특성
중국은 지리적으로 넓은 영토를 가지고 있어 다양한 지역적 특성과 문화가 있다. 따라서 중국 음식은 지역마다 독특한 특색을 가지고 있으며, 중국의 음식문화는 지역적 다양성을 반영한다. 중국 음식은 재료와 조리법의 다양성이 매우 풍부하다. 다양한 산채, 해산물, 육류, 과일 등이 음식 재료로 사
10페이지 | 5,000원 | 2024.04.03
중국과 한국(한반도) 음식문화의 남북 차이목차Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 중국과 한국(한반도) 음식문화의 개요2. 주요 식재료와 조리 방법의 차이3. 식사 구성과 음식 스타일의 차이4. 식사의 의미와 테이블 매너의 차이5. 점심과 저녁 식사 습관의 차이Ⅲ. 결론Ⅰ. 서론중국과 한국(한반도) 음식문화는
5페이지 | 3,000원 | 2024.03.29
중국 음식문화의 남북 차이를 기술하고, 한국(한반도)의 남쪽과 북쪽의 음식문화는 어떤 점에서 다른지 조사하여 기술하세요
음식문화 차이를 이해하는 것은 지역 간 문화 교류와 상호 이해를 증진시키는 데 있어 매우 중요하다.2. 본론가. 중국 음식문화의 남북 차이중국 음식문화의 남북 차이는 지리적, 기후적, 경제적인 요인들로부터 비롯된다. 북부 지역의 음식문화는 밀을 중심으로 한 식단으로 특징지어진다. 북부에서
3페이지 | 2,000원 | 2024.03.23
중국문화산책1공통 중국과 한국한반도 음식문화의 남북 차이00
중국문화산책1공통 중국과 한국한반도 음식문화의 남북 차이00국어국문학과 중국문화산책1공통중국과 한국(한반도) 음식문화의 남북 차이일반적으로 중국의 음식문화는 크게 남방과 북방이 다르다고 합니다. 그 이유 중 하나는 지역 환경에 따라 주된 식재료가 다르기 때문입니다. 자세히 살펴보면,
6페이지 | 7,000원 | 2024.03.03
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