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[스위스, 스위스문화] 스위스의 음식문화, 스위스의 치즈와 스위스의 언어, 스위스의 주민 및 스위스의 빙하에 관한 심층 분석
스위스 교육 통계자료, 발행처: 스위스 연방 통계청유시민(2000), 유시민과 함께 읽는 유럽문화이야기, 푸른나무이성순(2004), 유럽문화의 산책, 형설출판사이원복(1998), 먼나라 이웃나라(스위스), 김영사조두환(2002), 스위스 문화 기행, 자연사랑한국무역협회 편저(2002), 세계비지니스 문화기행, 두남
4페이지 | 5,000원 | 2009.04.08
음식문화는 오늘날도 상당 부분 러시아적 특성을 그대로 간직하고있는 영역이다. 지역마다 차이가 크지만, 러시아 요리의 풀코스는 다음과 같은 메뉴로 이루어진다. ① 자쿠스카: 각종 냉육, 캐비어, 청어절임 등의 어육, 그리고 야채샐러드를 곁들인 전채. ② 수프: 양배추를 건더기로 하는 시치에 토
7페이지 | 1,100원 | 2010.03.19
음식문화는 오늘날도 상당 부분 러시아적 특성을 그대로 간직하고 있는 영역이다. 지역마다 차이가 크지만, 러시아 요리의 풀코스는 다음과 같은 메뉴로 이루어진다. ① 자쿠스카: 각종 냉육, 캐비어, 청어절임 등의 어육, 그리고 야채샐러드를 곁들인 전채. ② 수프: 양배추를 건더기로 하는 시치에 토
5페이지 | 800원 | 2005.10.11
음식문화에 대한 부분이 등장하는데 이 부분에서 흥미를 느끼기 시작 하였다. 우리나라의 한 끼 식사는 한 상에 국, 밥, 찌개, 반찬 등 을 모두 올려놓고 먹는 반면에 프랑스의 경우에는 식사에 나오는 메뉴가 10가지 정도 되고, 아무리 못사는 집이라 해도 4가지 이상이 나온다고 한다. 이러한 형식은 레
14페이지 | 1,000원 | 2007.03.07
음식 & 동맹관계를 나타내기도 함ⅱ) 쌀라트․전채(салат․закуска)․발릭(балык) - 훈제, 철갑상어, 등심․빠유스나야 이끄라(паюсная икра) - 소금에 절인 캐비어․까르또펠리늬 쌀라트(картофельный салат) - 감자샐러드․까브촌나야 깔바싸(копчёная колбаса)- 훈제 소시
7페이지 | 800원 | 2015.06.27
문화를 전파하기 위한 제도라고 할 수 있다.‘타이셀렉트’ 인증마크를 받기 위해서는 최상의 맛과 서비스는 물론, 철저한 위생검사를 통과하고, 최소 1년 이상 태국 음식을 배운 보조 주방장을 고용하였는지, 메뉴의 60%이상이 태국 정통 요리로 구성되어 있는지 확인 받은 후에야 인증 받을 수 있다고
7페이지 | 1,000원 | 2017.03.16
벨기에[Belgium]음식문화의 이해(와플,쵸코릿,감자튀김,맥주)
음식의 종류주식건식 식문화주식 : ‘빵’물기가 많이 없어 딱딱 하고 거칠다⟹ 얇게 썬 식빵의 인기가 높다보통 잼이나 초콜릿을 발라 먹거 나 생햄, 살라미, 또는 훈제 햄을 얹어 먹는 것이 보통이다.(빵이 딱딱하고 아무 맛이 안나기 때문)부식 - 햄훈연햄: 고기를 각종 양념에 재운 뒤 일정
43페이지 | 3,000원 | 2016.06.03
음식을 먹는데 활용한다.테이블 매너가 엄격한 프랑스 음식문화는 르네상스시대에 발달했는데, 사교계의 영향에 따라 테이블 셋팅을 중요시하며 음식에 따라 접시, 유리잔 등 담는 공간이 다르다고 한다. 식사기본 순서는 식전 주 → 전채요리 → 메인요리 → 치즈와 샐러드 → 디저트 → 식후 주 →
11페이지 | 1,000원 | 2015.06.27
음식의 주재료로 사용한다. 필리핀에서 가장 인기있는 레천 (Lechon 돼지구이), 룸피아 (Lumpia 롤빵), 팬싯 (Pansit 우동) 등의 대중적인 음식은 중국에서 유래된 것이다. 또한 3백년에 걸쳐 스페인의 식민지를 받은 까닭에 메차도 (Michado), 메뉴도 (Menudo), 칼로스 (Callos) 등 스페인식 요리도 대중적인 요리로 자
6페이지 | 800원 | 2015.06.27
음식이 입 속에 들어갈지라도 이와 음식물을 씹고 있는 입 속의 모습이 보이는 것, 또는 쩝쩝 소리를 내는 것은 실례이다.* 식당에 들어서서 종업원이 테이블로 안내할 때까지 조용히 입구에 서서 기다려야 한다.* 타인을 식사에 초대한 경우, 계산서는 손님이 보지 않도록 하고, 메뉴 외에 타 간행물
14페이지 | 800원 | 2015.06.27