[호텔경영사례] 호텔,외식업계의 품질경영 사례
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- 목차
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1. 품질 경영의 마케팅 사례 모음
1-1. 싱가포르 창이 공항
1-2. 일본 음식점 특유의 전통
1-3. 광고를 통한 소비자 인식 변화 품질경영
1-4. PUPPY-DOG 서비스
1-5. 피자성 효인방
2. 적용 대상 선정 이유
3. 적용 대상의 마케팅 사례 모음
4. 적용 대상의 마케팅 환경 분석(SWOT)
- 본문내용
-
품질 경영(Quality Management)이란?
최고 경영자의 품질 방침
고객 만족시키는 모든 부문의 전사적 활동 품질 방침 · 품질 계획 · 품질 관리 개선
1-4. PUPPY-DOG 서비스
·T.G.I Friday's에서 고객과의 친밀감 증대를 목 적으로 실시하는 서비스
·종업원이 고객의 눈높이에 맞추어 공손히 쪼그려 않은 상태에서 의사소통을 하는 것
2. 적용 대상 선정 이유
지속적인 포괄적 마케팅 개발과 메뉴개발, 서비스의 향상 등, 질적, 양적으로 충분한 분석 평가가 용이함
3. 적용 대상의 마케팅 사례 모음
고객에게는 상승하는 기대감이 내재
- 고객은 더 나은 가능성이 존재한다는 사실, 어딘가에 더 좋은 조건이 있다는 사실을 알고 있기에 불만이 생김
-> 그러므로 고객들을 분류하여 어떤 고객이 어떤 기대치를 가지고 있는지 그 유형을 파악해야 함 → 이 구체적인 기대치를 구별하여 고객의 기대를 초과 만족시킴
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