[아동영양학] 식이섬유소가 영유아의 무기질 흡수에 미치는 영향을 설명하시오

설명함으로써 몸에 좋다는 인식을 하게 만들어 스스로 먹게끔 유도해야 한다. 4) 유아 결식 최근 맞벌이 부부의 증가와 식생활의 변화로 아침 결식 유아가 늘고 있다. 아침을 거르는 경우 점심에 아침 식사 분까지 먹음으로써 과식하는 습관이 생기고, 이로 인해 소화기 장애를 일으키며 유아비만으로 연결되기도 한다. 또한 부모의 늦은 귀가로 식사 시간이 불규칙해지거나 식사의 내용이 부실해지기도 하고 굶고 잠드는 일도 있다. 앞으로 이와 같은

영유아기의 영양은 신체의 정상적인 성장과 발달에 중요하며 지능발달에 영향을 미치고, 이 시기에 일상생활의 기본적인 행동양식을 습득하기 때문에 올바른 식사지도 및 식습관 육성이 필요하다. 영양교육은 영유아를 대상으로만 이루어지는 것보단 이 시기 중요한 영향을 미치는 부모, 양육자, 보육자의 영양교육도 중요하다.2. 영양교육의 필요성1)식생활 환경의 변화에 따른 영양교육의 필요성현대 사회는 생애주기에 따른 생리적인 변화에 맞게

식이나 간식을 활용하고, 규칙적으로 적은 양을 자주 먹는 것이 좋다. 또한 저작 불편 등을 이유로 채소나 과일을 기피하지만 치아 상태, 소화능력을 고려하여 신선한 과일과 채소, 해조류, 콩류를 제공하여 충분한 식이섬유를 섭취하도록 해야 한다. 저작기능이 떨어지면 식재료를 다져서 조리하거나 다양한 형태의 죽을 만들어 영양을 공급하도록 한다.칼슘 보충을 위해 우유 및 유제품, 뼈째 먹는 생선 등을 많이 섭취하도록 하며, 단백질 급원인 육

설명하고 영양과 위생에 관한내용을 교육한다.Ⅲ. 결 론영유아란 0세부터 초등학교 취학 전까지의 시기를 말한다. 이 시기는 어느 시기보다 성장의 발달이 급속히 이루어지고 신체, 정서, 지능, 언어, 사회성 발달 등의 지속적인 성장이 이루어지는 매우 중요한 시기이다. 또한 뇌의 발달이 거의 완성되는 시기이기 때문에 적절한 식품과 영양 섭취는 영유아의 발달과 불가분의 관계에 놓여 있다고 해도 과언이 아니다. 이렇게 중요한 시기에 주 양육자

무기질의 생물학적 유효성을 손상시킴* 시금치 : 고용량의 수산염 함유 → 철분, 칼슘의 풍부한 공급원 X질병의 치료, 영양섭취 감소, 필수무기질 흡수 감소, 방사선치료, 화학요법, HIV, 낫적혈구병, 낭성 섬유증, 위장관 흡수장애, 신장증, 저체중출생아, 극소저체중출생 미숙아 등에 해당하는 아동은 뼈의 무기질 결핍으로 성장장애의 위험3) 간호중재초기 간호 목표 : 적절한 영양섭취 확인 및 영양 결핍 또는 과잉증상에 대한 식이력과 신체검진에