[유럽문화] 와인의 모든것

모든 가게가 문을 닫는 것으로 알려져 있는데, 현재는 거의 사라지고 일부 농촌에서만 이뤄지고 있다. 스페인은 투우나 플라밍고를 즐기는 국민성처럼 입맛도 정열적이고 강렬한 맛이 주를 이루며, 면보다 밥을 주로 먹으며, 마늘, 고추를 많이 쓰고 있다는 걸 알 수 있다.또한 스페인에는 식관습과 관련하여 유럽의 다른 나라에서는 볼 수 없는 독특한 생활 문화가 있다. 모든 스페인 사람들은 각 개인마다 단골 바를 가지고 있다는 사실이다. 보통 이런

유럽 대륙의 평화를 유지해 주던 로마제국이 몰락한뒤, 게르만족의 침입으로 인한 고대사회의 해체와 중세의 혼돈 속에서 포도재배는 거의 자취를 감추었다. 단지 교회의식에 필요한 와인 때문에 와인의 전통을 이어가게 된다. 수도원은 풍부한 노동력과 조직력을 바탕으로 포도를 재배하고 와인을 만들기 시작하였고, 19세기에 이르러 사람들은 어렴풋이 당분이 변하여 알코올이 된다는 것을 깨닫게 되었다. 르네상스 (헬레니즘)봉건사회가 붕괴되고

것을 만드는 지역의 지리적 환경에서 빼어난 품질과 차별적 특성을 지니고 있을 때 그것을 드러내기 위해 생산물에 표시하는 지역 명을 말한다.AOC의 역사: 가장 먼저 종합적인 틀이 갖추어진 것은 와인이다. 치즈는 1919년의 원산 지명칭법에 의거한 법원의 판결과 1925년의 로크포르 보호법, 1956년의 콩테, 캉탈 보호법 등으로 보호 받아오다가 1990년 새로운 법으로 모든 농식품에 대해 AOC 승인절차가 표준화 되면서 AOC로 통합되었다.AOC의 현 상황: AOC는

것인데, 파스타의 면 종류로는 보통 우리가 잘 아는 통통한 일자형 국수인 스파게티, 납작해서 우리나라 국수 같은 페투치니, 수제비 밀듯이 넓적하게 네모로 자른 라자냐, 만두처럼 소를 넣어 빚은 라비올리 등이 있다. 대표적인 파스타 소스로는 쇠고기와 토마토를 이용해서 만든 볼로냐 소스, 베이컨과 생크림을 이용하여 만든 화이트소스인 카르보나라 소스, 조개와 마늘, 와인을 주재료로 쓰는 봉골레 소스, 토마토와 피망 등의 야채를 주로 쓰는 나

것들이다. 이런 차들은 해당하는 식물의 신선한 잎을 달콤하게 만든 녹차에 더하여 만든다.ii) 홍차홍차-대부분 립톤-는 도시의 마르셰와 일부 카페에서 구할 수 있다. 모로코에서는 테 누아(thé noir), 또는 아타이 케할(atai kehal)이라고 부른다. iii) 커피모로코의 커피는 훌륭하다. 거의 모든 카페에서 질 좋은 에스프레소 커피를 맛볼 수 있다. 도시에서는 예닐곱 가지 종류의 수입 원두를 판매하는 커피 상점이 있는데 원두는 즉석에서 갈아준다. 모로