모로코 차문화 레포트
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- 목차
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1. 모로코에 대하여
2. 모로코 차의 기원
3. 모로코 차 ; Atai
4. 그 밖의
i 허브차
ii 홍차
iii 커피
- 본문내용
-
1. 모로코에 대하여
모로코는 아프리카의 북서쪽 모서리를 차지하고 있으므로, 본질적으로는 아프리카 대륙 중 한 나라이다. 그러나 광대한 사하라 사막 탓에 대부분의 사람이 아프리카라고 생각하는 지역과 분리되어 있다. 대부분의 모로코 사람은 우리가 아프리카인이라고 하면 떠올리는 이미지와는 차이가 있다. 그러나 거대한 사막을 가로지르는 왕래는 태곳적부터 계속되었고 흑인 몇 천 명이 노예, 첩, 또는 용병으로 모로코에 왔다. 따라서 모로코 어느 곳에서나-거리의 표정, 음악과 춤, 의복, 언어, 민속-사하라 이남의 아프리카 영향이 여전히 남아 있다.
모로코는 지브롤터 해협을 가로지르면 유럽에서부터 겨우 13킬로미터 거리에 있을 뿐이다. 늘 서구의 현관문 앞에 서 있지만 실제로 그 안으로 들어가지는 못한다. 모로코는 한때 유럽연합에 가입신청을 하기도 했지만 거부당했다. 현재 모로코는 EU의 준 회원국이다.
마지막으로 모로코는 지중해의 서쪽 끝에 위치하며, 모로코 동부 해안의 바닷물은 중동의 해안까지 이른다. 중동이야말로 모로코가 언어, 종교, 주류 문화의 기초를 물려받은 곳이다. 모로코의 아랍 명칭인‘알 마그리브 알 아크사’는 서쪽 끝을 의미하는데, 아랍 세계에서의 모로코의 위치를 잘 나타내고 있다. 모로코의 국왕은, 모로코의 다른 많은 사람과 마찬가지로 이슬람교의 창시자이자 예언자 마호메트의 후손이라고 주장한다.
모로코의 역사는 국경을 접하고 있는 이웃의 모든 나라에서부터 침입한 기회주의적 침략자들의 목록이라고 할 수 있다. 이 낯선 사람들 대부분은 모로코로 왔고 보았으며, 본 것이 마음에 들자 오랫동안 머물렀다. 오늘날의 모로코는 과거의 침입자들이 남긴 다양한 문화, 언어, 종료, 가치의 혼합물이다. 그리고 그 과정은 아직 끝나지 않았다.
2. 모로코 차의 기원
차는 18세기에 처음 모로코에 소개 되었고, 모로코와 유럽 사이의 교역이 활발해지기 시작한 18세기 중반에 모로코에 널리 퍼지게 되었다. 기록을 살펴보면, Sultan Moulay Ismail이 유럽인 죄수를 풀어준 것으로 유럽의 외교 사절단에게 답례와 선물로써 많은 양의 차와 설탕을 받은 것으로 되어 있다. 그리고 다른 기록에 따르면 영국의 엘리자베스 1세 여왕이 모로코 왕국에 afternoon tea의 관습을 소개함으로써 모로코에 British china(porchlain) tea를 팔려고 하는 자국의 tea pot 제조업자를 도우려고 하였다 한다. 여왕은 모로코 왕에서 tea pot과 tea cup 등과 같은 많은 선물을 보냈고, 모로코 왕국은 빠르게 이 관습에 적응해갔다. 약 100년이 지나지 않아 모로코에서는 차를 마시는 것이 국민적인 관습이 되었다. 그러나 모로코의 날씨의 영향인지 아니면 홍차에 비해 값이 싼 녹차로 인해서인지, 영국과는 다르게 홍차가 아닌 녹차의 문화가 더 발달하게 되었다.
▶ 모로코의 음식문화
모로코의 음식은 비교적 최근까지 외부에 널리 알려지지 않았지만 세계 어느 음식과 비교해도 손색이 없을 만큼 높이 평가를 받고 있다. 베르베르, 아랍, 프랑스 등의 영향을 받은 데다 아프리카와 유럽 및 지중해를 잇는 교차로의 역할도 음식의 발달에 한 몫 했다. 마그레브 문화의 중심지였던 모로코는 특히 오랫동안 이어진 왕조의 영향으로 궁중요리를 대표로 해 북아프리카에서 가장 세련된 음식을 만드는 곳으로도 유명하다. 음식은 매우 달고 기름지며, 푸짐하게 준비하는 것이 특징이다.
모로코는 중동 이슬람 세계에 속해있지만 와인을 즐긴다. 이슬람법에 술을 마시는 것을 금하고 있지만 와인이 무시할 수 없는 수출 품목이다.
3. 모로코 차 ; Atai
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