[음식문화] 그리스의 식생활 문화

음식, 문화로 자리잡았다.3. 미국인들의 식생활미국인은 주로 potato와 빵, 그리고 고기를 즐겨 먹는다. 다양한 민족이 모여 사는 나라답게 이태리, 그리스, 프랑스, 멕시코, 중국, 일본, 한국 음식 등 다양한 음식을 즐길 수 있다. ♣ 미국인의 식생활은 아침 식사는 대체로 간단하다. 우유에 시리얼이나 머핀 또는 토스트 와 커피나 오렌지주스 등으로 한다, 주말에는 여유 있게 팬케이크나 와플, 오믈렛, 계란 프라이 등을 해먹기도 한다. ♣ 점심 식사를

문화에 대해서 살펴보았다. 여기서 가장 주목해야 할 점은 경제적인 실력자가 된 시만 계층의 대두이다. 자기 계급에 대한 긍지가 유달리 강했던 이 상인 계층은 귀족을 모방하면서, 독특하고 실용적인 시민 문화를 형성해 나갔다. 그리하여 ‘귀족․시민․농민(노동자) 문화’의 3자 구도가 형성되었다. 그러나 이 근대적인 여명기의 인문주의 운동은 르네상스인 전부의 말하자면 대중적인 운동이 아니라 ‘인문주의자(휴머니스트)’라는 소수 지식인

음식으로 2월 24일 촛불 축제 때 가족끼리 또는 친구끼리 주로 먹는다. ‘부풀다’는 뜻의 프랑스어에서 유래한 수플레는 거품을 낸 달걀흰자에 과일 초콜릿 등을 섞어 부풀린 뒤 오븐에 구워낸 요리로서, 식으면 부푼 것이 쭈그러들므로 구워낸 즉시 따뜻할 때 먹는 것이 좋다. 크레프 반죽은 국자로 떴을 때 흐를 정도가 돼야 하고 프라이팬에 반죽을 부은 뒤 T자로 생긴 밀대로 눌러주면 종잇장처럼 얇게 고르게 펼 수 있다. 접대할 때는 크레프와 안에

문화를 이룩하는 원동력이 되었다. 그 후 옥수수는 신대륙을 발견한 개척자들로 인해 유럽으로 전해졌으며, 1520-1530년에는 시리아와 레바논 해안 지방과 이집트에서 옥수수를 재배했다는 확실한 증거가 있다. 그리고 1555년에 후난에서 옥수수를 재배하기 시작했던 중국도 중요한 옥수수 생산국이 되었다. 결론: 인간이 본격적으로 곡물을 재배하고, 가축을 사육하기 시작한 것은 불과 1만 년 전인 구석기 후기였던 것으로 보인다. 그 후에 인간의 역사에

음식으로 자리잡고 있으며 산뜻하고 세련된 이미지와 유행을 선도하는 젊은 감각으로 이 시대 최고의 문화코드가 됨. (3) 국내외식기업초기단계이기는 하지만 해외 브랜드 틈바구니 속에서 한식의 세계화의 노력하는 국내 브랜드들이 등장. (4) 패밀리 레스토랑의 등장- 패밀리 레스토랑이 등장함으로써 외식활동은 레저/문화 생활로 정착시키는데 큰 역할을 함.5) 1990년대 : 패밀리 레스토랑의 성장과 퓨전음식소득수준이 외식을 즐기는 인구가 증