[생활예절] 이탈리아의 요리문화와 식사매너

문화가 특징이라 할 수 있는데 이는 금은 세공, 도자기, 섬유 예술을 크게 발전시키는 계기가 되기도 하였으며 격식을 갖춘 식사 예절 매너도 프랑스 요리를 고급 요리로 만드는데 한 몫 하였다.2) 프랑스 요리의 역사적 배경(1) 프랑스 요리의 발달 계기①　고대 로마 요리의 영향을 받음. 전쟁과 역경과 기근이 계속된 중세에는 프랑스 요리의 원형이라고 할 만한 것은 수도원이 나 승원의 피난처를 찾았다가 그 암흑시대가 사라지자 요리는 승려의

문화(식생활)1. 터키의 식생활2. 터키인들이 자주 먹는 음식1) 케밥2) 에크맥3) 교프테4) 파스트르마Ⅳ. 중국의 음식문화(식생활)Ⅴ. 일본의 음식문화(식생활)1. 일본 요리의 종류 1) 혼젠 요리 2) 회석 요리 3) 쇼진 요리 4) 오세치 요리 5) 스시6) 낫토2. 식탁 매너 Ⅵ. 한국의 음식문화(식생활)1. 시대에 따른 식생활의 변화2. 수렵과 채집에서 가공과 보관음식으로3. 식생활의 구성4. 식생활의 전통예절5. 계절, 형편, 요리 솜씨에 따라 다른 한국

요리가 세계에서 가장 섬세한 요리로 발달하는 계기가 되었다. 과도하게 먹고 마시는 전통은 16세기 초의 종교개혁과 함께 몰려온 개인의식, 비관주의, 각성에도 수그러들 줄 몰랐다. 동시에 인쇄술의 발전은 요리에 관한 저서들을 널리 퍼질 수 있게 하였다. 르네상스 시대와 함께 신대륙이 발견되고, 아메리카로부터 오는 야채들이 유럽에 퍼지기 시작혔다. 특히, 새로운 생산물들의 침입은 식사예절의 혁명을 불러 일으키기 시작혔다. 포크를 사용하

요리 맛을 돋구기 위한 조미료 성격도 갖고 있으며, 다양한 향신료와 수백 종류에 이르는 소스를 요리에 사용하여 미묘한 맛과 풍부한 변화를 창출해 낸다. 또한 음식에 탐욕스러울 만큼 왕성한 호기심을 가진 프랑스인은 단순히 맛있는 음식을 먹는 다기 보단 요리를 돋보이게 하는 그릇*서비스*식사예절까지 포함하는 풍부한 식사를 추구함으로써 음식을 문화차원으로 끌어 올렸다. 정부도 MOF(Meilleurs Ouvriers de France:프랑스 최우수 요리사)를 지정, 요

문화의복의 종류이집트의 장신구이집트의 식생활 p10~p16이집트 음식문화의 형성배경이집트 음식문화이집트의 식생활문화대표음식 소개종교와 식사예절이집트의 식문화식사예절 8가지이집트의 주거 p17~p21이집트의 주생활이집트의 주거문화이집트의 건축건축 양식의 특성고대 이집트의 건축이집트의 에티켓 p22~p28이집트인의 특징외모적 특징사상적 특징기본매너여행 시 주의사항1. 이집트의 국가