[아동건강교육] 유아기 식생활 특징

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2010.07.23 / 2019.12.24
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목차: 1.유아기 영양의 중요성

2.유아기 식생활의 특징

3.유아의 영양의 문제

4.바람직한 식습관을 위한 지도내용에는 어떤 것들이 있는가?

본문내용: 1.유아기 영양의 중요성
미취학 아동기(만 1세~초등학교 취학 전)는 영아기 다음으로 신체의 성장 발육이 가장 왕성한 시기로, 이 시기의 영양 장애는 성장 발육의 장애뿐 아니라 일생의 건강을 지배하고 유아의 정서 발달에도 커다란 영향을 미친다. 식품 섭취 부족에 의한 영양 불량 외에도 비만, 끈적끈적한 당이 많은 식품 섭취로 인한 충치, 유행에 따른 식품 섭취, 편식 등은 이 시기의 중요한 영양 문제이다. 또한 이 시기의 식습관이 굳어져 일생 지속되므로, 바른 식습관을 가진 어린이는 이미 건강하고 훌륭한 인격체로의 성장을 위한 가장 기본적인 요소를 갖춘 셈이라고 할 수 있다.
이 시기는 학습 및 사회 활동이 시작되면서 신체 활동량이 증가하는 반면, 출생 후 급속한 성장기인 첫 1년에 비하여 성장 속도가 감소하는 시기이다. 따라서 성장률이 둔화되면서 식욕이 뚜렷하게 감소하여 갑자기 먹는 양이 감소한다. 이때 놀라기보다는 식품의 선택이나 식사 지도로 식사의 횟수를 늘려 주거나 식사의 질과 양에 더 많은 주의를 기울여야 한다. 또 이 시기에는 성별이나 연령에 의해 영양소의 필요량이 일률적으로 정해지기보다는 신체의 크기와 활동량에 따라 섭취량이 다르게 나타난다.

2.유아기 식생활의 특징
부모들은 유아의 식생활에 많은 문제점이 있다고 생각하지만. 유아가 작은 어른이 아니고 어른처럼 규칙적인 식습관을 가지고 있지는 않다는 것을 이해하고 잘못된 점을 고쳐나가면 바른 식습관을 형성할 수 있다.

1)변덕스러운 식욕
①유아의 식욕은 예측하기 어렵다
②한동안 식사를 잘하지 않던 유아가 갑자기 밥을 많이 먹어서 소화 불량을 우려하는 경우가 있다.
③저녁식사를 잘 하지 않는 것은 여러 번의 간식으로 이미 배가 불러 있기 때문이다

2)식품에 대한 선호도
①부모의 영향
유아들의 음식 선호도는 일차적으로 부모의 식품 선택 유형에 많은 영향을 받는다. 그러므로 성인은 식품 선택 시 유아에게 미칠 영향을 고려해야 한다. 보상, 노출, 또래 등이 영향을 미치는데
첫째, 보상으로 식품을 사용할 경우, 당근을 먹인 후 디저트를 줄 것이 아니라 보상으로 당근을 제공하는 것이 더 효율적이라 한다(Dietz, 1986 ; Birch, Zimmerman, & Hind, 1980).

참고문헌: 아동건강교육.최지영.동문사
성심효요양병원
운동영양학 운동과지방대사. 김은경. 학문사
건강을위한 운동영양학. 이수현외 5명 공저. 경북대학교출판부
스포츠영양학 이민천와ㅣ 5명 공저. 라이프사이언스
[출처] [편식지도/아동요리]유아의 올바른 식생활 (한국편식지도자협회)

http://lohasmom.co.kr
http://cafe.naver.com/kichayuheang.cafe?iframe_url=/ArticleRead.nhn%3Farticleid=16
http://www.jaeun.es.kr
http://good0039.microtop10.com/31504
http://health20.kr/947
http://blog.daum.net/soo7000/15590935
http://nutrition.kfda.go.kr/kidgroup/01about/02use.jsp

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