[중국문화] 중국의 술

中國飮食목차1. 중국의 음식 중국 음식문화사 중국인의 음식철학 지역별 요리의 특징 식사예절2. 중국의 차 중국 차의 기원 및 역사 중국 차의 분류 중국의 차 문화3. 중국의 술 8대 명주1. 중국의 음식 중국 음식 문화史고대 황하문명의 신화시대, 삼황오제(三皇五帝,~B.C 23세기)수인(燧人)씨가 불을 이용하여 음식을 굽거나 끓이는 것과 새끼를 꼬아 기록으로 삼는 일을 알게 함복희 씨는 그물을 만들어 고기를 잡는 법과

중국의 음식문화 술(酒)과 차(茶) 들어가며사람은 일생동안 직접 혹은 간접적으로 모두 술과 관계를 맺게 된다. 술 문화는 곧 전 인류의 문화이다. 세계의 여러 민족은 오랜 세월을 두고 그들이 살고 있는 기후 풍토에 맞추어 고유한 음식 문화를 형성하였으며, 그것은 그들이 살고 있는 자연환경과 사회 환경에 깊이 연관되어 있다. 음식문화 중에서 특히 음주문화에는 그 나라의 풍토와 민속이라는 문화적 배경이 담겨 있다. 술은 인류가 만든 가

중국의 식생활(식사습관), 중국의 술(음주문화), 중국의 요리(음식문화), 중국의 경극(경극문화), 중국의 음악(아악), 중국의 유명관광지, 중국의 권법(태극권) 분석Ⅰ. 중국의 식생활(식사습관)Ⅱ. 중국의 술(음주문화)1. 술의 역사2. 술의 종류1) 고량주(高梁酒)2) 소흥가반주(紹興加飯酒)3) 오가피주(五加皮酒)4) 죽엽청주(竹葉靑酒)5) 마오타이주 6) 우리앙예(五粮液) Ⅲ. 중국의 요리(음식문화)1. 간자 2. 겅탕 3. 깐풍기 4. 누룽지탕 5. 다차이 6. 난

중국의 국화, 중국의 경극, 중국의 요리(음식), 중국의 식사법과 예절, 중국의 술문화(음주문화), 중국의 주요명절과 고유음식, 중국의 결혼과 연애에 관한 분석Ⅰ. 중국의 국화Ⅱ. 중국의 경극1. 경극의 배우1) 생(生)2) 단(旦)3) 정(淨)4) 축(丑)2. 경극의 연출형식1) 창(唱)2) 염(念)3) 작(作)4) 타(打)3. 경극의 음악Ⅲ. 중국의 요리(음식)1. 중국요리의 특징 1) 選料嚴格(재료의 선택은 엄격하게 한다) 2) 刀工精細(썰기는 정교하고 세밀하게 한다) 3)

1. ‘酒’ 의 어원술을 뜻하는 한자 酒(주)는 酉(유)라는 글자에서 비롯된 것이다. 酉는 밑이 뾰족하고 목이 긴 항아리의 겉모양에서 따온 상형문자이며, 이 항아리에 물을 뜻하는 삼수변이 붙어 오늘의 ‘酒’를 이루게 되었으니 술을 담는 항아리라는 뜻과 연결하여 생각해 보면 그럴싸하다고 여겨진다. 2. 술의 역사중국에서 술의 역사는 5천년 전 용산문화(龍山文化) 시기로 올라간다. 상고시대 술의 용도는 주로 제신(祭神)용이었지만, 인간의