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방통대, 방송통신, 방송통신대, 중간과제물, 과제물, A+1. 묵의 형성 원리를 설명하시오(10점). 묵의 형성 원리에 대해 설명하기 위해서는 먼저 묵이 무엇인지, 어떤 재료로 만들어지며, 그 재료들이 어떻게 상호작용하여 묵의 독특한 질감을 형성하는지를 이해해야 합니다. 묵은 대체로 식물성 단백질로 만들어지며, 주로 콩, 메밀, 참깨 등에서 추출한 단백질을 사용합니다. 이들 단백질이 열과 첨가제의 작용을 통해 응고되어 고유의 탄력있고 쫄깃한 질감을 나타내는 것이 특징입니다.묵의 정의와 종류묵은 주로 아시아에서 소비되는 전통 식품으로, 콩묵(두부), 메밀묵, 참깨묵 등 다양한 종류가 있습니다. 이들 묵은 각기 다른 원재료를 바탕으로 하며, 그 재료들의 단백질 함량과 종류에 따라 묵의 질감과 맛이 달라집니다.묵의 형성 원리묵의 형성 과정은 크게 단백질의 추출, 응고제의 첨가 및 응고 과정으로 나눌 수 있습니다.단백질의 추출: 묵을 만드는 첫 단계는 원재료에서 단백질을 추출하는 과정입니다. 예를 들어, 콩묵의 경우 콩을 불리고 갈아서 콩물을 만듭니다. 이 콩물은 가열하여 콩 단백질과 지방, 탄수화물 등이 분리되며, 이 중 단백질이 묵 형성의 기본이 됩니다.
방통대, 방송통신, 방송통신대, 중간과제물, 과제물, A+교육시설 선정 및 대상교육시설의 중요성노인 대상의 영양교육을 위해서는 가장 먼저 적절한 교육 시설의 선정이 필수적입니다. 교육 시설은 교육의 효과를 극대화하기 위해 참여자들이 쉽게 접근할 수 있으며, 교육 내용을 흡수하기에 적합한 환경을 제공해야 합니다. 노인의 경우, 특히 이동성의 제한, 건강상의 문제, 그리고 사회적 단절감과 같은 요소들을 고려해야 하므로, 교육시설의 선택은 노인의 건강한 식생활을 지원하는 데에 중요한 역할을 합니다.교육시설 옵션가정: 가장 편안하고 안전한 환경으로, 개별 노인 또는 가정 내 보호자에게 맞춤형 교육을 제공할 수 있습니다. 가정 방문을 통한 개별 교육은 보호자와 함께 참여할 수 있어 실제 식생활 개선으로 이어질 가능성이 높습니다.요양원 및 요양병원: 집중적인 관리가 필요한 노인들이 주로 머무르는 곳으로, 다수의 노인에게 교육을 제공할 수 있는 장소입니다. 요양원과 요양병원에서의 교육은 시설 내의 식단 관리와도 밀접하게 연결될 수 있어 실질적인 식생활 개선에 도움이 됩니다.경로당 및 노인복지관: 지역사회 내에서 소셜 네트워킹의 중심지 역할을 하는 곳으로, 다수의 노인이 접근할 수 있고 사회적 상호작용을 촉진할 수 있습니다. 이러한 장소에서의 교육은 노인들이 정보를 공유하고, 서로를 격려하며, 사회적 단절감을 해소하는 데에도 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다.
푸드마케팅 1. 건강기능식품, 고령친화식품, 특수의료용도식품을 구체적으로 설명하고 각 식품의 차이를 설명하시오(10점). 2. 건강기능식품, 고령친화식품, 특수의료용도식품(표준형 영양조제식품, 맞춤형 영양조제식품, 식단형 식사관리식품 중 1가지)을 각각 한가지씩 총 3가지 제품을 선정하여 다음의 내용을 구체적으로 설명하시오(20점).1) 영양성분표시 2) 품질인증마크3)각 용도에 따라 반드시 설명하여야 하는 사항1. 건강기능식품, 고령친화식품, 특수의료용도식품을 구체적으로 설명하고 각 식품의 차이를 설명하시오2. 건강기능식품, 고령친화식품, 특수의료용도식품(표준형 영양조제식품, 맞춤형 영양조제식품, 식단형 식사관리식품 중 1가지)을 각각 한가지씩 총 3가지 제품을 선정하여 다음의 내용을 구체적으로 설명하시오참고문헌1. 건강기능식품, 고령친화식품, 특수의료용도식품을 구체적으로 설명하고 각 식품의 차이를 설명하시오1) 건강기능식품(1) 정의건강기능식품은 질병의 예방 또는 증진 효과를 목적으로 섭취하는 식품으로, 영양소, 식이섬유, 기능성 원료 등을 함유하고 있다. 일반 식품과 달리 보건복지부 장관의 허가를 받아야 판매할 수 있으며, 약품과 구분하기 위해 기능성 원료의 함량 범위, 허용된 기능성 원료 목록, 표시 및 광고 기준 등이 엄격하게 규제된다.건강기능식품은 보다 건강한 생활을 돕기 위해 특정 영양소나 성분이 함유된 제품으로, 음식이나 음료 등으로 섭취될 수 있는 제품을 말한다. 건강기능식품은 일반 식품과는 달리 특정 건강기능에 대한 효과나 영양소 함유량을 강조하여 판매되며, 이에 따라 각국에서는 건강기능식품에 대한 법령과 규제를 마련하고 있다.푸드마케팅 한국방송통신대학교 출판문화원
생애주기영양학다음 에서 제시한 주제 중 1가지와 ‘영양’을 제목에 포함하고 있는 논문(2019년 이후 학술지에 게재된 국문 논문)을 찾아 (1)연구 목적, (2)연구 방법, (3)연구 결과, (4)연구의 제한점을 제시하시오 (1쪽 이내). 그리고 연구 결과에 대한 (5)본인의 의견과 (6)실생활에 적용 방안을 서술하시오. (30점)(1) 연구 목적(2) 연구 방법(3) 연구 결과(4) 연구의 제한점(5) 본인의 의견(6) 실생활에 적용 방안참고문헌신미아, 가구형태에 따른 중년의 주관적 건강 비교 성인, 대학생, 중년신미아, 가구형태에 따른 중년의 주관적 건강 비교. 2020, 중년 1인가구와 다인가구의 건강행태 및 질병 이환 비교최근 몇 십 년 동안 우리나라뿐만 아니라 OECD 국가들에서도 1인 가구가 급증하고 있다. 이는 경제, 문화 등 다양한 분야에서 새로운 과제와 도전을 야기하며, 가족 규범과 가치관 변화까지 초래할 수 있는 중요한 사회 변화이다. 이러한 가구 구조 변화는 다양한 인구 문제와 현상을 유발한다.1) 1인 가구의 유형 및 특징청년 1인 가구: 삼포세대, 연애, 결혼, 출산 포기중년 1인 가구: 이혼, 비혼 증가, 1인 가구의 약 3분의 1 차지노인 1인 가구: 사별, 자녀와의 분가, 기대 수명 증가2) 각 연령별 1인 가구의 특징청년 1인 가구: 경제적 어려움, 취업난, 불안정한 고용 환경, 사회적 지지 부족중년 1인 가구: 이혼 증가, 비혼 문화 확산, 경제적 자립, 사회적 관계 형성 어려움.노인 1인 가구: 건강 문제, 사회적 고립, 외로움, 경제적 어려움, 돌봄 필요생애주기영양학 한국방송통신대학교 출판문화원
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우리말의역사4공통 국어사의연구방법을 문헌자료연구 비교방법 내적재구방언의연구 음운변화문법변화 어휘변화 알타이제어 국어사의시대구분이두구결향찰서술하시오00국어국문학과우리말의역사4공통형1. 국어사의 연구 방법을 ‘문헌자료의 연구’, ‘비교방법’, ‘내적 재구’, ‘방언의 연구’의 4항목으로 나누어 서술하시오.2. 언어 변화의 유형을 ‘음운 변화’, ‘문법 변화’, ‘어휘 변화’의 3항목으로 나누어 서술하시오.3. 알타이 제어의 공통특질론을 서술하시오.4. 국어사의 시대 구분에 대하여 서술하시오.5. 한자차용표기법을 ‘이두’, ‘구결’, ‘향찰’로 나누어 서술하시오. 나름대로 최선을 다해 작성한 자료입니다.과제물 작성하는데 큰 도움이 되었으면 좋겠습니다.참고용이니 원본 그대로 제출하지 마시고나름대로 창작적인 글 만드신다면좋은 레포트와 논문이 되리라 생각합니다.구입자 여러분의 앞날에 행복과 행운이 항상따르길 간절히 기원합니다. 홧팅^^Ⅰ. 서 론Ⅱ. 본 론1. 국어사의 연구 방법을 ‘문헌자료의 연구’, ‘비교방법’, ‘내적 재구’, ‘방언의 연구’의 4항목으로 나누어 서술하시오.1)문헌자료의 연구2)비교방법3) 내적 재구4)방언의 연구2. 언어 변화의 유형을 ‘음운 변화’, ‘문법 변화’, ‘어휘 변화’의 3항목으로 나누어 서술하시오.1)음운 변화2) 문법 변화3) 어휘 변화3. 알타이 제어의 공통특질론을 서술하시오.4. 국어사의 시대 구분에 대하여 서술하시오.1) 고대 한국어 (BC ~ 10세기)2) 중세 한국어 (10세기 ~ 16세기)3) 근대 한국어 (17세기 ~ 20세기 초)4) 현대 한국어 (20세기 초 ~ 현재)5. 한자차용표기법을 ‘이두’, ‘구결’, ‘향찰’로 나누어 서술하시오. 1) 이두2) 구결3) 향찰Ⅲ. 결 론 참고자료Ⅰ. 서 론최근 한국어는 Kpop열풍에 따라 세계인들에게 많은 관심의 대상이 되고 있다. 이에 따라 필자는 우리나라 현재 쓰고 있는 언어가 어디에 근원을 두고 있는가에 대해 평상시 생각해 보았다. 언어는 시대적 흐름에 따라 수시로 변화하고 새로운 언어가 창조되기도 한다. 국어에 변화를 일으키는 요인은 다양하지만 언어 변화를 야기하는 가장 보편적인 요인은 역시 시간이다. 국어는 시대에 따라서 다양한 변화들을 거쳐 온 고유한 언어의 역사를 갖고 있으며, 현대 국어를 포함해서 역사적인 모든 단계에서 사용되었던 예전의 국어들은 국어 역사의 연속적인 긴 흐름 가운데 어느 일부를 차지하고 있는 중간 단계의 상태를 반영하고 있는 것이다. 국어학사가 구체적으로 실현되기 위해서 필요한 것은 그 연구자와 연구내용 및 서술방법이다. 국어사의 연구는 연구자의 철학과 학술적인 견해에 따라 달라질 수 있다. 그렇기에 선행 연구자마다의 국어사의 시대 구분을 달리하는 근본 원인을 이해하고 각 견해의 타당성을 고찰한다면 국어학이라는 학문에 대해 이해의 폭을 넓힐 수 있을 것이다.국어사 연구는 국어가 아득한 옛날부터 오늘에 이르기까지 겪어온 모든 변화들이 그 대상이 되어야 되며 이러한 변화들을 밝혀 그 역사를 체계적으로 서술하는 것을 그 목적으로 하고 있다. 국어사 연구는 먼 옛날부터 오늘에 이르는 우리 민족의 정신적 물질적 생활이 고스란히 반영되어 있는 것을 연구하여 민족 역사의 한 부분을 연구하는 것이고 국어로 쓰인 고전 문학 작품들을 올바로 읽게 하는 길잡이가 된다. 국어사의 연구는 한국언어의 흐름과 계통을 정확하게 알 수 있는 계기가 된다. 따라서 국어사의 연구는 그 민족의 정통성과 서로 결부되는 것으로 한민족의 뿌리를 알 수 있는 계기가 될 것이다.이 장에서는 우리말의역사4공통형 국어사의 연구 방법을 ‘문헌자료의 연구’, ‘비교방법’, ‘내적 재구’, ‘방언의 연구’의 4항목으로 나누어 서술하시오. 언어 변화의 유형을 ‘음운 변화’, ‘문법 변화’, ‘어휘 변화’의 3항목으로 나누어 서술하시오. 알타이 제어의 공통특질론을 서술하시오. 국어사의 시대 구분에 대하여 서술하시오. 한자차용표기법을 ‘이두’, ‘구결’, ‘향찰’로 나누어 서술하기로 하자-공용, 2009, 우리말의 역사, 한글 표기법의 변천.-김영배, 2010, 국어사 자료 연구, 월인출판사. -김영진, 2002, 국어사 연구, 이화문화사-정승철, 2013, 한국의 방언과 방언학, 태학사.-이익섭, 2006, 방언학, 민음사.-곽충구, 2012, 동북방언, 새국어생활, 국립국어연구원.-이병근, 2007, 표준어 새국어생활, 국립국어연구원.-홍종선 외, 박이정, 현대 국어의 형성과 변천2, 2000
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조리과학1. 묵의 형성 원리를 설명하시오(10점).2. 다음은 도토리묵을 만드는 방법이다. 도토리묵 제조시 도토리가루와 물의 비율에 따른 묵의 품질 특성을 비교하여 설명하시오(20점)1) 도토리가루 1컵, 물 6컵을 혼합한다(기준시료)2) 도토리가루 1컵, 물 9컵을 혼합한다다(비교시료)3) 두 시료를 각각 중불에서 주걱으로 저어 가며 가열하고 시료가 투명해질 때까지 불을 약하게 하여 뜸을 들인다. 가열부터 총 시간을 측정한다.5) 용기에 시료를 부어 식혀준다.6) 용기에서 꺼내 다음의 특성을 비교한다. 가. 묵 형성 유무 나. 외관비교, 절단면 비교, 단단한 정도, 탄력성, 색, 입안에서의 촉감, 전체적 선호도1, 조리과학의 이해2, 묵의 형성 원리 설명3, 다음은 도토리묵을 만드는 방법이다. 도토리묵 제조시 도토리가루와 물의 비율에 따른 묵의 품질 특성을 비교하여 설명하시오참고문헌1, 조리과학의 이해조리과학은 식품의 조리과정에서 일어나는 물리적, 화학적, 생물학적 변화를 이해하고, 이를 바탕으로 식품의 맛과 영양성, 안전성 등을 향상시키는 방법을 연구하는 학문이다.1) 식품의 구조와 물성식품은 다양한 성분으로 구성되어 있으며, 이들 성분의 구조와 물성에 따라 조리과정에서 일어나는 변화가 달라진다. 식품의 구조와 물성에 가장 큰 영향을 미치는 것은 물이다. 물은 식품의 조직을 파괴하거나 유지하는 역할을 하며, 식품의 맛과 향을 조절하는 데에도 중요한 역할을 한다.2) 식품의 구성성분식품은 탄수화물, 단백질, 지방, 비타민, 무기질 등의 성분으로 구성되어 있다. 이들 성분은 조리과정에서 다양한 변화를 겪는다. 예를 들어, 탄수화물은 열에 의해 호화되거나 분해되어 단맛을 내며, 단백질은 열에 의해 변성되어 응고되거나 분해되어 맛과 향을 낸다.3) 조리과정에서의 물리적 변화조리과정에서는 물리적 변화가 많이 일어납니다. 예를 들어, 열에 의한 팽창, 수축, 응고, 연화 등이 있다. 이러한 물리적 변화는 식품의 식감과 질감을 결정하는 데 중요한 역할을 한다.4) 조리과정에서의 화학적 변화조리과정에서는 화학적 변화도 많이 일어납니다. 예를 들어, 열에 의한 갈변, 캐러멜화, 산화 등이 있다. 이러한 화학적 변화는 식품의 맛과 향을 결정하는 데 중요한 역할을 한다.조리과학 한국방송통신대학교 출판문화원
2024년 1학기 생활과건강 공통 중간과제물 참고자료입니다.- 매슬로의 욕구계층이론에서 제시하는 인간의 기본욕구를 서술 교재와 다양한 문헌을 참고하여 완벽하게 작성했습니다.- 매슬로의 욕구계층이론에서 제시하는 인간의 기본욕구 각각의 중요성과 정신건강과의 연관성에 대한 자신의 견해를 본인의 글로 잘 작성한 과제입니다.- 우울증이 있는 사람의 신체적 건강과 안전을 위한 관리에 대해 정확하게 기술했습니다.- 구체적인 실행방법과 합리적인 이유에 대한 본인의 견해를 통해 잘 작성한 자료입니다.- 글자크기 11포인트, 줄간격 160%로 작성되었습니다.- 2024년 1학기 생활과건강 과제에 좋은 참고자료가 될 것입니다.2024년 1학기 생활과건강 중간과제물Ⅰ. 매슬로의 욕구계층이론에서 제시하는 인간의 기본욕구를 서술하고, 각각의 중요성과 정신건강과의 연관성에 대한 자신의 견해를 제시하시오.1. 매슬로의 욕구계층이론에서 제시하는 인간의 기본욕구1) 생리적 욕구2) 안전 욕구3) 사랑과 소속감의 욕구4) 존중과 인정의 욕구5) 자아실현 욕구6) 자아초월 욕구2. 인간의 기본욕구의 중요성3. 인간의 기본욕구의 정신건강과의 연관성에 대한 자신의 견해Ⅱ. 우울증이 있는 사람의 신체적 건강과 안전을 위한 관리에 대해 제시하고, 구체적인 실행방법과 합리적인 이유에 대한 자신의 견해를 서술하시오.1. 우울증이 있는 사람의 신체적 건강과 안전을 위한 관리에 대해 제시 및 구체적인 실행방법 및 합리적인 이유1) 건강한 식습관 유지2) 수면 관리3) 일상 활동과 위생 관리4) 전문적인 치료 받기2. 실행방법의 합리적인 이유에 대한 자신의 견해Ⅲ. 참고문헌2024년 1학기 생활과건강 중간과제물Ⅰ. 매슬로의 욕구계층이론에서 제시하는 인간의 기본욕구를 서술하고, 각각의 중요성과 정신건강과의 연관성에 대한 자신의 견해를 제시하시오.1. 매슬로의 욕구계층이론에서 제시하는 인간의 기본욕구1) 생리적 욕구매슬로의 욕구계층이론에 따르면, 생리적 욕구는 인간의 기본적인 생존에 필수적인 요구사항이다. 이는 식량, 수분, 산소, 수면, 그리고 적절한 온도와 같은 요소들을 포함하여, 생명을 유지하는 데 필요한 가장 기본적이고 본능적인 조건들을 말한다. 이러한 요구들이 충족되지 않으면 인간은 다른 복잡한 욕구나 목표를 추구할 수 있는 상태에 이르지 못하며, 생존 자체가 불가능해진다.예를 들어, 극한 환경에서 생존한 사람들의 사례에서 이를 볼 수 있다. 남극 대륙을 탐험하던 탐험가가 겪은 극한의 추위와 식량 부족은 생리적 욕구의 중요성을 생생하게 보여준다. 이 탐험가는 강추위 속에서 온기를 유지하기 위해 싸우고, 제한된 식량 자원으로 인해 식사를 아껴 먹어야 했다. 생존을 위해서는 기본적인 온도 조절과 영양 섭취가 절대적으로 중요함을 깨달았다. 이러한 경험은 생리적 욕구가 인간의 행동과 의사 결정에 얼마나 깊은 영향을 미치는지를 보여준다.생리적 욕구의 충족은 단순히 살아남기 위한 조건을 넘어서, 건강하고 활동적인 삶을 영위하기 위한 기반이 된다. 적절한 식사, 충분한 수면, 건강한 생활 환경은 신체적 건강을 유지하는 데 필수적이며, 이는 곧 인간이 더 높은 단계의 욕구, 예를 들어 안전 욕구, 사회적 욕구, 자아실현 욕구 등을 추구할 수 있는 토대가 된다. 따라서 생리적 욕구의 충족은 모든 인간 행동의 근본적인 동기이자 생존과 발전의 첫걸음이다.2) 안전 욕구안전 욕구는 개인이 신체적, 정신적 위협으로부터 보호받고자 하는 깊은 욕망과 관련 있다. 이 욕구는 안정된 생활 환경, 건강한 신체 상태, 그리고 사회적 보안을 포함하여, 개인이 느끼는 안전감의 전반적인 측면을 다룬다. 사람들은 자연재해, 사회적 혼란, 경제적 어려움, 그리고 질병과 같정성희, 박영숙(2020). 생활과 건강. 한국방송통신대학교출판문화원.김명호, 박상희, & 김지영 (2020). 우울증 환자의 신체적 건강 관리에 대한 가족 간호사의 지식과 태도: 융합형 설계 연구. 한국콘텐츠학회논문지.정현정, 이정희.(2019). 우울증 환자의 식습관과 영양 상태: 실제 조사 연구. 한국영양학회지.황선주, 김영호.(2018). 우울증 환자의 수면 장애: 진단 및 치료. 대한정신의학회지.이수진, 김민경.(2017). 우울증 환자의 운동 참여가 정신건강에 미치는 영향: 메타분석. 한국체육학회지.김태형, 박찬욱.(2016). 우울증 환자의 만성 통증: 진단 및 치료. 대한의학회지.이지현, 김지영.(2015). 우울증 환자의 면역력: 연구 동향 및 전망. 대한면역학회지.
생애주기영양학 2024년 1학기 중간과제물 참고자료입니다.-성인, 대학생, 중년에서 제시한 주제 중 1가지 중년을 선정해서 ‘영양’을 제목에 포함하고 있는 논문(2019년 이후 학술지에 게재된 국문 논문)을 찾아 작성한 자료입니다.- 생애주기영양학 과제가 지시하는 내용을 토대로 연구 목적, 연구 방법, 연구 결과, 연구의 제한점을 논문을 직접 읽고 연구해서 본인의 글과 생각을 통해 제시했습니다.- 그리고 연구 결과에 대한 본인의 의견과 실생활에 적용 방안을 본인의 글로 나타냈습니다.- 연구 논문을 그대로 옮기지 않고 충분히 이해하고 본인의 글을 통해 기술한 자료입니다.- 글자크기(11pt 이상), 줄간격(160% 이상)로 작성되었습니다.- 2024년 1학기 생애주기영양학 중간과제에 좋은 참고자료가 될 것입니다.2024년 1학기 생애주기영양학 중간과제물1. 연구 목적2. 연구 방법3. 연구 결과4. 연구의 제한점5. 연구 결과에 대한 본인의 의견6. 실생활에 적용 방안7. 참고문헌2024년 1학기 생애주기영양학 중간과제물1. 연구 목적신미아(2020). 가구 형태에 따른 중년의 주관적 건강 비교: 2020년 국민건강영양조사 자료 분석. 한국웰니스학회지 제17권 제4호신미아의 2020년 연구는 2020년 국민건강영양조사의 원시자료를 활용하여 중년기 성인의 가구 형태가 주관적 건강에 미치는 영향을 분석하고자 한다. 이혼과 미혼의 증가로 인해 형성되는 1인 가구 중년층의 주관적 건강 상태를 파악하고, 이들의 건강 특성을 이해하기 위한 것이다. 연구는 중년기 성인의 삶에서 가구 형태가 어떠한 영향을 미치는지, 특히 1인 가구 중년층이 겪는 건강 문제의 특성과 그 원인을 분석하는 데 초점을 맞춘다.본 연구는 중년기의 1인 가구 증가가 개인의 건강에 어떠한 영향을 미치는지에 대한 심층적인 이해를 목표로 한다. 이를 통해 중년기 1인 가구의 주관적 건강 상태를 측정하고, 이혼이나 미혼 상태 등 가구 형태의 변화가 건강에 미치는 구체적인 영향을 분석한다. 연구는 가구 형태에 따른 건강상의 차이를 밝히고, 특히 중년기 1인 가구의 건강 증진을 위해 필요한 정책적, 사회적 지원에 대한 기초 자료를 제공하는 것을 목적으로 한다.이러한 분석을 통해, 중년기 1인 가구가 겪는 건강 문제의 원인과 특성을 파악하고, 이를 해결하기 위한 실천적 방안을 모색할 수 있다. 또한, 가구 형태 변화에 따른 건강 영향을 정확히 이해함으로써, 중년기 성인을 대상으로 한 보건 및 사회적 지원 프로그램을 개발하는 데 필요한 근거를 마련하고자 한다. 이 연구는 중년기 1인 가구의 건강 상태에 대한 종합적인 이해를 통해, 해당 집단의 건강 증진을 위한 전략을 수립하는 데 기여할 것으로 기대된다.신미아(2020). 가구 형태에 따른 중년의 주관적 건강 비교: 2020년 국민건강영양조사 자료 분석. 한국웰니스학회지 제17권 제4호서정숙(2021). 국민건강영양조사 자료에 근거한 중년 폐경 여성의 대사증후군 위험수준별 건강행동 및 영양상태. 영남대학교 대학원전진(2023). 독거노인의 영양섭취상태와 인지기능: 우울의 매개효과를 중심으로. 노인복지연구 제78권 제3호박혜선, 이영희(2023). 독거노인의 영양섭취상태와 사회적 지지의 관계: 사회참여의 매개효과를 중심으로. 한국사회복지학.최민수, 김서현(2023). 독거노인의 영양섭취상태와 삶의 만족도에 미치는 요인 분석. 한국노년학.보건복지부. (2023). 독거노인의 영양섭취상태 및 영양교육 요구도 조사 연구. 보건복지부 연구보고서.
사회문제론다음의 추천도서 중 하나를 선택하여 독후감을 작성하시오.- 서론, 본론, 결론의 형식을 반드시 지킬 것.참고문헌- 조문영(2022), 『빈곤 과정: 빈곤의 배치와 취약한 삶들의 인류학』, 글항아리.- 김재형(2021), 『질병, 낙인: 무균사회의 욕망과 한센인의 강제격리』, 돌베개.- 샹바오 저, 박우 역(2024), 『경계를 넘는 공동체: 베이징 저장촌 생활사』, 글항아리.서론본론1, 빈곤의 이해2, 의존, 당연한 행위이지만 문제화되는 이유3, 발전 담론의 그림자에 가려진 인간 존재4, 빈곤이라는 낙인결론: 빈곤 문제 해결을 위한 제언참고문헌조문영(2022), 『빈곤 과정: 빈곤의 배치와 취약한 삶들의 인류학』, 글항아리서론해당 도서는 빈곤 문제를 다룬 인류학 도서로, 빈곤이 개인과 사회에 미치는 영향을 다양한 사례를 통해 분석하고 있어 빈곤에 대한 새로운 시각을 제시하고, 빈곤 문제를 해결하기 위한 다양한 방안을 모색하는 데 도움을 줄 수 있다고 생각한다.저자는 빈곤을 단순히 정적인 상태로 보지 않고, 끊임없이 변화하고 재생산되는 과정으로 정의한다. 빈곤 속에서 살아가는 사람들은 끊임없이 부족함을 채우고, 위기를 극복하며, 더 나은 삶을 위해 노력한다. 이 과정은 힘겹고 고된 분투이며, 개인의 삶과 사회 전반에 걸쳐 큰 영향을 미친다. 책에서는 빈곤을 부단한 과정이자 고된 분투로 정의하며, 가난한 개인이 그 자체로 세계가 되는 문화기술지를 통해 빈곤의 다양한 측면을 분석한다. 이를 통해 빈곤이 단순히 경제적인 문제가 아니라, 사회적, 문화적, 정치적 문제 등 다양한 측면에서 영향을 미치는 복잡한 문제임을 강조한다. 빈곤의 과정을 기록하면서, 인류가 착취해온 비인간까지 분석 대상을 넓히며 현재 구조를 넘어설 가능성을 모색한다. 이를 통해 빈곤 문제를 해결하기 위해서는 경제적 지원뿐만 아니라, 사회적, 문화적, 정치적 변화가 필요하다는 것을 강조하는 것이다.사회문제론 한국방송통신대학교 출판문화원
2024년 1학기 사회문제론 중간과제물 자료입니다.- 사회문제론 추천도서 중 조문영(2022) 『빈곤 과정: 빈곤의 배치와 취약한 삶들의 인류학』 을 선택하여 내용의 요약과 본인의 생각을 정리한 독후감을 작성하였습니다.- 과제 작성 도움을 위해 『빈곤 과정: 빈곤의 배치와 취약한 삶들의 인류학』 의 행심내용을 책의 내용을 기반으로 완벽하게 정리했습니다.- 『빈곤 과정: 빈곤의 배치와 취약한 삶들의 인류학』 을 읽고 느낀점에 대해서 목록을 세분화하게 구체적으로 제시하였습니다.- 글자크기 11 point, 줄간격 160%로 작성되었습니다.- 2024년 1학기 사회문제론 중간과제물 작성에 좋은 참고자료가 될 것입니다.Ⅰ. 서 론Ⅱ. 본 론1. 『빈곤 과정: 빈곤의 배치와 취약한 삶들의 인류학』 의 핵심내용1) 빈곤의 굴레 : 개인의 노력만으로는 극복할 수 없는 빈곤의 악순환2) 빈곤의 공포 : 세계적으로 퍼지는 빈곤 감염의 위기3) 인류세와 빈곤 : 우리에게 남겨진 과제2. 『빈곤 과정: 빈곤의 배치와 취약한 삶들의 인류학』 를 읽고 느낀점1) 빈곤의 구조① 빈곤에서 벗어날 수 없는 사회적 구조② 빈곤을 해결할 수 없는 복지의 체계2) 빈곤의 문제를 해결하기 위한 과제① 교육 인프라 구축으로 인한 사회 계층의 이동성 증진② 일자리 확충을 통한 사회 안전망 강화③ 청년들의 안정적인 경제활동 지원을 위한 복지 시스템 구축④ 노년층의 안정적인 노후를 위한 체계적인 시스템 구축Ⅲ. 결 론Ⅳ. 참고문헌사회문제론 중간과제Ⅰ. 서 론현대에 들어 다양한 사회적 현상과 더불어 빈곤은 더 이상 무시할 수 없는 사회적인 문제로 대두되고 있다. 빈곤은 단순히 개인이나 그 가족에게만 영향을 미치는 것이 아니라 전체 사회에 미치는 영향이 상당히 크며, 인간의 삶의 질을 저하시킬 수 있다. 이러한 이유로 빈곤 문제를 해결하는 것은 단순히 독립적인 개인의 문제가 아니라 사회 전체의 공동적인 책임으로 인식되어야 한다. 빈곤 문제는 그 깊이와 복잡성 때문에 단순한 경제적 어려움 이상의 의미를 지니고 있는데, 그것은 사회의 부당한 구조와 불평등, 제도적인 문제로 인해 발생하는 것이기 때문이다. 이러한 사회적 구조와 제도적인 문제를 해결하지 않고서는 단순한 경제적 지원만으로는 빈곤 문제를 완전히 해결할 수 없다. 이와 같은 맥락에서, 이라는 책은 우리 사회의 빈곤 문제를 이해하고 해결하기 위한 중요한 지침서로 작용할 수 있다. 이 책을 통해 우리는 빈곤 문제를 단순한 개인의 노력만으로 해결할 수 없는 것으로 보며, 사회적 구조와 제도를 개선하여 빈곤의 근본적인 원인을 해결해야 한다는 인식을 강화할 수 있다. 이 책을 통해 빈곤 문제를 개인 차원에서만 바라보는 시각을 벗어나 사회적인 차원에서 접근하여 더 나은 해결책을 모색해야 함을 깨닫게 될 것이라 생각된다. 본 글에서는 의 핵심적인 내용에 대해서 살펴보고, 이러한 내용을 통해 현재 우리 사회의 빈곤의 구조에 대해서 살펴보고자 한다. 그리고 그 내용을 바탕으로 빈곤의 문제를 해결하기 위해 우리에게 주어진 과제가 무엇인지 심도 있게 논의해 보도록 하겠다.Ⅱ. 본 론1. 『빈곤 과정: 빈곤의 배치와 취약한 삶들의 인류학』 의 핵심내용1) 빈곤의 굴레 : 개인의 노력만으로는 극복할 수 없는 빈곤의 악순환조문영 작가의 책 은 빈곤이 단순히 개인의 부족함이나 노력 부족으로만 발생하는 것이 아니라, 사회 구조와 정책에 의해 만들어지는 과정을 조명한다.구도완 외. 한국사회문제 방송통신대학교 출판문화원 2017황희숙 사회복지개론 형설출판사 2014조문영 빈곤 과정: 빈곤의 배치와 취약한 삶들의 인류학 글항아리 2022김경혜 “빈곤문제를 보는 새로운 시각 : 소득빈곤에서 다차원적 빈곤으로” 『서울연구원 정책리포트』 100, 2011 P. 1- 21김태완, 김문길 외 5명 “청년층 근로빈곤 실태 및 지원방안 연구” 『한국보건사회연구원』 2012 - 29
(2024학년도 1학기, 중간과제물, 생애주기영양학, 공통)다음 에서 제시한 주제 중 1가지와 ‘영양’을 제목에 포함하고 있는 논문(2019년 이후 학술지에 게재된 국문 논문)을 찾아 (1) 연구 목적, (2) 연구 방법, (3) 연구 결과, (4) 연구의 제한점을 제시하였습니다. 그리고 연구 결과에 대한 (5) 본인의 의견과 (6) 실생활에 적용 방안을 서술하였습니다. 성인, 대학생, 중년1. 선택한 관련 논문의 제목, 저자, 발행 학술지, 발행년도2, 선택한 관련 논문(2019년 이후 학술지에 게재된 국문 논문) 분석1) 연구 목적2) 연구방법3) 연구 결과(1) 일반적 특성(2) 식행동 특성 및 식품안정성(3) 영양섭취 상태(4) 정신건강4) 연구의 제한점5) 본인의 의견6) 실생활에 적용 방안3. 참고문헌1) 연구 목적이 연구는 50-64세 중년 1인 가구와 다인 가구의 식생활 특성, 식품안정성, 영양섭취 상태, 식사의 질, 그리고 정신적 건강과의 관련성을 비교하고 파악하기 위해 수행되었다. 연구는 국민 건강영양조사 데이터를 활용하여 이러한 요소들 간의 차이를 분석하였다. 중년기에 식행동 및 영양섭취 상태는 건강과 밀접한 관련이 있을 뿐만 아니라, 정신건강에도 영향을 2) 연구방법이 연구는 ‘전국 규모의 데이터베이스인 질병관리청 국민 건강영양조사(KNHANES)’에서 최근 5개년(2015년부터 2019년) 자료를 활용했습니다. 연구 대상은 50-64세 중년 1인 가구와 다인 가구를 대상으로 식행동, 식품안정성, 영양소 섭취량, 식사의 질, 그리고 정신적 건강과의 관련성을 분석했다.(1) 연구 대상총 39,759명 중에서 50-64세 중년 1인 가구 인원 9,088명을 대상으로 분석했다. 일일 총열량 500kcal 미만, 5,000kcal 초과 섭취한 1,229명,김정희곽호경신동미(2023), 생애주기영양학, 한국방송통신대학교출판문화원조미숙이승재(2023), 한국 중년 1인 가구와 다인 가구의 식행동, 영양섭취 상태와 정신건강과의 관련성 연구: 국민건강영양조사 2015-2019년 자료를 활용하여, 한국식생활문화학회지 38(5): 283-292, 2023
우울증이 있는 사람의 신체적 건강과 안전을 위한 관리에 대해 제시하고, 구체적인 실행방법과 합리적인 이유에 대한 자신의 견해를 서술하시오.A. 매슬로의 욕구계층이론에서 제시하는 인간의 기본욕구를 서술하고, 각각의 중요성과 정신건강과의 연관성에 대한 자신의 견해를 제시하시오.매슬로의 욕구계층이론에서 제시하는 인간의 기본 욕구인간의 욕구란 인간이 간절히 바라는 데에서 표현되는 지향성으로서 인간의 행동을 일으키게 하는 생활체 내부의 원인으로 인간의 여러 가지 사회활동을 자극하는 추진력으로 인간활동의 목적을 규정한다. 인간의 욕구는 불변적인 것이 아니라 생산력의 발전에 따라 변화하고 발전한다고 하였다. 매슬로우의 욕구계층이론은 2가지 기본전제로부터 출발하는데, 하나는 충족되지 않은 욕구만이 행동을 일으킨다는 것이며, 다른 하나는 욕구들이 계층을 이루고 있다는 것이다. ①인간은 무엇인가를 필요로 하는 결핍의 존재이다. 충족되지 않는 욕구들의 충족을 위해서 동기가 유발되며, 일단 충족된 욕구는 더 이상 동기의 기능을 하지 않는다. 충족되지 않은 욕구만이 행동을 일으킨다. 한번 충족된 욕구는 다음에 그 욕구가 발생할 때까지 행동을 동기화시키지 않는다.②인간의 욕구는 생리적 욕구, 안전의 욕구, 소속 및 애정의 욕구, 존경의 욕구, 자기실현의 욕구로 나눈다. 이 욕구들은 충족돼야 할 순서대로 계층화되어 있다. 하위단계 욕구가 충족되면, 그다음 단계의 욕구를 충족시키기 위해 동기화된다. 상위단계의 욕구가 일어나기 위해서는 하위단계의 욕구 충족이 선행조건이 된다.
(사회문제론, 문화, 경영, 경제, 4-1)추천도서 중 하나를 선택하여 독후감을 작성하시오.I. 서론II. 본론1. 주요 내용 및 특징2 코로나19와 한센병 - 질병에 대한 공포와 사회적 낙인 생성 비교2.1 한센병의 사회적 낙인2.2 질병에 대한 공포와 낙인의 사회적 영향3. 질병 대응 방식의 변화 필요성*3.1 질병 대응 방식의 변화 필요성3.2 다각도의 질병 대응 방식 개선 필요성III. 결론참고문헌I. 서론김재형 저자의 『질병, 낙인: 무균사회의 욕망과 한센인의 강제격리』는 한센병 환자들이 겪은 사회적 낙인과 강제 격리의 역사를 다룬 책입니다. 이 책은 조선시대부터 일제강점기를 거쳐 현재에 이르기까지 한센병 환자들이 어떻게 치료와 관리를 받아왔는지, 그리고 그 과정에서 사회적으로 어떻게 낙인찍혔는지를 역사적 관점에서 조명하였습니다. 이 이 책을 읽어 보고 소감을 정리해 보았습니다. II. 본론1. 주요 내용 및 특징한센병 환자들이 겪은 사회적 낙인과 강제 격리의 역사를 깊이 있게 다루는 책입니다. 이 책은 조선시대부터 현대에 이르기까지 한센병 환자들이 어떻게 치료와 관리를 받아왔는지, 그리고 그 과정에서 사회적으로 어떻게 낙인찍혔는지를 역사적 관점에서 조명합니다. 이를 통해 질병에 대한 사회적 인식과 대응 방식의 변화를 살펴보며, 차별과 혐오의 메커니즘을 분석하였습니다.김재형(2021), 『질병, 낙인: 무균사회의 욕망과 한센인의 강제격리』, 돌베개.
사회문제론, 김재형, 질병 낙인, 독후감, (사회문제론, 문화
(생애주기영양학 3학년) 다음 보기에서 제시한 주제 중 1가지와 ‘영양’을 제목에 포함하고 있는 논문(2019년 이후 학술지에 게재된 국문 논문)을 찾아 (1)연구 목적, (2)연구 방법, (3)연구 결과, (4)연구의 제한점을 제시하시오 (1쪽 이내). 그리고 연구 결과에 대한 (5)본인의 의견과 (6)실생활에 적용 방안을 서술하시오. (30점)Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 중년 대상 ‘영양’을 제목에 포함한 2019년 이후 학술지에 게재된 국문 논문1) 연구 목적2) 연구 방법3) 연구 결과(1) 일반적 특성(2) 영양교육 여부(3) 신체계측 및 건강인식정도4) 연구의 제한점2. 연구 결과에 대한 본인의 의견 및 실생활에 적용 방안1) 본인의 의견2) 실생활에 적용 방안(1) 영양표시제도를 통한 체중관리(2) 식품알레르기 예방(3) 무분별한 식품선택 예방(4) 식생활 태도 및 식행동의 변화 유도(5) 당뇨병 환자 관리Ⅲ. 결론참고문헌Ⅰ. 서론 식품소비 패턴도 달라져서 습관적으로 구매하던 과거와 달리 계획적이며 영양을 고려한 구매를 하는 소비자가 늘고 있다. 식품소비에 영향을 미치는 요인에는 소득수준과 식품 가격과 같은 경제적 요인과 성별?연령별 구성비의 변화라는 인구요인 및 경제 발달에 따라 소비자가 식품의 질을 중시 여기게 되는 건강적 요인 등이 있다. 최근에는 특히 몸에 좋은 영양소나 성분이 함유되었다는 광고 및 표시가 급증하면서 소비자들은 식품 선택 시에 영양소함량강조표시가 되어 있는지를 고려하게 된다. 이런 식품소비패턴의 변화와 더불어, 국민의 영양에 관한 관심이 증가되어 영양성분표시에 관한 정부정책도 변화하고 있으며, 식품에 영양성분표시를 하는 식품업체가 증가하고 있다. 따라서 본론에서는 중년 대상 ‘영양’을 제목에 포함하고 있는 논문을 찾아 (1)연구 목적, (2)연구 방법, (3)연구 결과, (4)연구의 제한점을 제시하시오 (1쪽 이내). 그리고 연구 결과에 대한 (5)본인의 의견과 (6)실생활에 적용 방안을 서술해 보겠다.구아인, 2021, 우리나라 중년여성의 영양표시 활용에 따른 식품섭취 및 식사의 질 평가: 2018 국민건강영양조사를 이용하여, 명지대학교 대학원식품영양학과, 석사학위논문.김성용, 이정희, 소비자의 식품선택에 대한 영양표시 이용의 효과 분석. 소비자학연구, 2010.김수오(2018) 편의점 PB도시락의 선택속성이 만족도와 구매의도에 미치는 영향. 석사학위논문, 경기대학교 대학원.김양희, 김성보, 김수진, 박승원(2016) 저칼로리 저감미도 대체감미료 시장 및 동향. 식품과학과 산업.
우울증이 있는 사람의 신체적 건강과 안전을 위한 관리에 대해 제시하고, 구체적인 실행방법과 합리적인 이유에 대한 자신의 견해를 서술하시오.A. 매슬로의 욕구계층이론에서 제시하는 인간의 기본욕구를 서술하고, 각각의 중요성과 정신건강과의 연관성에 대한 자신의 견해를 제시하시오.(1) 매슬로의 욕구계층이론 매슬로 욕구 피라미드에서 하단에 위치한 네 가지 욕구는 인간의 가장 원초적인 동기로서 구체적으로 생리적 욕구, 안전의 욕구, 애정과 소속의 욕구, 존중 욕구가 포함되며 이 욕구가 충분하게 만족되지 않으면 문제 행동을 일으킬 가능성이 있어 매슬로는 이를 결핍 욕구라고 칭했다. ① 생리적 욕구 생리적 욕구는 배고픔을 채우고 기본적인 생명을 유지하려고 하는 욕구로서 가장 기본적인 의식주를 향한 욕구와 성욕을 뜻한다. 이 욕구는 가장 강력한 욕구로서 피라미드 최 하단에 속한다. 인간에게 물리적으로 요구되는 필요 요소라기 때문에 이런 욕구가 충족되지 않으면 인간의 신체는 정상 작동을 하지 않고 생존하기 힘든 상태가 된다. 이러한 욕구들은 타 욕구보다 짧은 시간 내에 반복적으로 나타나며, 주로 육체의 부위와 관련이 있다는 특징이 있다. ② 안전의 욕구 안전의 욕구는 생리적 욕구가 어느 정도 충족되고 나면 발생하는 욕구로서 위협을 당하는 상황처럼 위험에서 자신을 보호하려는 욕구이다. 두려움이 아닌 평상심을 유지하려는 동기로서 안전의 욕구를 침해받은 자는 불확실한 것을 싫어하고 낯선 것을 피하려는 경향을 보인다. 전쟁과 자연재해처럼 개인의 안전 욕구가 보장되지 못할 경우에는 외상 후 스트레스 장애(post-traumatic stress disorder, PTSD) 증상을 나타낼 수 있다. 현대에는 경제 위기나 빈부격차 등으로 인해 개인이 안전의 욕구를 위협받으면 정규직 보장, 고충 처리 제도 등과 같은 방식으로 안전의 욕구를 표출한다.참고문헌정성희, 박영숙. 생활과 건강 강의. 한국방송통신대학교, 2024.
