요리활동이 영유아의 발달에 미치는 영향에 대해 서술하고, 긍정적인 영향을
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과목명
아동영양학
주제
요리활동이 영유아의 발달에 미치는 영향에 대해 서술하고, 긍정적인 영향을 주기 위한 활동방법에 대해 생각해 봅시다
1.서론
유아기에 가능한 여러 가지 활동 중 요리하기는 직접적이고 구체적인 조작적 활동으로서 모든 감각을 사용하는 감각 경험에 매우 도움이 되며 요리과정을 통해 직접적인 관찰, 분류, 측정 및 의사소통의 과정을 통하여 능동적이고 탐구적으로 문제를 해결해 갈 수 있는 매우 바람직한 활동이다.
유아기는 전조작적 사고 단계이며 만지고, 보고, 맛보는 등의 감각기관을 통해 일어나는 여러 가지 활동을 통해 개념을 학습한다.
아동들은 직접적이고 구체적인 사물을 통한 학습이 가장 효과적이다.
요리활동은 영유아에게 수, 과학, 언어, 사회 등 다른 영역과 자연스럽게 통합적 접근이 이루어지게 하며 발달 영역에 도움을 줄 수 있다.
2.본론
영유아 아이들은 편식을 하는 아이들이 많다. 또한 자기가 좋아하는 음식을 다른 음식보다 더 많이 먹으려고 하는 경향도 있다.
이러한 아이들에게 요리활동을 통하여 자연스럽게 올바른 식습관을 형성 할 수 있도록 도와 줄 수 있다.
요리재료들을 가지고 다양한 방법으로 영유아들에게 접근함으로 인하여 오감을 자극하고 발달시켜 준다. 또한 영유아들에게 요리활동을 통하여 상상력, 창의력을 향상시켜 줄 수 있다.
영유아의 요리활동은 언어발달, 신체발달, 인지발달, 정서발달, 사회성 발달, 식탁예절 및 편식을 예방 할 수 있다.
1.언어발달
요리에 들어가는 재료 이름 알아보기, 조리도구 명칭 알아보기, 요리방법 배우기 등 요리활동에 앞서 명칭을 먼저 배워보고 요리방법을 생각해 보면서 언어발달을 촉진시킨다.
2.신체발달
요리에 필요한 재료들을 영유아들에게 재공해주면 이 재료들을 가지고 영유아들은 재료손질을 하면서 반죽 주무르기, 재료 자르기, 재료 다듬기 등 다양한 근육들을 사용하게 됨으로써 신체발달을 촉진시킨다.
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