식중독
등록일 / 수정일- 페이지 / 형식
- 자료평가
- 구매가격
- 2016.04.16 / 2016.04.16
- 2페이지 /
hwp (아래아한글2002) - 평가한 분이 없습니다. (구매금액의 3%지급)
- 800원
최대 20페이지까지 미리보기 서비스를 제공합니다.
자료평가하면 구매금액의 3%지급!
1
2
추천 연관자료
- 화학성식중독(화학적 식중독)개념, 화학성식중독(화학적 식중독)원인물질, 화학성식중독(화학적 식중독)예방, 화학성식중독(화학적 식중독)발생사례제언
- 식중독의 종류와 증상 및 대처 방안 조사
- 화학성식중독(화학적식중독)정의, 화학성식중독(화학적식중독)분류, 화학성식중독(화학적식중독)원인, 일본 화학성식중독(화학적식중독)사례,예방방법
- 식중독균 사례 살모넬라균,비브리오균, 식중독균 사례 보툴리누스균, 식중독균 사례 병원성대장균, 식중독균 사례 포도상구균,식중독균 사례 가스괴저균
- 식중독균 사례1 캄필로박터균, 식중독균 사례2 살모넬라균, 식중독균 사례3 대장균, 식중독균 사례4 황색포도상구균, 식중독균 사례5 장염비브리오균, 식중독균 사례6 리스테리아균, 식중독균 사례7 O-157균, 웰치균
- 본문내용
-
식 중 독
1. 식중독이란 무엇인가?
식중독의 정의: 식중독이란, 부적절한 조리, 손질, 보관 중 오염된 음식이나 물에 대한 반응이다. 살모넬라, 캄필로박터와 대장균 같은 박테리아가 가장 흔한 오염균이고, 다른 오염 원인들로는 바이러스, 기생충, 독소 들이 있다. 식중독에 걸리면 대개 복통, 구토, 설사가 발생한다. 식중독은 흔하지만 흔히 쉽게 예방할수도 있다. 식중독의 85%는 적절하게 음식을 다루고 준비 함으로써 예방할수 있고 대게, 증상은 1-2일 이내에 가라 앉는다. 하지만 일부에서는 식중독은 상당히 위험 할수도 있다. 미국에서 식중독은 매년 30만명 이상의 입원 환자를 발생 시키며 이로인해 5천명이 사망한다고 한다.
식중독의 증상: 일반적으로 오심과 구토, 전신쇠약, 복통, 설사, 발열 등이 있다.
식중독의 진단: 진단은 대개 증상만으로 내려지고, 같이 음식을 먹은 사람도 아픈 병력이 함께 있다면 진단은 더욱 확실해 진다. 의사가 식중독을 일으킨 원인 균을 밝히기를 원한다면, 검사실에서 검사하기 위해서 대변을 받아서 내라고 할것이다. 혈액을 체취 하자고 할수 도있다. 사람을 아프게 만든 원인의 가능성이 있는 음식을 가지고 있다면, 감염 병원균이나, 독소 검사를 하는것이 중요한지에 대해서 의사에게 물어보아야 하며 이 음식을 검사실에서 배양을하여 음식 속에 있을지도 모르는 병원균들이 잘 자라도록 만든 특별한 물질 위에 음식을 놓아둠으로써, 원인 균이 무엇인지 밝혀 낼수 있다.
2. 식중독의 사례
사례.김밥을 구입한 후 등산을 하면서 야외에서 점심을 먹은 269명이 설사, 복통 등 식중독 발생(전북 익산, 07년 4월 8일)
○ 원인 : 상온에서 오래 보관한 김밥을 섭취하여 식중독 발생 (원인 : 살모넬라균)
○ 예방법 : 도시락은 가급적 빠른 시간 내에 섭취 ☞ 제조 후 4시간 이내 섭취 권장
사례. 학교 간 교류행사 실시 후 고교생 23명이 복통, 설사 등 식중독 발생
(경남 합천, 07년 4월 29일)
○ 원인 : 휴게소 및 행사 음식 섭취 시 불충분한 조리 또는 조리 시 교차 오염에 의한 식중독 발생(원인 : 병원성 대장균)
○ 예방법 : 식육류는 속까지 충분히 익혀서 제공하고, 익힌 음식과 익히지 않은 음식 간 교차 오염 방지 ☞ 야외에서 음식물 조리 시 식육류는 속까지 완전히 익히기
사례. 수학여행을 다녀 온 고교생 129명이 설사, 복통 등 식중독 발생
(경남 진주, 08년 4월 18일)
자료평가
-
아직 평가한 내용이 없습니다.
회원 추천자료
- 식중독균 종류 보툴리누스균과 살모넬라균, 식중독균 종류 클로스트리디움균과 장염비브리오균, 식중독균 종류 여시니아균과 O-157균, 식중독균 종류 가스괴저균, 식중독균 종류 포도상구균, 식중독균 캠필로박터균
- 식중독의 개념, 식중독 원인, 식중독 증상, 식중독과 화학성식중독, 식중독과 자연독식중독, 식중독과 독소형식중독, 식중독과 미생물식중독, 식중독 세균성식중독, 식중독 실태, 식중독 예방방법, 식중독 치료방법
- [식중독][식중독 종류][식중독 원인][자연독][미생물][예방법][치료법]식중독의 개념, 식중독의 종류, 식중독의 원인, 식중독의 발생, 식중독과 자연독, 식중독과 미생물, 식중독의 예방법, 식중독의 치료법 분석
- [식중독][식중독 의미][식중독 종류]식중독의 의미, 식중독의 종류, 식중독의 원인, 식중독의 증상, 식중독의 잠복기, 식중독과 화학성식중독, 식중독과 세균성식중독, 식중독과 유해물질, 식중독의 예방방법 분석
- [식중독][식중독과 유해물질][세균성이질][화학성식중독][식중독 예방법]식중독의 정의, 식중독의 유형, 식중독과 화학성식중독, 식중독과 유해물질, 식중독과 세균성이질, 식중독의 예방법, 식중독의 치료법 분석
오늘 본 자료
더보기
최근 판매 자료
- 자폐장애교육 자폐장애 관련 영화나 드라마 속 주인공의 행동특성을 우리나라에
- 가족복지론] 가족복지에 대한 개념과정의, 필요성을 정리하여 작성하고, 자신이 생각하는 가족복지는 무엇인지 서술하시오
- 우리나라 사회에서 빈곤의 대물림 현상을 설명하고 이를 해소하기 위한 방안에 대하여 논하시오
- 코로나19의 영향이 장기화되먼서 우리사회의 가장 큰 정신건강문제는 무엇이고 그렇게 생각하는 이유와 치료적 개입방법에 관해 서술하시오
- 청소년기의 신체발달이 청소년의 성격발달에 영향을 미치는 이유를 설명하고, 실제로 본인의 신체 중 어떠한 부분이 성격발달에 영향을 미쳤는지에 대해 본인의 의견을 서술하시오
- 학교사회복지 각각의 실천 모델에 대한 개념과 특징을 이해하고 이 중 하나의 실천 모델을 선정하여 개념과 특징을 설명하고, 자신이 학교사회복지사로서 어떻게 그 역할을 수행하고자 하는지 기술하시오
- 한부모가정에 대한 지원제도,문제점과 해결방안,한부모가정 집단프로그램에대한 레포트4개입니다
- 보편주의와 선별주의에 대해 각각 설명하고, 현재 시행중인 사회복지정책제도를 하나 선택하여 간략히 소개해주세요 이 제도를 보편주의 또는 선별주의와 연결하여 설명해주세요
- [부모상담] 부모상담의 개념(정의)과 유형(종류), 부모상담기술(부모상담기법), 부모상담자의 기능
- 우리나라의 대표적인 공공부조인 국민기초생활보장법은 1999년 제정 이후 몇 차례 개정이 있었습니다 국민기초생활보장법의 제정 이후 개정 과정을 설명하고, 그 과정을 권리성(사회복지수급권) 측면에서 평가해 보시기 바랍니다
저작권 관련 사항 정보 및 게시물 내용의 진실성에 대하여 레포트샵은 보증하지 아니하며, 해당 정보 및 게시물의 저작권과 기타 법적 책임은 자료 등록자에게 있습니다. 위 정보 및 게시물 내용의 불법적 이용, 무단 전재·배포는 금지됩니다. 저작권침해, 명예훼손 등 분쟁요소 발견시 고객센터에 신고해 주시기 바랍니다.
