[식중독][식중독과 유해물질][세균성이질][화학성식중독][식중독 예방법]식중독의 정의, 식중독의 유형, 식중독과 화학성식중독, 식중독과 유해물질, 식중독과 세균성이질, 식중독의 예방법, 식중독의 치료법 분석

식중독의 분류 종류구분원인세균성 식중독감염형(세균 그 자체에 의한 것)Salmonella균속, 장염 Vibrio, 병원성 대장균, Campylobacter 등독소형(세균의 독소에 의한 것)포도상구균, Botulinus균, Cereus균(설사형) 등생체내 독소형(감염형과 독소형의 중간형)Welchii균, 독소원성 대장균, Aeromonas균, Cereus(구토형), NAG Vibrio균알러지상 식중독(부패 amine에 의한 것)Proteus균 등에 의한 부패생성물화학성 식중독유독, 유해화학물질에 의한 것methanol, 유기염소화합물

식중독 주요 원인 식품발생순위원 인 균감 염 원원 인 식 품예 방 법1노로바이러스오염된 물오염된 식품깨끗한 물로 세척가열2장출혈성대장균사람,동물의 분변오염된 토양식육채소물 등세척가열3황색포도상구균사람의 피부화농성 상처김밥도시락손씻기상처난 사람 조리금지* 가열로도 독성 제거 불가4살모넬라균가축,쥐분변달걀닭고기세척가열4) 식중독의 치료식중독을 의심하게 되는 경우는 식후 구토, 복통, 설사 등

식중독과 달리 열처리한 식품을 섭취할 경우에도 식중독이 발생할 수 있다.- 증상; 설사에 앞서 격심한 구토증상이 먼저 일어나는 경우가 많고, 환자의 1/3이 발열 증상을 보이지만 38℃ 이상 고열의 경우는 드물고, 각 증상의 지속시간은 수시간 정도로서 대부분 24시간 이내에 회복된다. 2) 화학적 식중독 화학적 식중독은 여러 가지 유독․유해한 물질의 오용, 남용, 혼입, 잔류 등에 의해 오염된 음식물을 섭취함으로서 발생하는 식중독이다. 원인물질

식중독의 정의, 식중독의 종류, 전 세계 식중독의 동향, 식중독의 응급처치, 식중독의 치료 및 예방 분석(독소형식중독 - 황색포도상구균, 화학성식중독, 감염형식중독)Ⅰ. 독소형 식중독 - 황색포도상구균1. 성상 2. 증상 및 발생 3. 예방 Ⅱ. 화학성 식중독Ⅲ. 감염형 식중독1. 살모넬라균1) 증상2) 감염경로3) 예방법2. 장염비브리오 1) 증상2) 감염경로3) 예방법Ⅳ. 식중독의 정의Ⅴ. 식중독의 종류Ⅵ. 전 세계 식중독의 동향1. 유럽 2. 아프리카

정의2) 발생원인3) 유형(1) 세균성 식중독(2) 바이러스성 식중독(3) 자연독 식중독(4) 화학물질 식중독2. 덜 익힌 가금류에 의한 식중독 : 캠필로박터 식중독1) 특성 및 증상2) 원인3) 감염경로4) 최근 5년간 우리나라 발생 건수와 환자 수5) 캠필로박터 식중독 사고 예방방법3. 식중독 응급처치와 예방방법1) 응급처치2) 예방방법(1) 일반적 예방법(2) 여름철 예방법(3) 겨울철 예방법Ⅲ. 나가며Ⅰ. 들어가며식중독은 인체에 유해한 미생