[자원론] 식량자원의 문제- 밀
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- 목차
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1. 세계 식량자원
1.1. 식물성 자원
1.2. 동물성 자원
2. 식량 자원의 문제
2.1. 세계 곡물시장의 불안정성
2.2. 식량 생산과 소비의 불균형
2.3. 세계 식량은 부족한가?
2.4. 우리나라 식량 문제
2.5. 식량무기화 정책의 출현 가능성과 위협
3. 밀
3.1. 밀의 정의
3.2. 밀의 역사
3.3. 식생활 변화와 밀 수입
4. 밀과 관련된 이슈들
5. 밀 수입 의존을 극복하기 위한 노력 - 우리 밀 생산
6. 결언 및 문제제기
- 본문내용
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1. 세계 식량자원
모든 생물에게는 생명을 유지하기 위해 반드시 필요한 몇 가지 조건이 있다. 인간에게도 그러한 조건이 세 가지 있는데 그것은 바로 ‘물, 공기, 식량’이다. 이 중 식량은 생장, 번식, 운동, 환경에 대한 반응과 적응 등의 생명활동에 필요한 에너지와 영양소를 공급해주는 물질이라는 점에서 다른 두 가지와 공통점을 보이지만 인간의 기호에 밀접하게 연관되어 있어 그 종류가 매우 다양하게 나타나고 있다는 점에서 차이를 보인다. 식량자원은 크게 식물성 자원과 동물성 자원으로 나눌 수 있다.
1.1. 식물성 자원
현재 지구상에는 식물성 자원 600여종, 동물성 자원 60여종이 재배 또는 사육되어 식량자원으로 이용되고 있으며(포획 가능한 야생형 제외) 그 생산 비중은 아래의 표와 같다.
식량자원이 되고 있는 식물들은 대부분 인간에 의해서 재배되고 있기 때문에 이들을 재배식물 또는 농작물이라고 부르는데 농작물은 식물학적 분류체계에 따라 벼과 작물, 배추과 작물 등으로 구분된다. 그 중 가장 많이 이용되는 것은 벼, 밀, 옥수수 등이 속한 벼과 작물이다.
지구상 수백만 종의 식물 / 동물자원들 중에서 단 660여 종만이 식량자원으로서 재배 또는 사육되는 이유는 식량이라는 단어에 포함된 몇 가지 조건에 있는데 그 조건은 다음과 같다.
◦필수조건
①인간이 필요로 하는 에너지와 영양소를 충분히 가지고 있어야 한다.
②인체에 대한 독이 없고 맛이 있어야 한다.
③비교적 쉽게 그리고 다량으로 구하거나 얻을 수 있어야 한다.
④항상 안정적으로 구할 수 있어야 한다.
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