한국의 절기와 추석 음식들

한국인의 음식이다. 전통 음식은 지역의 특산물을 이용하여 그 지역의 독특한 조리법에 의하여 만든 지역 다수의 주민이 한 세기 이상 선호하여 오고 있는 음식이라고 정의 되며 소중한 민족의 유산인 것이다. 전통음식은 왕실, 반가의 화려했던 음식, 일반 서민의 소박한 음식, 향토 음식을 통틀어 일컬으며, 한국전통 음식에서 옛 전통이 그대로 전승된 것으로는 향토음식, 혼례음식, 절기음식, 제사음식 등이 있다. 우리의 전통음식은 19C 말엽에 서양

추석에는 송편을 먹는구나. 또 ***는 동생 생일날에 경단 과 무지개떡을 먹었구나. 또 다른 의견은?③ 아이들의 의견에서 나오지 않은 부분을 교사가 수수께끼 형식으로 아이들과 상호작용한다.“나는요, 사람들이 주로 정월 대보름날에 많이 먹는답니다. 나는 밥풀 모양으로 이루어져 있어요. 나는 누구일까요?”④ 어떤 떡을 만들 것인지 이야기를 나누고 투표를 한다.우리가 내일 요리활동을 할까해. 그런데 여기엔 너무나 많은 떡이 있네? 이 모든

추석이 자리매김 하였기 때문에 단오 등과 같은 기타 세시풍속은 크게 부각되지 않음-단오제, 단오굿 등이 지역 축제로 발전-전통문화 보존 및 관광객 유치 차원에서 좀더 개발하고 홍보할 필요정리⊙(오쇼가쯔, 오봉, 단고노셋쿠를 통해 살펴본) 일본 연중행사의 특징- 다양한 신에게 복을 기원하는 미신적 색채가 짙게 남아 있음 ⊙한국 명절의 특징- 기복 행위가 풍속에 남아 있기는 하나 전체적으로 농경사회의 모습을 반영하는 농경의례적 특

저장용기에 대한 기술력이 발달하여 김장독을 땅에 묻는 일이 적어졌고, 김치전용 냉장고에 보관하는 일이 많아졌다.참고문헌김경애, 한국의 전통음식, 전남대학교 출판부, 2004금은실정해옥, 한국음식과 문화, 문지사, 2002윤서석, 우리나라 식생활 문화와 역사, 신광출판사, 1999윤은숙, 한국의 음식, 효일 문화사, 1996이효지, 한국의 음식문화 , 신광출판사, 1998한복선, 명절 음식, 대원사, 1991,황혜성한복려한복진, 한국의 전통음식, 교문사, 2000

대해 의미를 부여한 것이 너무 뜻깊고 좋은 의미인 것 들이 많아서 나 역시 이번에 조사해 보지 않았다면 모르고 넘어갔을 부분들이 너무 많았다. 우리나라 국민들이 한식에 대해 조금 더 관심을 가지고 음식에 얽힌 문화를 알고 또한 그 문화를 음미하면서 한식을 대한다면 한식은 조금 더 뜻깊은 음식이 될 수 있을 것 같다. 우리나라의 국민의 자부심이 또 세계로 확장되어 나갈 것을 기대해보겠다.※ 참고문헌한국음식 오디세이(정혜경 지음)